Caballa enlatada - información nutricional, beneficios para la salud y consejos de compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 305 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 0 | - |
| Fibra | 0 | - |
| Azúcares | 0 | - |
| Índice Glucémico | 0 | - |
| Proteína | 18 | 36% |
| Sodio | 445 | 19.35% |
| Grasa total | 25 | 32.05% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Alto en ácidos grasos omega-3, que apoyan la salud del corazón, reducen la inflamación y mejoran la función cerebral.
- Rico en proteínas, esenciales para el crecimiento y la reparación muscular.
- Contiene vitaminas y minerales esenciales como la vitamina D, B12, calcio y selenio, que apoyan la salud y el bienestar general.
- Favorece la salud ósea gracias a su alto contenido de calcio.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de sodio, especialmente en las variedades enlatadas en salmuera o aceite, lo que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares.
- Potencial de exposición al BPA debido al revestimiento de algunas latas, que se ha relacionado con riesgos potenciales para la salud, como desequilibrios hormonales.
- Contenido de mercurio, que puede ser una preocupación con ciertos tipos de caballa enlatada, presentando riesgos para la salud si se consume en exceso.
- Riesgo de contaminación con bacterias dañinas o toxinas si la lata está dañada o mal procesada.
¿Cómo elegir?
Al comprar caballa enlatada, es importante que prestes atención a los detalles; asegúrate de que el pescado esté envasado en agua o aceites naturales para mantener su sabor y textura auténticos. La caballa debe ser de color claro y firme. Busca productos que se indiquen como capturados en estado salvaje y sostenibles.
Evita la caballa enlatada que tenga manchas oscuras o que emita un olor fuerte a pescado, ya que son indicadores de falta de frescura. La mejor caballa enlatada debe ser tierna pero firme y tener un sabor sutilmente agradable.
Cómo conservar la caballa enlatada
La caballa enlatada debe mantenerse en un lugar fresco y seco hasta que se abra. Después de abrirla, es importante transferir la caballa a un recipiente hermético y guardarla en el refrigerador. Si se almacena correctamente, la caballa enlatada abierta se puede consumir en un plazo de tres a cuatro días mientras esté refrigerada.
Exponer la caballa enlatada al aire después de abrirla puede hacer que se estropee. No se recomienda mantenerla en la lata original, ya que esto puede alterar su sabor. Siempre utiliza utensilios limpios para asegurarte de que se mantenga segura para el consumo.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
La caballa enlatada puede durar entre 1-2 años si se almacena en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierta, debe refrigerarse y consumirse en un plazo de 3-4 días. Para mantener su frescura, es recomendable transferir la caballa a un recipiente hermético después de abrirla.
¿Qué hacer con las sobras?
La caballa enlatada que sobra puede ser utilizada en una variedad de platos sabrosos. Mézclala en una ensalada con hojas verdes, tomates y una vinagreta de limón, o úsala como relleno para sándwiches o wraps con tus ingredientes favoritos.
Utiliza la caballa enlatada en platos de pasta, donde puede ser mezclada con aceite de oliva, ajo y hierbas para una comida simple pero satisfactoria. También se puede usar para hacer pasteles de pescado, combinándola con pan rallado, huevos y especias, y luego freírla o hornearla. Si tienes mucha caballa enlatada, considera hacer un dip o untar de pescado con queso crema, hierbas y jugo de limón. La caballa enlatada también se puede añadir a guisos o sopas para darles un extra de riqueza, o mezclarla en un plato de arroz con verduras y especias. Para un bocadillo rápido, unta la caballa enlatada en tostadas con un chorrito de limón y una pizca de pimienta negra.
👨⚕️️ 👨Aviso médico
Más información sobre caballa enlatada
¿Cuáles son las propiedades de la caballa enlatada?
La caballa enlatada es rica en proteínas, omega-3, vitaminas B12 y D, y minerales como el selenio y el hierro. Es un alimento nutritivo y beneficioso para la salud cardiovascular.
¿La caballa enlatada tiene omega-3?
Sí, la caballa enlatada es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que ayudan a reducir la inflamación y promueven la salud del corazón y del cerebro.
¿La caballa enlatada tiene espinas?
En general, la caballa enlatada suele venir limpia, sin espinas. Sin embargo, es posible encontrar pequeñas espinas, dependiendo del proceso de enlatado.
¿La caballa enlatada tiene mercurio?
Sí, como la mayoría de los pescados, la caballa enlatada puede contener trazas de mercurio, pero en niveles bajos. Es segura para el consumo moderado.
¿Puedo comer caballa enlatada estando embarazada?
Sí, la caballa enlatada es segura durante el embarazo si se consume con moderación. Aporta nutrientes esenciales como omega-3 y hierro, pero se recomienda no exceder la cantidad semanal por su contenido de mercurio.
Descubre productos de otras categorías
Equipo Listonic
verificado
Nuestro equipo editorial ha verificado este artículo para asegurarnos de que sea fáctico al publicarlo.
¡Consigue la app de lista de compras mejor valorada en tu móvil!
