Cebolleta - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra

Las cebolletas deben tener puntas crujientes y de un verde brillante, así como una base blanca firme. Deben mantenerse erguidas al ser sostenidas. Huele las cebolletas para asegurarte de que tengan un aroma fresco y penetrante.

No utilices cebolletas que tengan puntas marchitas o bulbos viscosos, ya que estos son indicativos de que ya no están frescas. Las buenas cebolletas deben aportar un sabor suave y picante a tus platos sin ser abrumadoras.

Las cebolletas deben almacenarse en el refrigerador. Póntelas en un frasco con un poco de agua y cúbrelas ligeramente con una bolsa de plástico para mantener su frescura. Si las almacenas correctamente, las cebolletas pueden durar hasta una semana.

Las malas prácticas de almacenamiento pueden hacer que las cebolletas se marchiten y pierdan sabor. Debes evitar lavarlas antes de almacenarlas para extender su vida útil. Mantenerlas ligeramente ventiladas te ayuda a conservar su textura crujiente y su sabor vibrante, perfectas para decorar y cocinar.

Las cebolletas pueden durar entre 1-2 semanas en el refrigerador. Para mantenerlas frescas, guárdalas en una bolsa de plástico o en un recipiente con una toalla de papel para absorber el exceso de humedad. Para obtener los mejores resultados, colócalas en el cajón de verduras del refrigerador.

Las cebolletas que sobran se pueden utilizar en una variedad de platos para añadir un sabor fresco y suave a cebolla. Pícalas y espolvoréalas sobre ensaladas, sopas o platos de pasta como guarnición, o mézclalas en huevos revueltos, tortillas o frittatas para un desayuno sabroso.

Utiliza las cebolletas en un dip de queso crema o crema agria, o bátelas en una mantequilla para untar en pan o derretir sobre carnes a la parrilla. Si tienes muchas cebolletas, considera hacer una tanda de tortitas de cebolleta mezclando las cebolletas picadas en una masa y friéndolas hasta que estén doradas. Las cebolletas también se pueden usar como cobertura para papas, ya sean al horno, puré o asadas, o añadirlas a un salteado con verduras y arroz. Para un bocadillo rápido, prueba a espolvorear cebolletas sobre queso cottage o mezclarlas en un dip a base de yogur para verduras.