Product HUB

Kategorier

Hjem

Grøntsager

Kartofler

Kartofler — Næringsstoffer, Sundhedsmæssige Fordele Og Indkøbstips

kartofler

Listonic Team

3. december 2024

Kartofler er en grundpille i mange kostvaner og kan være en del af et sundt måltid, når de bruges korrekt. Lær hvordan du vælger de bedste kartofler, opdag deres sundhedsmæssige fordele og næringsindhold, og få tips til opbevaring for at bevare deres kvalitet.

Næringsstoffer

Tjek detaljerede næringsværdier, inklusive information som kalorier, fedtstoffer, kulhydrater og proteiner pr. 100 gram af produktet.

Næringsfakta

Mængde pr. 100 g

Kalorier

🔥 77 kcal

Næringsstoffer pr.: 100 g% Daglig værdi*
Kulhydrater18 6.55%
Fiber2 g7.14%
Sukker1 2%
Glykæmisk indeks80 -
Protein2 g4%
Natrium6 0.26%
Total fedt0 -

*% af daglig værdi (DV) viser, hvor meget en næringsstof i en servering mad bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.

Fakta & tips

😋
Kartofler er billige og nærende, og de vil holde dig mæt i lang tid.
📦
Opbevar kartofler et køligt, mørkt og godt ventileret sted, som for eksempel et spisekammer eller kælder. Undgå at opbevare dem i køleskabet, da det kan ændre deres smag. Brug dem inden for et par uger.

Sundhedsmæssige fordele

Opdag hvordan kartofler, der er rige på vitaminer, mineraler og fiber, kan være en alsidig og nærende basisfødevare, der understøtter energiniveauet og den generelle sundhed.
  • Rig på vitaminer og mineraler som vitamin C, kalium og vitamin B6, der understøtter immunfunktionen, hjertehelsen og det generelle velvære.
  • Høj i fiber (især med skind), hvilket fremmer fordøjelsessundheden, regelmæssige afføringer og en sund tarmmikrobiom.
  • Indeholder antioxidanter som flavonoider, carotenoider og phenolsyrer, der hjælper med at beskytte kroppen mod frie radikaler og reducere inflammation.
  • Giver vedvarende energi fra komplekse kulhydrater, hvilket gør dem til en god energikilde for kroppen og hjernen.
  • Understøtter hjertehelsen på grund af deres kaliumindhold, som hjælper med at regulere blodtrykket.

Sundhedsrisici

Forstå de tilknyttede risici ved kartofler.
  • Højt indhold af kulhydrater, som kan forårsage hurtige stigninger i blodsukkerniveauet, hvilket især er problematisk for diabetikere eller dem, der følger lavkulhydratkost.
  • Mulighed for højt kalorieindhold, især når kartofler tilberedes med tilsatte fedtstoffer som smør, olie eller ost, hvilket kan bidrage til vægtøgning ved hyppigt forbrug.
  • Risiko for fordøjelsesbesvær som oppustethed eller gas, når de indtages i store mængder, især hvis kartoflerne ikke er korrekt tilberedt.
  • Mulighed for forurening med pesticider eller skadelige bakterier, hvis de ikke vaskes ordentligt eller kommer fra en pålidelig leverandør.
Conversion widget image

Planlæg dagligvarer hurtigere

Hvordan vælger man?

Når du vælger kartofler, skal du vælge dem, der er faste med glatte, fejlfri skind. Øjnene skal være lave, og skindet må ikke vise tegn på grønfarvning. Vægten af kartoflerne skal føles tung i forhold til deres størrelse.

Undgå kartofler, der har bløde pletter, spirer eller en grøn nuance under skindet, da disse tegn kan indikere alder eller forkert opbevaring. Kartofler med snit eller blå mærker bør også undgås, da de er mere udsatte for fordærv.

Hvordan vælger man?

Hvordan opbevarer man kartofler?

Kartofler bør opbevares et køligt, mørkt sted, som en spisekammer eller kælder. At opbevare dem i en papir- eller netpose sikrer god ventilation. Hvis de opbevares korrekt, kan kartofler holde sig friske i flere uger

Eksponering for lys kan få kartofler til at blive grønne og giftige. Undgå at opbevare dem i plastikposer uden ventilation, da dette kan fange fugt og føre til spiring og råd. Tjek altid kartoflerne for bløde pletter eller spirer, før du bruger dem

✅ Interessant faktum

For at forhindre spiring, overvej at opbevare kartofler sammen med et par æbler; det ethylen, som æblerne afgiver, kan hjælpe med at hæmme spirevæksten.

Hvor længe holder det?

Kartofler kan holde sig i 1-2 måneder, når de opbevares et køligt, mørkt sted med god ventilation. Kogte kartofler bør spises inden for 3-5 dage, hvis de opbevares i køleskabet.

Hvad skal man gøre med rester?

Overskydende kartofler kan bruges i en række alsidige retter. Skær dem i tern og tilsæt dem til en wokret med grøntsager og dit valg af protein, eller mos dem med smør og fløde for en hurtig tilbehørsret. Kartofler er også fantastiske, når de bliver ristet med olivenolie, hvidløg og krydderurter for en sprød, gylden delikatesse.

Brug overskydende kartofler til at lave en portion kartoffelpandekager eller kartoffelrøsti ved at rive dem og stege dem, indtil de er sprøde, eller bland dem i en kartoffelsalat med mayonnaise, sennep og friske krydderurter. Hvis du har mange kartofler, kan du overveje at lave en shepherd’s pie ved at lægge mosede kartofler over en blanding af hakket kød og grøntsager og derefter bage, indtil den er gylden. Kartofler kan også skæres i skiver og bruges i en gratin med ost og fløde, eller fyldes og bages med dine yndlingstoppings. Til en hurtig snack kan du skære og stege kartofler til hjemmelavede kartoffelchips, eller bage dem og servere med sour cream og purløg.

👨‍⚕️️ Medicinsk ansvarsfraskrivelse

Indholdet på denne hjemmeside er kun til informationsformål. Intet materiale på dette site er beregnet til at erstatte professionel medicinsk rådgivning, diagnose eller behandling.

Opdag produkter fra andre kategorier