Aceite De Arroz - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 884 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 0 | - |
| Fibra | 0 | - |
| Azúcares | 0 | - |
| Índice Glucémico | 0 | - |
| Proteína | 0 | - |
| Sodio | 0 | - |
| Grasa total | 100 | 128.21% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Rico en grasas saludables como las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que apoyan la salud del corazón al reducir los niveles de colesterol malo.
- Alto en antioxidantes como la vitamina E y el gamma-orizanol, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
- Contiene vitaminas y minerales esenciales como la vitamina K y el fósforo, que apoyan la salud y el bienestar general.
- Aceite de cocina versátil con un alto punto de humeo, lo que lo hace adecuado para freír, hornear y saltear.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de carbohidratos que puede causar picos rápidos en los niveles de azúcar en sangre, lo cual es especialmente preocupante para los diabéticos si se consume en grandes cantidades.
- Baja densidad de nutrientes, ya que los fideos de arroz están hechos principalmente de harina de arroz refinada, ofreciendo vitaminas o minerales limitados en comparación con los granos enteros.
- Potencial de sobreconsumo debido a su naturaleza sabrosa, lo que puede llevar a una ingesta excesiva de calorías si no se presta atención a las porciones.
- Riesgo de contaminación cruzada con gluten en algunos procesos de fabricación, lo que puede ser un problema para las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
¿Cómo elegir?
El aceite de arroz de alta calidad debe ser claro, con un ligero tono dorado, y tener un sabor neutro, lo que lo hace adecuado para diversos métodos de cocción. No debes permitir que el aceite humee a bajas temperaturas, lo que indica un alto punto de humo.
Evita el aceite de arroz que tenga un olor rancio o que contenga partículas en el fondo, ya que esto puede indicar oxidación o malas condiciones de almacenamiento. También debes evitar el aceite turbio, ya que puede afectar el sabor y la calidad de tus platos.
Cómo conservar el aceite de arroz
Debes almacenar el aceite de arroz en un lugar fresco y oscuro, preferiblemente en una botella bien sellada. Un almacenamiento adecuado te ayuda a mantener su calidad durante hasta seis meses. Mantenerlo alejado de la luz y el calor prolonga su vida útil.
La exposición al aire y a la luz puede hacer que el aceite de arroz se vuelva rancio. Evita almacenarlo cerca de la estufa o bajo la luz solar directa. Asegúrate de que la botella esté bien cerrada para prevenir la oxidación y conservar su sabor.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
El aceite de arroz puede durar entre 6 y 12 meses si se almacena en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierto, es mejor consumirlo en un plazo de 6 meses para garantizar su calidad óptima. Un almacenamiento adecuado ayuda a mantener su sabor y valor nutricional.
¿Qué hacer con las sobras?
El aceite de arroz, también conocido como aceite de salvado de arroz, se puede utilizar de diversas maneras tanto en la cocina como fuera de ella. En la cocina, el aceite de arroz es ideal para freír, saltear y preparar aderezos gracias a su alto punto de humo y su sabor neutro. Se utiliza comúnmente en la cocina asiática para salteados y tempura, así como en ensaladas y marinados.
Más allá de la cocina, el aceite de arroz tiene varios usos prácticos. A menudo se emplea en tratamientos de belleza caseros como un hidratante natural para la piel, ayudando a hidratar y suavizar. El aceite de arroz también puede usarse en el cuidado del cabello para añadir brillo y reducir el frizz, o como aceite de masaje por su textura ligera y propiedades nutritivas. Además, se puede aplicar a utensilios de madera y tablas de cortar para ayudar a mantener su estado y prevenir que se sequen. En la medicina tradicional, el aceite de arroz a veces se utiliza como un remedio natural para calmar irritaciones en la piel o como base para infusiones herbales.
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