Alas De Pavo - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 238 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 0 | - |
| Fibra | 0 | - |
| Azúcares | 0 | - |
| Índice Glucémico | 0 | - |
| Proteína | 23 | 46% |
| Sodio | 87 | 3.78% |
| Grasa total | 16 | 20.51% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Alto en proteínas, esenciales para el crecimiento muscular, la reparación y el funcionamiento general del cuerpo.
- Contiene grasas saludables, que proporcionan energía y apoyan la función celular.
- Rico en vitaminas y minerales esenciales como las vitaminas del grupo B, selenio y fósforo, que favorecen la salud y el bienestar general.
- Sabroso y satisfactorio, ofreciendo una opción deliciosa y nutritiva para las comidas.
- Versátil en la cocina, adecuado para asar, grillar y cocinar a fuego lento.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de grasa, especialmente en la piel y la carne oscura, lo que puede elevar los niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas si se consumen con frecuencia.
- Alto contenido de sodio, especialmente en alas de pavo precondimentadas o procesadas, que pueden contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares.
- Riesgo de contaminación por bacterias dañinas como Salmonella o Campylobacter, especialmente si las alas no se cocinan o almacenan adecuadamente.
- Potencial de sobreconsumo debido a su rico sabor y tamaño de porción más grande, lo que puede llevar a una ingesta excesiva de calorías si no se tiene cuidado con las porciones.
¿Cómo elegir?
Las alas de pavo deben tener una textura firme, con una piel que se vuelva crujiente al cocinarse. La carne debe estar bien adherida al hueso, lo que indica un buen manejo y frescura.
Evita las alas de pavo que tengan un olor a pescado o que estén descoloridas, especialmente alrededor de las articulaciones. También debes evitar las alas que sean excesivamente grasosas o que tengan huesos rotos, ya que pueden no cocinarse de manera uniforme o no lucir bien.
Cómo conservar alas de pavo
Debes guardar las alas de pavo en el refrigerador, bien envueltas en papel film o papel de carnicero. La refrigeración mantiene su frescura hasta por dos días. Se recomienda congelarlas para un almacenamiento más prolongado.
La exposición al aire puede hacer que las alas de pavo se estropeen. Evita dejarlas descubiertas o cerca de alimentos con olores fuertes. Siempre descongela las alas congeladas en el refrigerador y utiliza utensilios y superficies limpias para prevenir la contaminación.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
Las alas de pavo pueden durar de 1 a 2 días en el refrigerador. Para un almacenamiento más prolongado, las alas de pavo se pueden congelar hasta por 6 a 9 meses.
¿Qué hacer con las sobras?
Las alas de pavo sobrantes se pueden utilizar en una variedad de platos sabrosos y sustanciosos. Desmenuza la carne y añádela a sándwiches, wraps o ensaladas para obtener una proteína llena de sabor, o mézclala en un salteado con verduras y arroz. Las alas de pavo también son excelentes cuando se añaden a platos de pasta con una salsa cremosa o a base de tomate, o como cobertura para pizzas o panes planos.
Utiliza las alas de pavo en una cazuela con patatas, verduras y queso, o mézclalas en un guiso o sopa para dar más sabor y riqueza. Si tienes muchas alas de pavo, considera hacer un lote de pastel de pavo con una corteza hojaldrada, o usar la carne desmenuzada como relleno para tacos, burritos o quesadillas. Las alas de pavo también se pueden cortar en rodajas y servir sobre un tazón de granos con quinoa, verduras asadas y un aderezo ácido. Para un bocadillo rápido, recalienta la carne de las alas de pavo y sírvela con una salsa para mojar o sobre una cama de hojas verdes.
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