Aderezo Francés - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 484 kcal
Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
---|---|---|
Carbohidratos | 10 | 3.64% |
Fibra | 0 | - |
Azúcares | 7 | 14% |
Índice Glucémico | 35 | - |
Proteína | 1 | 2% |
Sodio | 1100 | 47.83% |
Grasa total | 50 | 64.1% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Realza el sabor de las ensaladas, haciéndolas más agradables y fomentando el consumo de verduras.
- Puede aportar grasas saludables si se elabora con aceites como el de oliva, que apoyan la salud del corazón y la absorción de nutrientes.
- Contiene vitaminas y minerales esenciales si se elabora con ingredientes como el vinagre, que proporciona antioxidantes.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de grasa especialmente en recetas tradicionales que incluyen aceites, lo que puede contribuir a niveles elevados de colesterol y enfermedades del corazón si se consumen con frecuencia.
- Alto contenido de azúcar en algunas variedades comerciales, lo que puede contribuir al aumento de peso, caries dentales y un mayor riesgo de diabetes.
- Alto contenido de sodio en muchos aderezos comerciales, lo que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares.
- Potencial de aditivos artificiales como conservantes, colorantes o saborizantes en algunos aderezos franceses comprados en tiendas, que pueden causar reacciones adversas en personas sensibles.
¿Cómo elegir?
Un buen aderezo francés se caracteriza por su color vibrante, naranja-rojo, y una consistencia suave y vertible. Su sabor debe ser una mezcla equilibrada de ácido y dulce. Asegúrate de que el aderezo contenga vinagre real y pasta de tomate para obtener el mejor sabor.
Evita los aderezos que se separan fácilmente o que tienen un color artificial. El aderezo francés adecuado debe cubrir tus hojas de ensalada de manera uniforme sin ser demasiado aguado o espeso.
Cómo conservar el aderezo francés
La refrigeración es necesaria para el aderezo francés después de abrirlo para mantener su calidad. Almacénalo en su botella original o transfiérelo a un recipiente hermético para ayudar a mantenerlo fresco. De esta manera, el aderezo francés puede conservarse bien durante hasta un mes.
La exposición al aire puede provocar separación y deterioro, lo que disminuye el sabor del aderezo. Asegúrate de que la tapa esté bien cerrada después de cada uso, es crucial. Mantén la botella bien sellada para preservar el sabor y prevenir la contaminación, haciéndolo seguro para un uso prolongado.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
El aderezo francés puede durar entre 6 y 9 meses sin abrirse si se almacena en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierto, debe refrigerarse y consumirse en un plazo de 1 a 2 meses.
¿Qué hacer con las sobras?
El aderezo francés sobrante puede utilizarse de diversas maneras en la cocina y fuera de ella. En la cocina, no solo es un aderezo para ensaladas, sino que también puede servir como marinada para pollo, cerdo o verduras, aportando un sabor dulce y ácido. El aderezo francés también se puede mezclar en ensaladas de pasta o de patatas para darles más sabor, o utilizarse como glaseado para carnes asadas.
Más allá de la cocina, el aderezo francés tiene algunos usos poco convencionales. Puede emplearse como un pulidor rápido para muebles de madera, gracias a su contenido de aceite. Simplemente aplica una pequeña cantidad en un paño suave y pule la superficie para resaltar el brillo de la madera. Además, si te quedaste sin productos más tradicionales, el aderezo francés puede usarse como sustituto de la crema de afeitar; sus aceites ayudan a hidratar la piel mientras proporcionan una superficie suave para el afeitado. Sin embargo, asegúrate de lavar bien la piel después para eliminar cualquier residuo.
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