Παγωμένο Μπρόκολο — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Το παγωμένο μπρόκολο είναι μια πηγή θρεπτικών συστατικών, έτοιμο προς χρήση για γρήγορα γεύματα. Κατανοήστε πώς η κατάψυξη επηρεάζει την περιεκτικότητα σε βιταμίνες του και ανακαλύψτε συμβουλές για τους καλύτερους τρόπους διατήρησης της γεύσης και της θρεπτικής του αξίας.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 34 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	7	2.55%
Ίνες	3	10.71%
Σάκχαρα	2	4%
Γλυκαιμικός δείκτης	15	-
Πρωτεΐνη	3	6%
Νάτριο	9	0.39%
Συνολικά λιπαρά	0	-

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

😋

Το παγωμένο μπρόκολο είναι εξίσου θρεπτικό με το φρέσκο και είναι βολικό για γρήγορα γεύματα.

📦

Αποθηκεύστε το παγωμένο μπρόκολο στην κατάψυξη στην αρχική του συσκευασία. Αφού το ανοίξετε, μεταφέρετέ το σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα κατάψυξης και χρησιμοποιήστε το εντός έξι μηνών.

Οφέλη για την υγεία

Ανακαλύψτε πώς το παγωμένο μπρόκολο μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της συνολικής ευεξίας και διατροφής σας.

Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην προστασία του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες και μειώνουν τη φλεγμονή.
Υποστηρίζει την υγεία του πεπτικού συστήματος, προάγοντας την υγιή πέψη και μειώνοντας συμπτώματα δυσπεψίας και φουσκώματος.
Περιέχει αντιμικροβιακές ιδιότητες, που μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση λοιμώξεων και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Παρέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες Α και C, που είναι σημαντικά για τη συνολική υγεία και ευεξία.

Κίνδυνοι για την υγεία

Αναγνωρίστε τις ανησυχίες που σχετίζονται με το παγωμένο μπρόκολο.

Πιθανότητα απώλειας θρεπτικών συστατικών καθώς η κατάψυξη μπορεί να μειώσει τα επίπεδα ορισμένων βιταμινών και μετάλλων σε σύγκριση με το φρέσκο παγωμένο μπρόκολο, αν και αυτό είναι γενικά ελάχιστο.
Πιθανότητα καψίματος από την κατάψυξη που μπορεί να επηρεάσει την υφή και τη γεύση του μπρόκολου αν αποθηκευτεί λανθασμένα ή για πολύ καιρό.
Πιθανότητα υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων σε συμβατικά καλλιεργημένο παγωμένο μπρόκολο, που μπορεί να θέσει κινδύνους για την υγεία αν δεν πλυθεί σωστά ή αν δεν προέρχεται από βιολογικούς προμηθευτές.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Επιλέξτε παγωμένο μπρόκολο που έχει έντονο πράσινο χρώμα και είναι απαλλαγμένο από εγκαύματα κατάψυξης ή υπερβολικό πάγο. Τα λουλούδια θα πρέπει να είναι ακέραια και όχι θρυμματισμένα, διασφαλίζοντας ότι θα μαγειρευτούν ομοιόμορφα.

Αποφύγετε το παγωμένο μπρόκολο που φαίνεται κίτρινο ή καφέ, ή έχει δυσάρεστη μυρωδιά όταν ανοιχτεί, καθώς μπορεί να μην προσφέρει την καλύτερη διατροφική αξία ή γεύση. Τα πακέτα που έχουν ξανασφραγιστεί ή έχουν πάγο στο εσωτερικό τους θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται, καθώς πιθανότατα έχουν αποθηκευτεί λανθασμένα.

Πώς να αποθηκεύσετε το παγωμένο μπρόκολο

Το παγωμένο μπρόκολο θα πρέπει να φυλάσσεται στην κατάψυξη στην αρχική του συσκευασία ή σε δοχείο ασφαλές για κατάψυξη. Η κατάψυξη διατηρεί την θρεπτική του αξία και την υφή του για έως και ένα χρόνο

Η συχνή απόψυξη και επανακατάψυξη μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα του μπρόκολου. Αποφύγετε να το αφήνετε έξω για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Πάντα σφραγίστε ξανά τη συσκευασία για να αποφύγετε το κάψιμο από την κατάψυξη και να διατηρήσετε τη φρεσκάδα του

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Για την καλύτερη υφή, ατμίστε ή ζεστάνετε το παγωμένο μπρόκολο απευθείας από την κατάψυξη, αποφεύγοντας το υπερβολικό μαγείρεμα για να διατηρήσετε το ζωντανό πράσινο χρώμα και τα θρεπτικά συστατικά του.

Πόσο διαρκεί;

Το παγωμένο μπρόκολο μπορεί να διατηρηθεί για 8-12 μήνες όταν αποθηκεύεται σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα κατάψυξης. Για να διατηρηθεί η ποιότητά του, πρέπει να διατηρείται σε σταθερή θερμοκρασία κατάψυξης. Η σωστή αποθήκευση βοηθά στη διατήρηση της γεύσης και της θρεπτικής αξίας του, καθιστώντας το μια βολική προσθήκη στα γεύματα.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Το παγωμένο μπρόκολο που έχει περισσέψει μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα νόστιμα και θρεπτικά πιάτα. Προσθέστε το σε τηγανητά, σούπες ή κατσαρόλες για επιπλέον υφή και γεύση, ή ανακατέψτε το σε ένα πιάτο ζυμαρικών με τη σάλτσα που προτιμάτε. Το παγωμένο μπρόκολο είναι επίσης εξαιρετικό όταν ψηθεί με ελαιόλαδο, σκόρδο και παρμεζάνα για ένα απλό συνοδευτικό.

Χρησιμοποιήστε το παγωμένο μπρόκολο σε μια σούπα μπρόκολου με τυρί βράζοντας το με ζωμό, τυρί και κρέμα, ή ανακατέψτε το σε μια κατσαρόλα μπρόκολου με ρύζι με τυρί και ψίχουλα. Αν έχετε πολύ παγωμένο μπρόκολο, σκεφτείτε να φτιάξετε μια παρτίδα μπρόκολου τυλιγμένου αναμειγνύοντας το μπρόκολο με αυγά, ψίχουλα και τυρί, και στη συνέχεια ψήνοντάς το μέχρι να ροδίσει. Το παγωμένο μπρόκολο μπορεί επίσης να προστεθεί σε ένα τηγανητό με άλλα λαχανικά και την επιλογή σας από πρωτεΐνη, ή να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για ψητές πατάτες γεμιστές με τυρί και ξινή κρέμα. Για ένα γρήγορο σνακ, απολαύστε το μπρόκολο με μια σάλτσα όπως ράντσο ή χούμους, ή ανακατέψτε το με ελαιόλαδο και ψήστε το για μια τραγανή λιχουδιά.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.