Σάλτσα Σκόρδου — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Η σάλτσα σκόρδου μπορεί να προσθέσει μια δροσερή γεύση σε κρέατα, λαχανικά και σάντουιτς. Εξερευνήστε διάφορες παραλλαγές σάλτσας σκόρδου, από την κρεμώδη αϊόλι μέχρι τον μεσανατολίτικο τούμ, και βρείτε συμβουλές για να φτιάξετε μια γευστική σάλτσα στο σπίτι.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 700 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	6	2.18%
Ίνες	0	-
Σάκχαρα	1	2%
Γλυκαιμικός δείκτης	5	-
Πρωτεΐνη	2	4%
Νάτριο	1200	52.17%
Συνολικά λιπαρά	75	96.15%

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

😋

Η σάλτσα σκόρδου είναι δημοφιλής σε διάφορες κουζίνες, από τις ασιατικές τηγανιτές σάλτσες μέχρι τα μεσογειακά πιάτα. Είναι εξαιρετική για τηγανιτά και μαρινάδες.

📦

Αποθηκεύστε τη σάλτσα σκόρδου σε δροσερό και ξηρό μέρος. Αφού ανοιχτεί, διατηρήστε την στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε την εντός δύο έως τριών εβδομάδων.

Οφέλη για την υγεία

Ανακαλύψτε πώς η σάλτσα σκόρδου μπορεί να είναι μια νόστιμη προσθήκη σε μια διατροφή που επικεντρώνεται στη βελτίωση της υγείας.

Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά από βότανα όπως η χαμομήλι, η μέντα και το ρουϊμπος, που βοηθούν στην προστασία του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες και στη μείωση της φλεγμονής.
Υποστηρίζει τη χαλάρωση και τον ύπνο λόγω των καταπραϋντικών ιδιοτήτων βοτάνων όπως η χαμομήλι και η ρίζα βαλεριάνας.
Μπορεί να βοηθήσει στην πέψη καταπραΰνοντας το στομάχι και μειώνοντας τα συμπτώματα δυσπεψίας και φουσκώματος, ειδικά με βότανα όπως η μέντα και το τζίντζερ.
Υποστηρίζει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού με βότανα όπως η εχινάκεια και το κράνα, που έχουν αντιμικροβιακές και ενισχυτικές ιδιότητες για το ανοσοποιητικό σύστημα.
Ενυδατώνει το σώμα χωρίς καφεΐνη, καθιστώντας το μια υγιεινή επιλογή ποτού.

Κίνδυνοι για την υγεία

Αναγνωρίστε τους κινδύνους που σχετίζονται με τη σάλτσα σκόρδου.

Υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ιδιαίτερα σε κρεμώδεις σάλτσες σκόρδου που παρασκευάζονται με βούτυρο ή κρέμα, οι οποίες μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα χοληστερόλης και να εντείνουν τον κίνδυνο καρδιοπαθειών όταν καταναλώνονται συχνά.
Υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο σε πολλές εμπορικές σάλτσες σκόρδου, που μπορεί να συμβάλλει στην υπέρταση και να αυξήσει τους καρδιοαγγειακούς κινδύνους.
Υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες που μπορεί να συμβάλλει στην αύξηση βάρους αν καταναλώνεται συχνά ή σε μεγάλες μερίδες, ειδικά όταν συνδυάζεται με άλλες τροφές υψηλής θερμιδικής αξίας.
Πιθανότητα πεπτικών ενοχλήσεων όπως καούρα ή στομαχικές διαταραχές, ιδιαίτερα σε άτομα που είναι ευαίσθητα στο σκόρδο ή σε λιπαρές τροφές.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Η σάλτσα σκόρδου θα πρέπει να έχει παχύρρευστη σύσταση και κρεμώδη υφή, με έντονη αλλά όχι υπερβολική γεύση σκόρδου. Ελέγξτε τα φυσικά συστατικά στην ετικέτα, αποφεύγοντας αυτά με τεχνητούς πυκνωτές ή υπερβολικά συντηρητικά.

Αποφύγετε τις σάλτσες σκόρδου που έχουν τεχνητή γεύση ή είναι πολύ πικάντικες. Η σάλτσα σκόρδου υψηλής ποιότητας θα πρέπει να συμπληρώνει μια ποικιλία πιάτων, προσφέροντας μια τολμηρή γεύση που ενισχύει αντί να κυριαρχεί.

Πώς να αποθηκεύσετε τη σάλτσα σκόρδου

Η σάλτσα σκόρδου πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο μετά το άνοιγμα. Διατηρήστε την στην αρχική της συσκευασία ή μεταφέρετέ την σε αεροστεγές δοχείο. Αν φυλαχθεί σωστά, η σάλτσα σκόρδου μπορεί να διαρκέσει έως και ένα μήνα

Η έκθεση στον αέρα μπορεί να προκαλέσει αλλοίωση και διαχωρισμό της σάλτσας σκόρδου. Είναι καλύτερο να αποφεύγετε να την αφήνετε ακάλυπτη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Βεβαιωθείτε ότι το δοχείο είναι κλειστό σφιχτά για να διατηρήσετε τη συνοχή της και να αποφύγετε τη μόλυνση

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής της σάλτσας σκόρδου, αποθηκεύστε την στο πίσω μέρος του ψυγείου, όπου η θερμοκρασία είναι πιο σταθερή, αντί να την τοποθετήσετε στην πόρτα.

Πόσο διαρκεί;

Η σάλτσα σκόρδου μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 1-2 εβδομάδες μόλις ανοιχτεί. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, η σάλτσα σκόρδου μπορεί να καταψυχθεί για έως 3 μήνες. Πάντα να ελέγχετε για τυχόν σημάδια αλλοίωσης πριν τη χρησιμοποιήσετε.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Η σάλτσα σκόρδου που έχει περισσέψει μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές μαγειρικές εφαρμογές. Στην κουζίνα, προσθέτει πλούσια, αλμυρή γεύση σε πιάτα όπως ζυμαρικά, ψητά λαχανικά, ψητά κρέατα και σάντουιτς. Η σάλτσα σκόρδου μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως ντιπ για ψωμί, τηγανητές πατάτες ή λαχανικά, ή να αναμειχθεί με πουρέ πατάτας ή ρύζι για επιπλέον γεύση.

Πέρα από τη μαγειρική, η σάλτσα σκόρδου δεν έχει πολλές μη μαγειρικές χρήσεις λόγω της ισχυρής της οσμής. Ωστόσο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην κομποστοποίηση για να βοηθήσει στην αποσύνθεση οργανικών υλικών και να εμπλουτίσει το έδαφος, καθώς οι φυσικές αντιβακτηριακές ιδιότητες του σκόρδου μπορούν να συμβάλλουν στη διαδικασία αποσύνθεσης. Αν και είναι σπάνιο, κάποιοι άνθρωποι χρησιμοποιούν το σκόρδο σε αυτοσχέδιες απωθητικές ουσίες για παράσιτα, καθώς η έντονη μυρωδιά μπορεί να αποτρέψει ορισμένα παράσιτα από κήπους ή εσωτερικούς χώρους. Ωστόσο, αυτό θα πρέπει να γίνεται με προσοχή, καθώς η ισχυρή οσμή μπορεί να παραμείνει.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.