Fransk Brød — Næringsstoffer, Sundhedsmæssige Fordele Og Indkøbstips
Skrevet af Listonic Team
Sidst opdateret 3. december 2024
Næringsstoffer
Næringsfakta
Mængde pr. 100 g
Kalorier
🔥 289 kcal
| Næringsstoffer pr.: 100 g | Value | % Daglig værdi* |
|---|---|---|
| Kulhydrater | 55 | 20% |
| Fiber | 2 g | 7.14% |
| Sukker | 3 | 6% |
| Glykæmisk indeks | 95 | - |
| Protein | 9 g | 18% |
| Natrium | 490 | 21.3% |
| Total fedt | 4 | 5.13% |
*% af daglig værdi (DV) viser, hvor meget en næringsstof i en servering mad bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.
Fakta & tips
Sundhedsmæssige fordele
- Giver vedvarende energi fra kulhydrater, hvilket gør det til en god kilde til brændstof for kroppen og hjernen.
- Indeholder essentielle vitaminer og mineraler som jern og B-vitaminer (hvis beriget), som understøtter generel sundhed og velvære.
- Alsidig og nem at forberede, velegnet til en række retter og måltider.
Sundhedsrisici
- Højt kulhydratindhold, især i fransk brød lavet af raffineret hvidt mel, hvilket kan medføre hurtige stigninger i blodsukkerniveauet, særligt bekymrende for diabetikere.
- Lav næringstæthed, da fransk brød lavet af raffineret mel tilbyder begrænsede vitaminer eller mineraler sammenlignet med fuldkornsprodukter.
- Potentiale for glutenindhold, hvilket gør det uegnet for personer med cøliaki eller glutenfølsomhed, og kan forårsage fordøjelsesbesvær og andre sundhedsproblemer.
- Højt natriumindhold i nogle kommercielle franske brødprodukter, hvilket kan bidrage til forhøjet blodtryk og øgede kardiovaskulære risici.
- Risiko for overforbrug på grund af den velsmagende natur, hvilket kan føre til et overdrevent kalorieindtag, hvis man ikke er opmærksom på portionsstørrelser.
Hvordan vælger man?
Karakteristisk sprød på ydersiden og blød indeni, fransk brød skal have en gyldenbrun skorpe. Brødet skal lyde hult, når det bankes på, hvilket er en god indikator for korrekt bagning.
Undgå fransk brød, der er blegt eller føles tungt i forhold til sin størrelse, da dette kan indikere, at det er underbagt. Brød med en hård skorpe eller som smuldrer let bør også undgås, da det måske ikke giver den bedste spiseoplevelse.
Hvordan opbevarer man fransk brød?
Fransk brød bør opbevares ved stuetemperatur, helst i en papirpose. Dette bevarer den sprøde skorpe og bløde indre i op til to dage
Eksponering for luft kan få fransk brød til hurtigt at blive tørt. Undgå at opbevare det i plastikposer, da det kan gøre skorpen blød. Til længere opbevaring kan du overveje at fryse det og genopvarme for at genvinde den friskbagte kvalitet
✅ Interessant faktum
Hvor længe holder det?
Fransk brød kan holde sig i 1-2 dage ved stuetemperatur, når det opbevares i en tætsluttende beholder. For længere opbevaring kan fransk brød fryses i op til 3 måneder. Korrekt opbevaring hjælper med at bevare sprødheden og smagen, så det forbliver frisk til senere brug.
Hvad skal man gøre med rester?
Overskydende fransk brød kan bruges i en række både salte og søde retter. Brug det til at lave hvidløgsbrød ved at smøre det med smør, hvidløg og krydderurter, og derefter riste det, indtil det er gyldent. Fransk brød er også fantastisk, når det bliver til croutoner ved at skære det i terninger, blande det med olivenolie og krydderier, og bage det, indtil det er sprødt.
Brug fransk brød i en brødpudding ved at rive det i stykker og blande det med æg, mælk og krydderier, og bage det, indtil det er fast. Hvis du har meget fransk brød, kan du overveje at lave fransk toast ved at dyppe det i en æggeblanding og stege det, indtil det er gyldent. Fransk brød kan også bruges som base for bruschetta eller crostini, toppet med tomater, ost og friske krydderurter, eller blendes til brødkrummer til panering af kød eller grøntsager. Til en hurtig snack kan du nyde fransk brød med ost, pålæg eller en smørepasta som Nutella eller marmelade.
👨⚕️️ Medicinsk ansvarsfraskrivelse
Opdag produkter fra andre kategorier
Listonic-teamet
fakta-tjekket
Få den bedst vurderede indkøbsliste-app på din telefon!
