Bruschetta - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 214 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 26 | 9.45% |
| Fibra | 2 | 7.14% |
| Azúcares | 3 | 6% |
| Índice Glucémico | 72 | - |
| Proteína | 6 | 12% |
| Sodio | 424 | 18.43% |
| Grasa total | 10 | 12.82% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Rico en antioxidantes provenientes de los tomates, como el licopeno, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
- Apoya la salud del corazón con ingredientes como el aceite de oliva, que contiene grasas monoinsaturadas saludables que ayudan a reducir los niveles de colesterol malo.
- Proporciona vitaminas y minerales de los tomates y el ajo, como la vitamina C, la vitamina K y el manganeso, que son esenciales para la salud y el bienestar general.
- Bajo en calorías y alto en sabor, lo que lo convierte en una opción saludable y deliciosa para aperitivos o snacks.
- Incluye fibra del pan integral si se utiliza, apoyando la salud digestiva y promoviendo la saciedad.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de sodio, especialmente si se acompaña de ingredientes como tomates salados, queso o embutidos, lo que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares.
- Alto contenido calórico, particularmente cuando se elabora con grandes cantidades de aceite de oliva, queso u otros ingredientes densos en calorías, lo que puede llevar al aumento de peso.
- Potencial de sobreconsumo debido a su naturaleza apetecible, lo que puede resultar en una ingesta calórica excesiva si no se controlan las porciones.
- Contenido de gluten en la base de pan, lo que lo hace inapropiado para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, pudiendo causar molestias digestivas y otros problemas de salud.
¿Cómo elegir?
La bruschetta debe contar con ingredientes frescos y vibrantes. Los tomates deben estar maduros y jugosos, y el pan crujiente y ligeramente tostado. Asegúrate de que la albahaca sea de un verde brillante y aromático.
Evita la bruschetta donde el pan esté empapado o los tomates sean pastosos, ya que esto afecta la textura del plato. Además, evita cualquier cobertura que carezca de frescura o color vibrante, que son esenciales para que obtengas el mejor sabor.
Cómo conservar la bruschetta
Los ingredientes para la bruschetta debes guardarlos en el refrigerador en un recipiente hermético. Para obtener el mejor sabor, utilízalos dentro de unos días. Las rebanadas de pan tostado para bruschetta las puedes mantener a temperatura ambiente en una bolsa sellada.
La exposición al aire puede hacer que el pan se ponga rancio y que los ingredientes se estropeen. No refrigères las rebanadas de pan, ya que esto puede hacer que se humedezcan. Preparar la bruschetta justo antes de servirla asegura la mejor textura y sabor.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
La bruschetta, una vez preparada, debe consumirse en un plazo de 1-2 días si se guarda en el refrigerador. Para disfrutar de su mejor sabor, se recomienda servirla fresca.
¿Qué hacer con las sobras?
La bruschetta es un aperitivo delicioso y versátil que puedes preparar fácilmente. Simplemente tuesta rebanadas de pan y úntalas con ajo, luego añade una mezcla de tomates frescos, albahaca y aceite de oliva para un sabor vibrante. También puedes experimentar con diferentes ingredientes, como queso, aceitunas o jamón, para crear variaciones únicas. La bruschetta es perfecta para compartir en reuniones o como un entrante en una cena. ¡Anímate a disfrutar de este clásico italiano!
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