Φλούδα Πορτοκαλιού — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Συχνά παραβλέπεται, η φλούδα πορτοκαλιού είναι γεμάτη από αρωματικά έλαια και βιοδραστικές ενώσεις που προσφέρουν οφέλη για την υγεία. Εξερευνήστε τρόπους να προσθέσετε φλούδα πορτοκαλιού στη μαγειρική για να ενισχύσετε τη γεύση σε γλυκά, τσάγια και αλμυρά πιάτα, και μάθετε για τα πιθανά οφέλη της για την υγεία.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 97 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	25	9.09%
Ίνες	11	39.29%
Σάκχαρα	0	-
Γλυκαιμικός δείκτης	25	-
Πρωτεΐνη	2	4%
Νάτριο	3	0.13%
Συνολικά λιπαρά	0	-

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

😋

Η φλούδα πορτοκαλιού είναι πλούσια σε βιταμίνες και γεύση, χρησιμοποιείται συχνά στη μαγειρική και την αρτοποιία για την εσπεριδοειδή της γεύση.

📦

Αποθηκεύστε τη φλούδα πορτοκαλιού στο ψυγείο σε μια πλαστική σακούλα και χρησιμοποιήστε την εντός μιας εβδομάδας. Η αποξηραμένη φλούδα πορτοκαλιού θα πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και σκοτεινό μέρος και να χρησιμοποιείται εντός έξι μηνών.

Οφέλη για την υγεία

Ανακαλύψτε πώς η φλούδα πορτοκαλιού, πλούσια σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, μπορεί να προσθέσει μια ζωντάνια στις συνταγές σας και να υποστηρίξει τη συνολική σας ευεξία.

Παρέχει ενέργεια από υδατάνθρακες και λιπαρά, καθιστώντας το πηγή άμεσης ενέργειας.
Μπορεί να περιλαμβάνει υγιή λιπαρά αν παρασκευαστεί με έλαια όπως το ελαιόλαδο ή βούτυρα ξηρών καρπών, που υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς και παρέχουν απαραίτητα λιπαρά οξέα.
Ευέλικτη βάση που μπορεί να παρασκευαστεί με αλεύρια ολικής αλέσεως ή εναλλακτικά αλεύρια (όπως αλεύρι αμυγδάλου ή βρώμης) για να αυξήσει την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά.
Βελτιώνει την υφή και τη γεύση των πίτας, κάνοντάς τις πιο ευχάριστες και ικανοποιητικές.

Κίνδυνοι για την υγεία

Εξοικειωθείτε με τους κινδύνους που σχετίζονται με τη φλούδα πορτοκαλιού.

Πιθανότητα υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων καθώς η φλούδα πορτοκαλιού μπορεί να περιέχει περισσότερα φυτοφάρμακα από τη σάρκα του φρούτου, θέτοντας σε κίνδυνο την υγεία αν δεν πλυθεί σωστά ή δεν προέρχεται από βιολογικούς προμηθευτές.
Κίνδυνος πεπτικών διαταραχών όπως αναστάτωση στο στομάχι ή διάρροια όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες και αιθέρια έλαια στη φλούδα.
Πιθανότητα αλλεργικών αντιδράσεων σε ορισμένα άτομα, ιδιαίτερα σε εκείνους που είναι αλλεργικοί στα εσπεριδοειδή, προκαλώντας συμπτώματα όπως φαγούρα, πρήξιμο ή δυσκολία στην αναπνοή.
Δυνατή γεύση που μπορεί να προκαλέσει αποστροφή ή πεπτικά προβλήματα σε ορισμένα άτομα, ιδιαίτερα αν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες ή σε ωμή μορφή.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Η φλούδα πορτοκαλιού υψηλής ποιότητας θα πρέπει να είναι φωτεινή και πολύχρωμη, χωρίς κηλίδες ή σκοτεινές κηλίδες. Η υφή θα πρέπει να είναι σφιχτή, όχι μαλακή ή υπερβολικά ξηρή.

