Carne De Pavo - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 189 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 0 | - |
| Fibra | 0 | - |
| Azúcares | 0 | - |
| Índice Glucémico | 0 | - |
| Proteína | 29 | 58% |
| Sodio | 109 | 4.74% |
| Grasa total | 8 | 10.26% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Alto en proteínas, esenciales para el crecimiento muscular, la reparación y el funcionamiento general del cuerpo.
- Rico en vitaminas y minerales esenciales como la vitamina B6, la vitamina B12, la niacina y el selenio, que apoyan la salud y el bienestar general.
- Más bajo en grasa en comparación con otras carnes, lo que lo convierte en una opción más saludable para el control del peso y la salud del corazón.
- Apoya la función inmunológica gracias a su alto contenido de zinc.
Riesgos para la salud
- Potencial de alto contenido de sodio en los productos de carne de pavo procesados, lo que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares.
- Riesgo de contaminación con bacterias dañinas como Salmonella o Campylobacter, especialmente si la carne de pavo no se cocina o almacena adecuadamente, lo que puede llevar a enfermedades transmitidas por alimentos.
- Potencial de alto contenido de grasa en la carne oscura o con piel de pavo, lo que puede elevar los niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas si se consume con frecuencia.
- Riesgo de sobreconsumo debido a su versatilidad, lo que puede llevar a una ingesta excesiva de calorías si no se tiene en cuenta el tamaño de las porciones, especialmente cuando se combina con guarniciones o salsas altas en calorías.
¿Cómo elegir?
La carne de pavo debe ser de un color rosa pálido con una textura firme y húmeda, lo que sugiere que está fresca y bien procesada. El empaque debe ser claro y estar bien sellado para proteger la carne de la exposición al aire y la contaminación.
Evita la carne de pavo que tenga un olor desagradable o que parezca descolorida, ya que estos son indicadores de deterioro. También debes evitar la carne que esté en un empaque rasgado o con fugas, ya que esto puede afectar la calidad y seguridad de la carne.
Cómo conservar la carne de pavo
La carne de pavo fresca debe almacenarse en el refrigerador, bien envuelta en papel film o papel de carnicero. Una refrigeración adecuada la mantiene fresca hasta por dos días. Te recomiendo congelarla para un almacenamiento más prolongado.
La exposición al aire puede hacer que la carne de pavo se estropee. Evita dejarla descubierta y siempre descongela el pavo congelado en el refrigerador para prevenir el crecimiento bacteriano. Un manejo y almacenamiento adecuados mantienen su calidad y seguridad, asegurando que se mantenga fresca y lista para cocinar.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
La carne de pavo puede durar entre 1-2 días en el refrigerador. Para un almacenamiento más prolongado, la carne de pavo se puede congelar hasta por 6-9 meses. Un embalaje adecuado, como el sellado al vacío, ayuda a mantener su calidad y frescura. Siempre descongélala correctamente para preservar su textura y sabor.
¿Qué hacer con las sobras?
La carne de pavo sobrante se puede utilizar en una variedad de platos salados y sustanciosos. Córtala en rodajas finas y agrégala a sándwiches, wraps o ensaladas para una comida rápida y fácil, o pícalo y mézclalo en un salteado con verduras y tu salsa favorita. La carne de pavo también es excelente como relleno para tacos, burritos o quesadillas.
Utiliza la carne de pavo en una cazuela con papas, verduras y queso, o mézclala en un plato de pasta con una salsa cremosa o a base de tomate. Si tienes mucha carne de pavo, considera hacer un pastel de pavo rellenando una base de masa con el pavo y una mezcla de verduras y salsa, luego hornea hasta que esté dorado. La carne de pavo también se puede cortar y añadir a una pizza o pan plano, o usar como cobertura para tazones de granos con quinoa, farro o cuscús. Para un snack rápido, disfruta de la carne de pavo con una salsa para mojar como barbacoa, mostaza con miel o salsa, o mézclala en una ensalada con verduras frescas y una vinagreta ácida.
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