Kokosmel — Næringsstoffer, Sundhedsmæssige Fordele Og Indkøbstips
Skrevet af Listonic Team
Sidst opdateret 3. december 2024
Næringsstoffer
Næringsfakta
Mængde pr. 100 g
Kalorier
🔥 660 kcal
| Næringsstoffer pr.: 100 g | Value | % Daglig værdi* |
|---|---|---|
| Kulhydrater | 24 | 8.73% |
| Fiber | 16 g | 57.14% |
| Sukker | 7 | 14% |
| Glykæmisk indeks | 42 | - |
| Protein | 7 g | 14% |
| Natrium | 37 | 1.61% |
| Total fedt | 65 | 83.33% |
*% af daglig værdi (DV) viser, hvor meget en næringsstof i en servering mad bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.
Fakta & tips
Sundhedsmæssige fordele
- Rig på sunde fedtstoffer, især mellemkædede triglycerider (MCT'er), der giver en hurtig energikilde og kan støtte stofskiftet.
- Høj i fiber, som fremmer fordøjelsessundhed, regelmæssige afføringer og et sundt tarmmikrobiom.
- Indeholder essentielle vitaminer og mineraler som jern, zink og kobber, der understøtter generel sundhed og velvære.
- Understøtter immunfunktionen med sine antimikrobielle egenskaber, der hjælper med at bekæmpe infektioner.
- Alsidig og praktisk, tilføjer tekstur og smag til en række retter og bagværk.
Sundhedsrisici
- Højt indhold af mættet fedt, som kan bidrage til forhøjede kolesteroltal og øge risikoen for hjerte-kar-sygdomme, når det indtages ofte i store mængder.
- Højt kalorieindhold, som kan føre til vægtøgning, hvis det ikke indtages med måde, især når det tilsættes kalorieholdige fødevarer eller desserter.
- Mulighed for allergiske reaktioner hos personer, der er allergiske over for kokos, hvilket kan medføre symptomer som kløe, hævelse eller vejrtrækningsbesvær.
- Risiko for fordøjelsesbesvær, såsom oppustethed eller diarré, når det indtages i store mængder, især hos dem, der ikke er vant til fiberrige fødevarer.
Hvordan vælger man?
For kokosmel er friskhed kendetegnet ved en hvid farve og en subtil, sød kokosduft. Det skal føles tørt at røre ved og se fintrevet ud uden klumper. Sørg for, at det opbevares et køligt, tørt sted for at bevare sin tekstur.
Undgå kokosmel, der lugter muggen eller ser gullig ud. Ordentligt tørret kokosmel vil tilføre en let, sød smag til retter uden at overdøve dem.
Hvordan opbevarer man kokosmel?
Kokosmel bør opbevares i en tætsluttende beholder på et køligt, tørt sted. Et spisekammer eller køkkenskab er perfekt til at bevare friskheden. Hvis det opbevares korrekt, kan det holde sig i op til seks måneder
Fugt kan få kokosmelet til at klumpe sammen og miste kvalitet. Det er vigtigt at holde det væk fra varmekilder. At sikre, at beholderen er godt lukket hjælper med at bevare teksturen og forhindrer fordærv
✅ Interessant faktum
Hvor længe holder det?
Kokosmel kan holde sig i 6 måneder til 1 år, når det opbevares i en tætsluttende beholder på et køligt, tørt sted. For længere opbevaring kan det fryses og holde sig i op til 2 år.
Hvad skal man gøre med rester?
Overskydende kokosmel kan bruges i en række søde og salte retter. Drys det over yoghurt, havregryn eller smoothies for ekstra tekstur og smag, eller brug det i bageri for at give en tropisk vri til småkager, kager eller muffins. Kokosmel er også fantastisk i granola eller nøddeblandinger, hvor det tilføjer en sej tekstur.
Brug kokosmel til at lave hjemmelavede kokosmakroner eller tilsæt det til en curry for en subtil kokossmag. Hvis du har meget kokosmel, kan du overveje at bruge det som panering til stegte rejer eller kylling for en sprød, tropisk vri. Kokosmel kan også blendes til en kokosnøddesmør til at smøre på toast eller tilføje til opskrifter, eller bruges som topping til is og andre desserter. For en unik vri kan du prøve at bruge kokosmel i en salte wokret med grøntsager og dit valg af protein.
👨⚕️️ Medicinsk ansvarsfraskrivelse
Opdag produkter fra andre kategorier
Listonic-teamet
fakta-tjekket
Få den bedst vurderede indkøbsliste-app på din telefon!
