Grønne Bønner — Næringsstoffer, Sundhedsmæssige Fordele Og Indkøbstips
Skrevet af Listonic Team
Sidst opdateret 3. december 2024
Næringsstoffer
Næringsfakta
Mængde pr. 100 g
Kalorier
🔥 31 kcal
| Næringsstoffer pr.: 100 g | Value | % Daglig værdi* |
|---|---|---|
| Kulhydrater | 7 | 2.55% |
| Fiber | 3 g | 10.71% |
| Sukker | 1 | 2% |
| Glykæmisk indeks | 15 | - |
| Protein | 2 g | 4% |
| Natrium | 6 | 0.26% |
| Total fedt | 0 | - |
*% af daglig værdi (DV) viser, hvor meget en næringsstof i en servering mad bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.
Fakta & tips
Sundhedsmæssige fordele
- Rig på fiber, som fremmer fordøjelsessundheden, regelmæssige afføringer og et sundt tarmmikrobiom.
- Fyldt med vitaminer og mineraler som vitamin C, vitamin K og folat, der understøtter generel sundhed og velvære.
- Indeholder antioxidanter, der hjælper med at beskytte kroppen mod frie radikaler og reducere inflammation.
- Lavt kalorieindhold, hvilket gør dem til et nærende valg for vægtkontrol og generel sundhed.
Sundhedsrisici
- Potentiel for fordøjelsesbesvær som gas eller oppustethed ved indtagelse af store mængder på grund af det høje fiberindhold.
- Risiko for pesticidrester på konventionelt dyrkede grønne bønner, som kan udgøre sundhedsrisici, hvis de ikke vaskes ordentligt eller kommer fra økologiske leverandører.
- Allergiske reaktioner hos nogle individer, som kan forårsage symptomer som kløe, hævelse eller vejrtrækningsbesvær, selvom det er sjældent.
- Potentiel næringsstoftab når grønne bønner overkoges, hvilket reducerer niveauerne af vitaminer og mineraler.
Hvordan vælger man?
Grønne bønner skal knække sprødt, når de bøjes, og have en livlig grøn farve. De skal føles faste at røre ved og ikke slappe. Ærterne skal være fri for pletter og blå mærker.
Undgå grønne bønner, der er hårde, har brune pletter eller er for fiberrige. Friske grønne bønner skal koge op til en mør og sprød konsistens, mens de bevarer deres klare farve og søde smag.
Hvordan opbevarer man grønne bønner?
Grønne bønner opbevares bedst i grøntsagsskuffen i køleskabet. At lægge dem i en plastikpose hjælper med at bevare deres friskhed ved at holde på fugten. Hvis de opbevares korrekt, kan grønne bønner holde sig friske i op til en uge
Forkert opbevaring af grønne bønner kan få dem til at blive slatne og miste smagen. Undgå at vaske dem før opbevaring for at forhindre unødig fugt. At holde dem kolde og tætsluttende sikrer, at de bevarer deres sprødhed og næringsværdi, hvilket gør dem til et perfekt supplement til dine måltider
✅ Interessant faktum
Hvor længe holder det?
Grønne bønner kan holde sig i 1-2 uger i køleskabet, når de opbevares i en plastikpose eller beholder. For længere opbevaring kan grønne bønner blancheres og fryses, hvor de kan holde sig i op til 12 måneder.
Hvad skal man gøre med rester?
Overskydende grønne bønner kan bruges i en række retter, både som tilbehør eller hovedingrediens. Sautér dem med hvidløg og olivenolie for et hurtigt og velsmagende tilbehør, eller bland dem i en wokret med andre grøntsager og dit valg af protein. Grønne bønner er også fantastiske i gryderetter, hvor de kan kombineres med cremede saucer og toppes med brødkrummer eller stegte løg.
Brug grønne bønner i en salat med tomater, løg og en vinaigrette for en frisk og sprød ret, eller tilsæt dem til en pastaret med en let sauce for ekstra tekstur. Hvis du har mange grønne bønner, kan du overveje at lave en portion grønne bønner almondine, sauteret med smør og ristede mandler. Grønne bønner kan også tilsættes supper eller gryderetter for ekstra næring, eller ristes i ovnen med olivenolie og krydderurter for en karameliseret smag. For en hurtig snack kan du dyppe dampede grønne bønner i din yndlingssauce eller hummus.
👨⚕️️ Medicinsk ansvarsfraskrivelse
Opdag produkter fra andre kategorier
Listonic-teamet
fakta-tjekket
Få den bedst vurderede indkøbsliste-app på din telefon!