Η φλούδα πορτοκαλιού που είναι αποχρωματισμένη ή έχει μούχλα θα πρέπει να αποφεύγεται, καθώς μπορεί να επηρεάσει τη γεύση των μαγειρικών σας δημιουργιών. Η αποξηραμένη φλούδα πορτοκαλιού που είναι εύθρυπτη ή θρυμματισμένη θα πρέπει επίσης να αποφεύγεται, καθώς πιθανότατα έχει χάσει πολλά από τα βασικά της έλαια και τη γεύση της.

Πώς να αποθηκεύσετε τη φλούδα πορτοκαλιού

Η αποξηραμένη φλούδα πορτοκαλιού θα πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Ένα ντουλάπι ή ράφι μπαχαρικών μακριά από το φως και την υγρασία είναι ιδανικό. Αν φυλαχθεί σωστά, η αποξηραμένη φλούδα πορτοκαλιού μπορεί να διατηρηθεί για έως και ένα χρόνο

Η έκθεση στον αέρα και την υγρασία μπορεί να προκαλέσει απώλεια της γεύσης της αποξηραμένης φλούδας πορτοκαλιού. Αποφύγετε να την αποθηκεύετε σε διάφανα δοχεία ή κοντά σε πηγές θερμότητας. Βεβαιωθείτε πάντα ότι το δοχείο είναι σφραγισμένο καλά για να διατηρηθούν οι αρωματικές της ιδιότητες

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Αν η αποξηραμένη φλούδα πορτοκαλιού αρχίσει να χάνει το άρωμά της, μπορείτε να την καβουρδίσετε ελαφρώς σε ένα ξηρό τηγάνι πριν τη χρησιμοποιήσετε σε συνταγές. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στην αναζωογόνηση της γεύσης της.

Πόσο διαρκεί;

Η φλούδα πορτοκαλιού μπορεί να διατηρηθεί για 1-2 χρόνια όταν είναι αποξηραμένη και αποθηκευμένη σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Η φρέσκια φλούδα πορτοκαλιού θα πρέπει να χρησιμοποιείται μέσα σε 1 εβδομάδα όταν αποθηκεύεται στο ψυγείο.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Η φλούδα πορτοκαλιού που έχει περισσέψει μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες μαγειρικές και οικιακές εφαρμογές. Τρίψτε την σε λεπτό ξύσμα και προσθέστε την σε συνταγές ψησίματος όπως κέικ, μπισκότα ή μάφινς για μια φωτεινή, εσπεριδοειδή γεύση. Η φλούδα πορτοκαλιού είναι επίσης εξαιρετική όταν χρησιμοποιείται για να αρωματίσει ποτά ή σιρόπια, προσθέτοντας μια αρωματική νότα σε κοκτέιλ ή επιδόρπια.

Χρησιμοποιήστε τη φλούδα πορτοκαλιού για να φτιάξετε σπιτική γλυκιά φλούδα πορτοκαλιού βράζοντάς την σε σιρόπι ζάχαρης, στη συνέχεια στεγνώνοντάς την και καλύπτοντάς την με ζάχαρη, ιδανική για σνακ ή για προσθήκη σε ψημένα προϊόντα. Αν έχετε πολλή φλούδα πορτοκαλιού, σκεφτείτε να την αποξηράνετε και να τη χρησιμοποιήσετε σε ποτπουρί ή μείγματα τσαγιού για μια αναζωογονητική αρωματική νότα. Η φλούδα πορτοκαλιού μπορεί επίσης να σιγοβράσει με νερό και μπαχαρικά για να δημιουργήσει έναν φυσικό αρωματιστή αέρα για το σπίτι σας. Για ένα γρήγορο σνακ, βουτήξτε τη γλυκιά φλούδα πορτοκαλιού σε σοκολάτα ή χρησιμοποιήστε την ως γαρνιτούρα για επιδόρπια ή κοκτέιλ.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.