Chili - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 40 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 9 | 3.27% |
| Fibra | 2 | 7.14% |
| Azúcares | 5 | 10% |
| Índice Glucémico | 50 | - |
| Proteína | 2 | 4% |
| Sodio | 9 | 0.39% |
| Grasa total | 0 | - |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Acelera el metabolismo gracias a su contenido de capsaicina, que puede aumentar la quema de calorías y reducir el apetito.
- Rico en antioxidantes como la vitamina C y el beta-caroteno, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a disminuir la inflamación.
- Apoya la salud digestiva al estimular la producción de enzimas digestivas.
- Puede reducir el dolor debido a su contenido de capsaicina, que actúa como un analgésico natural al desensibilizar los receptores del dolor.
- Promueve la salud cardiovascular mejorando la circulación sanguínea y reduciendo el riesgo de coágulos.
Riesgos para la salud
- Potencial de irritación digestiva que puede causar acidez, dolor de estómago o diarrea, especialmente en personas sensibles a los alimentos picantes.
- Riesgo de reacciones alérgicas en algunas personas, provocando síntomas como picazón, hinchazón o dificultad para respirar.
- Irritación de la piel y los ojos si los chiles entran en contacto con áreas sensibles, lo que puede causar sensaciones de ardor o inflamación.
- Interacción con medicamentos como los anticoagulantes, ya que los chiles pueden afectar la coagulación de la sangre.
¿Cómo elegir?
Al seleccionar chiles, elige aquellos que sean brillantes y firmes, con una piel brillante. Deben tener un color vibrante que corresponda a su variedad. Asegúrate de que no haya suavidad en las puntas, ya que esto puede indicar que están en mal estado.
No elijas chiles que estén arrugados o que tengan manchas blandas. Los buenos chiles tendrán una textura uniforme y estarán libres de imperfecciones.
Cómo conservar el chile
Los chiles secos enteros debes almacenarlos en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro. Un gabinete de especias alejado del calor y la luz es ideal. Si los almacenas correctamente, pueden mantener su potencia hasta por un año.
El calor y la humedad pueden degradar los chiles, haciendo que pierdan sabor y color. Es importante que evites almacenarlos cerca de la estufa o en áreas húmedas. Mantén el recipiente bien sellado para ayudar a preservar su picante y frescura.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
El chile puede durar entre 1-2 semanas en el refrigerador. Para un almacenamiento más prolongado, los chiles se pueden secar y conservar hasta por 6 meses en un recipiente hermético. Congelar los chiles también puede extender su vida útil hasta 12 meses.
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