Product HUB

Kategorier

Hjem

Andet kød

Lam Skulder

Lam Skulder — Næringsstoffer, Sundhedsmæssige Fordele Og Indkøbstips

lam skulder

Listonic Team

3. december 2024

Lam skulder er et alsidigt stykke kød, der er særligt velsmagende, når det bliver stegt eller tilberedt langsomt. Lær hvordan du vælger en kvalitets lam skulder, fordelene ved dette stykke kød, og forskellige tilberedningsteknikker for at gøre det mørt og lækkert.

Næringsstoffer

Tjek detaljerede næringsværdier, inklusive information som kalorier, fedtstoffer, kulhydrater og proteiner pr. 100 gram af produktet.

Næringsfakta

Mængde pr. 100 g

Kalorier

🔥 237 kcal

Næringsstoffer pr.: 100 g% Daglig værdi*
Kulhydrater0 -
Fiber0 g-
Sukker0 -
Glykæmisk indeks0 -
Protein20 g40%
Natrium72 3.13%
Total fedt17 21.79%

*% af daglig værdi (DV) viser, hvor meget en næringsstof i en servering mad bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.

Fakta & tips

🛒
Vælg lam skulder, der er godt marmorert med fedt, for at sikre mørt kød og god smag ved langsom tilberedning.
📦
Opbevar lam skulder i køleskabet og brug det inden for tre til fem dage. For længere opbevaring kan det fryses i en tætsluttende beholder eller frysepose i op til seks måneder. Tilberedt lam skulder kan opbevares i køleskabet i op til fire dage.

Sundhedsmæssige fordele

Opdag hvordan lam skulder kan være et velsmagende og nærende valg, der forbedrer din kost og fremmer dit velbefindende.
  • Høj i protein, hvilket er essentielt for muskelvækst, reparation og kroppens samlede funktion.
  • Rig på essentielle vitaminer og mineraler som vitamin B12, zink, jern og selen, der understøtter energimetabolisme, immunfunktion og generel sundhed.
  • Indeholder sunde fedtstoffer, der giver energi og understøtter cellefunktionen.
  • Smagfuld og alsidig, hvilket gør den velegnet til en række retter og tilberedningsmetoder.

Sundhedsrisici

Forstå de risici, der er forbundet med lam skulder.
  • Højt fedtindhold, især i lam skulder, hvilket kan hæve kolesteroltallet og øge risikoen for hjertesygdomme ved hyppig indtagelse.
  • Højt kalorieindhold, som kan bidrage til vægtøgning, hvis det indtages i store mængder eller som en del af et kalorieholdigt måltid.
  • Risiko for forurening med skadelige bakterier som Salmonella eller E. coli, især hvis lam skulderen ikke er tilberedt korrekt til en sikker indre temperatur.
  • Potentiale for højt natriumindhold i forarbejdede eller krydrede lam skulderprodukter, hvilket kan bidrage til forhøjet blodtryk og øgede hjerte-kar-risici.
Conversion widget image

Planlæg dagligvarer hurtigere

Hvordan vælger man?

Lam skulder bør være godt marmorert med fedt, hvilket holder det saftigt under tilberedningen. Kødets farve skal være lyserød-rød med en glat tekstur. Overfladen skal være fast at røre ved, hvilket indikerer friskhed.

Hold dig væk fra lam skulder, der har en slimede tekstur eller en stærk, ubehagelig lugt, da dette er tegn på, at det ikke er friskt. Kvalitets lam skulder vil blive mørt og smagfuldt, ideelt til en række retter.

Hvordan vælger man?

Hvordan opbevarer man lam skulder?

Lam skulder skal opbevares i køleskabet, indtil den skal bruges. At holde den i sin originale emballage eller en tætsluttende beholder hjælper med at bevare friskheden. Hvis den opbevares korrekt, forbliver lam skulder et velsmagende stykke kød til stegning eller braisering.

At lade lam skulder stå ved stuetemperatur kan føre til, at det bliver dårligt. Det anbefales ikke at genfryse efter optøning, da det kan påvirke kødets kvalitet. At opretholde et koldt miljø sikrer, at lam skulder bevarer sin smag og konsistens.

✅ Interessant faktum

For optimal smag, overvej at krydre lam skulder med urter og krydderier, inden du lægger det i køleskabet; dette giver kødet mulighed for at absorbere smagene, hvilket gør det endnu mere lækkert, når det tilberedes.

Hvor længe holder det?

Lam skulder kan holde sig i 1-2 dage i køleskabet. For længere opbevaring kan lam skulder fryses i op til 6-9 måneder. Korrekt emballering, såsom vakuumforsegling, hjælper med at bevare kvaliteten i længere opbevaringsperioder.

Hvad skal man gøre med rester?

Overskydende lam skulder kan bruges i en række velsmagende og trøstende retter. Riv det møre kød og tilsæt det til sandwiches, wraps eller pitabrød med friske grøntsager og saucer. Lam skulder er også fantastisk i pastaretter, som en lam ragu med tomater og rødvin.

Brug lam skulder i en gratin med rodfrugter, kartofler og urter, eller bland det i en gryderet eller suppe for ekstra smag og fylde. Hvis du har meget lam skulder, kan du overveje at lave en portion lam tacos med en syrlig coleslaw og salsa, eller bruge kødet i en lam karry med kokosmælk og krydderier. Lam skulder kan også serveres med en side af ristede grøntsager eller bruges som fyld i salte tærter. For en hurtig snack, genopvarm lam skulder og server det med fladbrød og en dyppesauce, eller tilsæt det til en kornskål med quinoa og ristede grøntsager.

👨‍⚕️️ Medicinsk ansvarsfraskrivelse

Indholdet på denne hjemmeside er kun til informationsformål. Intet materiale på dette site er beregnet til at erstatte professionel medicinsk rådgivning, diagnose eller behandling.

Opdag produkter fra andre kategorier