Pasta Sauce — Næringsstoffer, Sundhedsmæssige Fordele Og Indkøbstips
Skrevet af Listonic Team
Sidst opdateret 3. december 2024
Næringsstoffer
Næringsfakta
Mængde pr. 100 g
Kalorier
🔥 80 kcal
| Næringsstoffer pr.: 100 g | Value | % Daglig værdi* |
|---|---|---|
| Kulhydrater | 13 | 4.73% |
| Fiber | 2 g | 7.14% |
| Sukker | 8 | 16% |
| Glykæmisk indeks | 45 | - |
| Protein | 2 g | 4% |
| Natrium | 400 | 17.39% |
| Total fedt | 3 | 3.85% |
*% af daglig værdi (DV) viser, hvor meget en næringsstof i en servering mad bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.
Fakta & tips
Sundhedsmæssige fordele
- Rig på vitaminer og mineraler fra tomater og andre grøntsager, såsom vitamin C, vitamin A og kalium.
- Indeholder antioxidanter som lycopen fra tomater, der hjælper med at beskytte kroppen mod frie radikaler og reducere risikoen for kroniske sygdomme.
- Lavt kalorieindhold, hvilket gør det til et sundt valg til pasta og andre retter.
- Alsidig og nærende, der muliggør tilsætning af forskellige grøntsager, magre proteiner og sunde fedtstoffer.
Sundhedsrisici
- Højt natriumindhold i mange kommercielle pastasaucer, hvilket kan bidrage til forhøjet blodtryk og øget risiko for hjerte-kar-sygdomme.
- Højt sukkerindhold i nogle kommercielle saucer, som kan føre til vægtøgning, tandforfald og øget risiko for diabetes ved hyppig indtagelse.
- Mulighed for kunstige tilsætningsstoffer som konserveringsmidler, smagsstoffer eller farvestoffer i nogle kommercielle pastasaucer, hvilket kan forårsage negative reaktioner hos følsomme personer.
- Lav næringstæthed især i saucer med lidt faktisk grøntsagsindhold, som tilbyder begrænsede vitaminer eller mineraler.
Hvordan vælger man?
En god pastasauce bør have en dyb rød farve og en tyk konsistens, hvilket indikerer, at den er simret for at udvikle smag. Aromaen bør være rig på tomater og urter, indbydende og kraftfuld.
Undgå pastasauser, der er vandede eller har en alt for skarp syrlig smag, da dette kan tyde på underkogte tomater eller en ubalance i krydringen. Saucer, der indeholder kunstige konserveringsmidler eller har en metallisk smag, bør også undgås.
Hvordan opbevarer man pastasauce?
Spaghetti sauce bør opbevares i køleskabet i en tætsluttende beholder efter åbning. Køling bevarer smagen og forhindrer fordærv i op til en uge. Sørg altid for, at låget er tæt lukket efter hver brug.
At lade spaghetti sauce stå ved stuetemperatur kan føre til hurtig fordærv. Undgå at bruge beskidte redskaber til at tage den op, da dette kan introducere bakterier. Overfør altid saucen til en ren beholder, hvis du ikke bruger det originale glas, for at bevare kvaliteten.
✅ Interessant faktum
Hvor længe holder det?
Spaghetti sauce kan holde sig i 1-2 år, hvis den er uåbnet og opbevares et køligt, mørkt sted. Når den først er åbnet, bør den opbevares i køleskabet og bruges inden for 5-7 dage. For længere opbevaring kan spaghetti sauce fryses i op til 3 måneder.
Hvad skal man gøre med rester?
Overskydende pastasauce kan bruges i en række lækre retter. Bland det i en pastabage eller lasagne med lag af pasta, ost og kød, eller brug det som topping til pizzaer eller fladbrød. Pastasauce er også fantastisk, når den tilsættes supper, gryderetter eller ovnretter for at give ekstra smag.
Brug pastasauce som base til en shakshuka ved at simre æg i saucen med krydderier og urter, eller bland det i en sloppy joe fyld med hakket kød. Hvis du har meget pastasauce, kan du overveje at fryse det i portioner til nemme måltider senere. Pastasauce kan også bruges som en dyppe-sauce til brødstænger, hvidløgsbrød eller mozzarella-stænger, eller blandes i en kødbolle- eller kødloddeblanding for ekstra fugtighed og smag. For en hurtig snack, varm pastasaucen op og server den med sprødt brød, over pasta eller som dyp til grøntsager.
👨⚕️️ Medicinsk ansvarsfraskrivelse
Opdag produkter fra andre kategorier
Listonic-teamet
fakta-tjekket
Få den bedst vurderede indkøbsliste-app på din telefon!
