Φρέσκια Μαντζουράνα — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Η φρέσκια μαντζουράνα είναι ένα αρωματικό βότανο που μοιάζει με τη ρίγανη, αλλά έχει πιο γλυκιά και ήπια γεύση. Κατανοήστε τις μαγειρικές της χρήσεις, πώς να την ενσωματώσετε σε πιάτα για μια λεπτή, γήινη γεύση, και συμβουλές για την αποθήκευση της φρέσκιας μαντζουράνας ώστε να διατηρήσετε το άρωμά της.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 271 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	61	22.18%
Ίνες	40	142.86%
Σάκχαρα	4	8%
Γλυκαιμικός δείκτης	5	-
Πρωτεΐνη	13	26%
Νάτριο	77	3.35%
Συνολικά λιπαρά	7	8.97%

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

😋

Η φρέσκια μαντζουράνα μοιάζει με το ρίγανη, αλλά έχει πιο ήπια και γλυκιά γεύση, χρησιμοποιείται συχνά στη μεσογειακή κουζίνα.

📦

Αποθηκεύστε τη φρέσκια μαντζουράνα στο ψυγείο τυλιγμένη σε μια υγρή χαρτοπετσέτα.

Οφέλη για την υγεία

Δείτε πώς η φρέσκια μαντζουράνα μπορεί να ενσωματωθεί στη διατροφή σας για να υποστηρίξει έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής.

Πλούσιο σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, όπως η βιταμίνη C, η βιταμίνη A και το βήτα-καροτένιο, που βοηθούν στην προστασία του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες και υποστηρίζουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
Υψηλό σε φυτικές ίνες, προάγοντας την υγεία της πέψης, τη regular bowel movements και ένα υγιές μικροβίωμα του εντέρου.
Χαμηλό σε θερμίδες, καθιστώντας το μια θρεπτική επιλογή για τη διαχείριση του βάρους και τη συνολική υγεία.
Περιέχει απαραίτητα μέταλλα, όπως το κάλιο, που υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς και τη σωστή λειτουργία των μυών.

Κίνδυνοι για την υγεία

Μάθετε για τα πιθανά προβλήματα που σχετίζονται με τη φρέσκια μαντζουράνα.

Πιθανές αλλεργικές αντιδράσεις σε ορισμένα άτομα, ιδιαίτερα σε εκείνους που είναι αλλεργικοί σε φυτά της οικογένειας Lamiaceae, προκαλώντας συμπτώματα όπως φαγούρα, πρήξιμο ή δυσκολία στην αναπνοή.
Δυσφορία στο πεπτικό σύστημα όπως φούσκωμα ή αέρια όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες, ειδικά για όσους είναι ευαίσθητοι στα βότανα.
Πιθανές αλληλεπιδράσεις με φάρμακα, ιδιαίτερα με αντιπηκτικά, καθώς η φρέσκια μαντζουράνα μπορεί να έχει ήπιες αντιπηκτικές επιδράσεις.
Κίνδυνος μόλυνσης από επιβλαβή βακτήρια ή φυτοφάρμακα αν δεν πλυθεί σωστά ή αν δεν προέρχεται από αξιόπιστο προμηθευτή.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Η φρέσκια μαντζουράνα θα πρέπει να έχει ζωντανό πράσινο χρώμα χωρίς σημάδια μαρασμού ή καφετιάσματα. Το άρωμά της είναι ελαφρώς γλυκό και εσπεριδοειδές. Τρίψτε απαλά τα φύλλα μεταξύ των δαχτύλων σας για να απελευθερώσετε το άρωμά τους και να επιβεβαιώσετε τη φρεσκάδα τους.

Αποφύγετε τη μαντζουράνα με ξηρά ή κιτρινισμένα φύλλα, καθώς αυτά υποδεικνύουν ότι έχει περάσει την καλύτερη φάση της. Η ποιοτική μαντζουράνα θα πρέπει να ενισχύει τα πιάτα με τη διακριτική, γλυκιά γεύση και το άρωμά της.

Πώς να αποθηκεύσετε τη φρέσκια μαντζουράνα

Η φρέσκια μαντζουράνα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο για να διατηρεί τη φρεσκάδα της. Η τυλίξτε την σε ένα υγρό χαρτί κουζίνας και τοποθετήστε την σε μια πλαστική σακούλα είναι η συνιστώμενη μέθοδος. Αυτή η μέθοδος επιτρέπει στη μαντζουράνα να παραμείνει φρέσκια για έως και μια εβδομάδα

Η υπερβολική υγρασία μπορεί να προκαλέσει στη μαντζουράνα να μαραθεί και να χαλάσει γρήγορα. Η πλύση της πριν από την αποθήκευση θα πρέπει να αποφεύγεται. Η διατήρηση της ελαφρώς καλυμμένης επιτρέπει την κατάλληλη ροή αέρα, η οποία βοηθά στην αποφυγή μούχλας και διατηρεί τη γεύση της

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, σκεφτείτε να καταψύξετε τη φρέσκια μαντζουράνα σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα κατάψυξης, ώστε να διατηρήσει τη γεύση της πέρα από μία εβδομάδα.

Πόσο διαρκεί;

Η φρέσκια μαντζουράνα μπορεί να διατηρηθεί για 1-2 εβδομάδες στο ψυγείο όταν αποθηκεύεται σε πλαστική σακούλα με μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσει την υπερβολική υγρασία. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, η μαντζουράνα μπορεί να αποξηρανθεί και να διατηρηθεί για έως 6 μήνες σε αεροστεγές δοχείο.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Η φρέσκια μαντζουράνα που έχει περισσέψει μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ποικιλία τρόπων, τόσο στη μαγειρική όσο και εκτός αυτής. Στην κουζίνα, η μαντζουράνα προσθέτει μια λεπτή, ελαφρώς γλυκιά γεύση σε πιάτα όπως σούπες, σάλτσες, ψητά λαχανικά και κρεατικά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκια ή αποξηραμένη και συχνά προστίθεται προς το τέλος του μαγειρέματος για να διατηρηθεί η γεύση της.

Πέρα από τη μαγειρική, η φρέσκια μαντζουράνα έχει πολλές άλλες χρήσεις. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε βότανα τσαγιού, γνωστή για την ικανότητά της να βοηθά στην πέψη και να ανακουφίζει το άγχος. Η μαντζουράνα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε σπιτικά ποτπουρί ή σακουλάκια για να προσθέσει μια ευχάριστη μυρωδιά στο σπίτι σας. Επιπλέον, τα αιθέρια έλαια της μαντζουράνας μπορούν να εξαχθούν και να χρησιμοποιηθούν στην αρωματοθεραπεία, όπου πιστεύεται ότι έχουν ηρεμιστικές και καταπραϋντικές επιδράσεις. Η φρέσκια μαντζουράνα μπορεί επίσης να εφαρμοστεί σε τσιμπήματα εντόμων ή μικρές κοπές ως φυσικό αντισηπτικό, αν και αυτό είναι περισσότερο παραδοσιακή θεραπεία.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.