Coditos - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 371 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 75 | 27.27% |
| Fibra | 3 | 10.71% |
| Azúcares | 3 | 6% |
| Índice Glucémico | 45 | - |
| Proteína | 13 | 26% |
| Sodio | 6 | 0.26% |
| Grasa total | 2 | 2.56% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Proporciona energía sostenida a partir de carbohidratos complejos, lo que lo convierte en una buena fuente de combustible para el cuerpo y el cerebro.
- Rico en vitaminas y minerales esenciales si se elabora con harina enriquecida, como las vitaminas del grupo B (tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico) y hierro, que apoyan la salud y el bienestar general.
- Bajo en grasa, lo que lo convierte en una opción saludable para el corazón cuando se combina con coberturas y salsas nutritivas.
- Versátil y fácil de preparar, sirviendo como base para una variedad de platos saludables que pueden incluir verduras, proteínas magras y grasas saludables.
- Puede ser una fuente de fibra si se elabora con granos enteros, apoyando la salud digestiva y promoviendo movimientos intestinales regulares.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de carbohidratos que puede provocar picos rápidos en los niveles de azúcar en sangre, especialmente preocupante para los diabéticos o aquellos que siguen dietas bajas en carbohidratos.
- Baja densidad de nutrientes especialmente si se elabora con harina blanca refinada, ofreciendo menos nutrientes y menos fibra en comparación con opciones de granos enteros.
- Potencial de sobreconsumo debido a su naturaleza sabrosa, lo que puede llevar a una ingesta excesiva de calorías si no se tiene cuidado con el tamaño de las porciones.
- Contenido de gluten que lo hace inadecuado para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, pudiendo causar malestar digestivo y otros problemas de salud.
¿Cómo elegir?
La pasta coditos debe ser uniforme en color y estar libre de grietas o irregularidades en su forma. Examina la superficie de la pasta; debería tener una textura ligeramente rugosa para retener mejor las salsas.
Evita cualquier pasta que parezca excesivamente polvorienta o que tenga un olor rancio y mohoso, lo que indica malas condiciones de almacenamiento. La pasta coditos de calidad debe cocinarse hasta alcanzar una textura al dente perfecta y mantener su forma en los platos.
Cómo conservar los coditos
Debes almacenar la pasta coditos en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Una despensa o un armario son ideales para mantener su calidad. Si la almacenas correctamente, la pasta coditos puede durar hasta dos años.
La exposición a la humedad puede hacer que la pasta se ablande y se estropee. Es importante que la mantengas alejada de fuentes de calor. Asegúrate de que el recipiente esté bien sellado para preservar su textura y prevenir la contaminación.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
Los coditos, si no se abren, pueden durar entre 1-2 años si se almacenan en un lugar fresco y seco. Una vez abiertos, deben guardarse en un recipiente hermético y consumirse en un plazo de 6-12 meses. La pasta cocida se puede mantener en el refrigerador durante 3-5 días.
¿Qué hacer con las sobras?
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