Aceitunas Verdes - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 145 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 4 | 1.45% |
| Fibra | 3 | 10.71% |
| Azúcares | 0 | - |
| Índice Glucémico | 15 | - |
| Proteína | 1 | 2% |
| Sodio | 1556 | 67.65% |
| Grasa total | 15 | 19.23% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Ricas en grasas saludables, especialmente grasas monoinsaturadas, que apoyan la salud del corazón y proporcionan energía.
- Contienen antioxidantes como la vitamina E, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
- Apoyan la salud digestiva promoviendo la producción de enzimas digestivas y aliviando los síntomas de indigestión.
- Ricas en vitaminas y minerales como la vitamina A, hierro y calcio, que son esenciales para la salud y el bienestar general.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de sodio debido al proceso de salmuera, lo que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares si se consume con frecuencia.
- Alto contenido de grasa, aunque mayormente son grasas saludables, el consumo excesivo puede contribuir a la ingesta calórica y al aumento de peso.
- Potencial de reacciones alérgicas en algunas personas sensibles a las aceitunas o productos de aceituna, causando síntomas como picazón, hinchazón o dificultad para respirar.
- Riesgo de contaminación con bacterias dañinas si las aceitunas no son procesadas o almacenadas adecuadamente.
¿Cómo elegir?
Las aceitunas verdes deben ser firmes y carnosas, con un exterior brillante. Deben tener un tamaño uniforme y estar marinadas o en salmuera según tu estilo. Prueba algunas para asegurarte de que tengan un sabor equilibrado entre salado y amargo.
Evita las aceitunas que estén arrugadas o que presenten manchas descoloridas. Las aceitunas verdes de calidad deben realzar tus platos y las tapenadas con su perfil rico y sabroso.
Cómo conservar las aceitunas verdes
Las aceitunas verdes deben refrigerarse una vez abiertas. Manténlas en su salmuera original es crucial para conservar su firmeza y sabor. Si las almacenas correctamente, las aceitunas abiertas pueden durar varios meses.
No sellar bien el frasco puede hacer que las aceitunas pierdan su textura y sabor. Asegúrate de que el frasco esté bien cerrado para evitar que se sequen. Sumergir las aceitunas en salmuera ayuda a preservar su sabor distintivo y firmeza, haciéndolas perfectas para picar o cocinar.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
Las aceitunas verdes pueden durar entre 1-2 años sin abrirse si se almacenan en un lugar fresco y oscuro. Una vez abiertas, deben refrigerarse y consumirse en un plazo de 1-2 meses. Asegúrate de mantenerlas en su salmuera para garantizar la mejor calidad.
¿Qué hacer con las sobras?
👨⚕️️ 👨Aviso médico
Descubre productos de otras categorías
Equipo Listonic
verificado
Nuestro equipo editorial ha verificado este artículo para asegurarnos de que sea fáctico al publicarlo.
¡Consigue la app de lista de compras mejor valorada en tu móvil!
