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Azúcar

Azúcar - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra

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Equipo de Listonic

1 de noviembre de 2024

Consumido con moderación, el azúcar puede formar parte de una dieta equilibrada. Aprende a elegir edulcorantes naturales como alternativas, comprende los riesgos para la salud asociados con un alto consumo de azúcar y descubre consejos de almacenamiento para mantenerlo seco y libre de grumos.

Nutrientes

Consulta los valores nutricionales detallados, incluyendo información como calorías, grasas, carbohidratos y proteínas por cada 100 gramos del producto.

Información nutricional

Cantidad por 100 g

Calorías

🔥 387 kcal

Nutrición por: 100 g% Valor diario*
Carbohidratos100 36.36%
Fibra0 -
Azúcares100 200%
Índice Glucémico65 -
Proteína0 -
Sodio1 0.04%
Grasa total0 -

*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal

Datos nutricionales y consejos

🛒
Los azúcares crudos y menos refinados ofrecen un sabor más intenso.
😋
El azúcar, que comúnmente se obtiene de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera, ha sido un endulzante en la dieta humana durante siglos.
📦
Guarda el azúcar en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Tiene una vida útil indefinida si lo mantienes libre de humedad y contaminantes.

Beneficios para la salud

Descubre cómo el azúcar, cuando lo consumes con moderación, puede ofrecerte energía rápida y realzar el sabor de diferentes alimentos.
  • Proporciona energía rápida gracias a su alto contenido de carbohidratos, lo que puede ser útil para un impulso energético inmediato.
  • Mejora el sabor en diversos platos y bebidas, haciéndolos más agradables y sabrosos.
  • Es esencial para ciertas recetas, como la repostería, donde el azúcar juega un papel crucial en la textura y la estructura.
  • Fomenta la unión social cuando se utiliza en dulces y postres compartidos durante celebraciones y reuniones.

Riesgos para la salud

Ten en cuenta los posibles problemas relacionados con el azúcar.
  • Alto contenido calórico que puede contribuir al aumento de peso si se consume en grandes cantidades o se añade con frecuencia a alimentos y bebidas.
  • Aumento del riesgo de diabetes especialmente cuando se consume en exceso a lo largo del tiempo, ya que una alta ingesta de azúcar está relacionada con la resistencia a la insulina y el desarrollo de diabetes tipo 2.
  • Riesgo de caries dentales ya que el azúcar es un contribuyente principal a las cavidades dentales y otros problemas de salud bucal cuando se consume con frecuencia.
  • Potencial de adicción ya que el azúcar puede desencadenar la liberación de dopamina en el cerebro, lo que lleva a antojos y sobreconsumo, lo que puede afectar la salud en general.
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¿Cómo elegir?

El azúcar granulada debe ser de un blanco brillante y fluir con facilidad, sin grumos. Debe disolverse suavemente en líquidos, proporcionando dulzura sin regusto. Cada cristal debe ser uniforme en tamaño y apariencia.

Evita el azúcar que parezca amarillento o que tenga un olor a moho; estas condiciones sugieren contaminación o exposición a la humedad. El azúcar que se agrupa o huele mal también debes evitarlo, ya que puede afectar el sabor y la calidad de tus creaciones culinarias.

¿Cómo elegir?

Cómo conservar el azúcar

Debes almacenar el azúcar en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Guardar en la despensa te ayuda a mantener su forma granulada y evita que se aglutine. Si lo almacenas correctamente, el azúcar puede durar indefinidamente.

La exposición a la humedad puede hacer que el azúcar se endurezca y forme grumos. Evita almacenarlo cerca de fuentes de calor o en ambientes húmedos. Asegúrate siempre de que el recipiente esté bien cerrado para prevenir la contaminación y mantener su calidad.

✅ ¿Sabías qué?

Para mantener el azúcar siempre fresco, considera colocar un paquete de desecante apto para alimentos en el recipiente para absorber cualquier exceso de humedad.

¿Cuánto tiempo dura?

El azúcar puede durar indefinidamente si se almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Un almacenamiento adecuado ayuda a mantener su calidad y evita que se aglutine.

¿Qué hacer con las sobras?

El azúcar sobrante se puede utilizar de diversas maneras, tanto en la cocina como fuera de ella. En la cocina, el azúcar es esencial para hornear, endulzar bebidas y hacer postres. Se utiliza en todo, desde pasteles y galletas hasta mermeladas y gelatinas. También se puede usar para equilibrar la acidez en platos salados o para crear caramelo para salsas y coberturas.

Más allá de la cocina, el azúcar tiene varios usos prácticos. Se puede utilizar en tratamientos de belleza caseros, como mezclarlo con aceite o miel para crear un exfoliante corporal. El azúcar también se puede usar en manualidades para hacer decoraciones comestibles para pasteles y galletas, o en masa de modelar casera para niños. Además, el azúcar se puede usar en jardinería para ayudar a que las flores se mantengan frescas por más tiempo al añadir una pequeña cantidad al agua en un jarrón. También es efectivo para eliminar manchas de la ropa cuando se mezcla con agua para formar una pasta y se aplica en el área manchada antes de lavar.

👨‍⚕️️ 👨Aviso médico

El contenido de este sitio web es solo para fines informativos. Ningún material aquí pretende sustituir el consejo, diagnóstico o tratamiento médico profesional.

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