Caramelo - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 382 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 89 | 32.36% |
| Fibra | 0 | - |
| Azúcares | 68 | 136% |
| Índice Glucémico | 65 | - |
| Proteína | 2 | 4% |
| Sodio | 186 | 8.09% |
| Grasa total | 3 | 3.85% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Proporciona energía rápida gracias a su alto contenido de azúcar, lo que puede ser útil para un impulso energético inmediato.
- Mejora el sabor y el disfrute en diversos postres y bocadillos, contribuyendo a la satisfacción y el placer.
- Fuente de carbohidratos simples, que se digieren fácilmente y pueden ofrecer una fuente inmediata de energía para el cuerpo.
- Fomenta la unión social cuando se comparte en dulces durante celebraciones y reuniones.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de azúcar que puede contribuir al aumento de peso, caries dentales y un mayor riesgo de diabetes si se consume en grandes cantidades.
- Alto contenido calórico que puede llevar a una ingesta excesiva de calorías y aumento de peso, especialmente si se consume con frecuencia.
- Potencial de sobreconsumo debido a su sabor dulce y atractivo, lo que lleva a una ingesta excesiva de azúcar y calorías.
- Baja densidad nutricional ya que el caramelo aporta poco o ningún valor nutricional, contribuyendo con calorías vacías a la dieta.
¿Cómo elegir?
El caramelo de alta calidad debe tener un color ámbar profundo y una textura suave y masticable. Debe derretirse de manera uniforme en tu boca sin ser demasiado pegajoso o duro.
Evita el caramelo que se vea demasiado claro o que tenga una textura granulada, ya que estos son signos de que no se ha cocido adecuadamente. Asegúrate de que el caramelo tenga un rico sabor a mantequilla, sin ningún regusto a quemado.
Cómo conservar el caramelo
Un lugar fresco y seco como una despensa es ideal para almacenar caramelo. Manténlo en un recipiente hermético para evitar que absorba humedad y pierda su textura. El caramelo almacenado correctamente puede durar varios meses.
La humedad puede hacer que el caramelo se pegue y sea difícil de manejar, así que evita guardarlo en ambientes húmedos. La exposición al calor puede hacer que se derrita y pierda su forma. Asegúrate de que el recipiente esté bien cerrado para mantener fuera el aire y la humedad, preservando su frescura.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
El caramelo puede durar entre 6 y 9 meses si se almacena en un recipiente hermético a temperatura ambiente. El caramelo casero debe refrigerarse y consumirse en un plazo de 1 mes. Para un almacenamiento más prolongado, el caramelo se puede congelar hasta por 6 meses.
¿Qué hacer con las sobras?
El caramelo sobrante se puede utilizar en una variedad de dulces. Rocíalo sobre helados, panqueques o waffles para un topping indulgente, o mézclalo en café o chocolate caliente para un sabor rico y dulce. El caramelo también es excelente como relleno para chocolates o trufas, añadiendo un delicioso centro pegajoso.
Utiliza el caramelo en la repostería, como al mezclarlo en brownies o pasteles para un toque decadente, o incorporándolo en un glaseado para cupcakes. Si tienes mucho caramelo, considera usarlo para hacer palomitas de caramelo o añadiéndolo a un dip de frutas con queso crema. El caramelo también se puede usar como relleno para macarons o en capas en un trifle con pastel y crema batida. Para un giro salado, rocía caramelo sobre nueces asadas con un poco de sal marina para un snack dulce y salado.
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