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Coditos - información nutricional, beneficios para la salud y consejos de compra

coditos foto

Equipo de Listonic

1 de noviembre de 2024

La pasta coditos, que utilizas a menudo en el clásico macarrón con queso, es una pasta pequeña en forma de tubo curvado. Descubre recetas más allá del tradicional mac and cheese que aprovechan al máximo esta forma de pasta, así como consejos para cocinarla hasta alcanzar la textura perfecta.

Nutrientes

Consulta los valores nutricionales detallados, incluyendo información como calorías, grasas, carbohidratos y proteínas por cada 100 gramos del producto.

Información nutricional

Cantidad por 100 g

Calorías

🔥 371 kcal

Nutrición por: 100 g% Valor diario*
Carbohidratos75 27.27%
Fibra3 10.71%
Azúcares3 6%
Índice Glucémico45 -
Proteína13 26%
Sodio6 0.26%
Grasa total2 2.56%

*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal

Datos nutricionales y consejos

😋
La pasta coditos, que se utiliza comúnmente en el macarrón con queso, tiene su origen en el norte de Italia.
📦
Almacena los coditos sin abrir en un lugar fresco y seco durante 1-2 años. Una vez abiertos, guárdalos en un recipiente hermético y consúmelos en un plazo de 6-12 meses. Refrigera la pasta cocida en un recipiente hermético y úsala dentro de 3-5 días.

Beneficios para la salud

Descubre cómo los coditos, al combinarse con ingredientes nutritivos, pueden ser una opción de comida satisfactoria y equilibrada que apoya tu energía sostenida y tu bienestar general.
  • Proporciona energía sostenida a partir de carbohidratos complejos, lo que lo convierte en una buena fuente de combustible para el cuerpo y el cerebro.
  • Rico en vitaminas y minerales esenciales si se elabora con harina enriquecida, como las vitaminas del grupo B (tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico) y hierro, que apoyan la salud y el bienestar general.
  • Bajo en grasa, lo que lo convierte en una opción saludable para el corazón cuando se combina con coberturas y salsas nutritivas.
  • Versátil y fácil de preparar, sirviendo como base para una variedad de platos saludables que pueden incluir verduras, proteínas magras y grasas saludables.
  • Puede ser una fuente de fibra si se elabora con granos enteros, apoyando la salud digestiva y promoviendo movimientos intestinales regulares.

Riesgos para la salud

Reconoce los posibles riesgos asociados con los coditos.
  • Alto contenido de carbohidratos que puede provocar picos rápidos en los niveles de azúcar en sangre, especialmente preocupante para los diabéticos o aquellos que siguen dietas bajas en carbohidratos.
  • Baja densidad de nutrientes especialmente si se elabora con harina blanca refinada, ofreciendo menos nutrientes y menos fibra en comparación con opciones de granos enteros.
  • Potencial de sobreconsumo debido a su naturaleza sabrosa, lo que puede llevar a una ingesta excesiva de calorías si no se tiene cuidado con el tamaño de las porciones.
  • Contenido de gluten que lo hace inadecuado para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, pudiendo causar malestar digestivo y otros problemas de salud.
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¿Cómo elegir?

La pasta coditos debe ser uniforme en color y estar libre de grietas o irregularidades en su forma. Examina la superficie de la pasta; debería tener una textura ligeramente rugosa para retener mejor las salsas.

Evita cualquier pasta que parezca excesivamente polvorienta o que tenga un olor rancio y mohoso, lo que indica malas condiciones de almacenamiento. La pasta coditos de calidad debe cocinarse hasta alcanzar una textura al dente perfecta y mantener su forma en los platos.

¿Cómo elegir?

Cómo conservar los coditos

La pasta coditos debe guardarse en un recipiente sellado en un ambiente fresco y seco. Un despensa o armario es perfecto para preservar su frescura. Cuando se almacena correctamente, la pasta coditos sin abrir puede durar de 1 a 2 años, mientras que una vez abierta, debe consumirse en un plazo de 6 a 12 meses.

La humedad puede hacer que la pasta se vuelva blanda y se estropee, por lo que es crucial mantenerla alejada de fuentes de calor. Asegurarse de que el recipiente esté bien cerrado ayuda a mantener su calidad y previene cualquier contaminación.

✅ ¿Sabías qué?

Considera usar absorbentes de oxígeno en el envase para mantener los coditos crujientes.

¿Cuánto tiempo dura?

Los coditos, si no se abren, pueden durar entre 1-2 años si se almacenan en un lugar fresco y seco. Una vez abiertos, deben guardarse en un recipiente hermético y consumirse en un plazo de 6-12 meses. La pasta cocida se puede mantener en el refrigerador durante 3-5 días.

¿Qué hacer con las sobras?

La pasta coditos que sobra se puede utilizar en una variedad de platos rápidos y fáciles. Mézclala con salsas como marinara, Alfredo o pesto para una comida sencilla, o incorpórala en una ensalada de pasta con verduras, queso y una vinagreta picante. La pasta coditos también es excelente en cazuelas, donde se puede combinar con carne, verduras y queso para un plato reconfortante.

Utiliza la pasta coditos en un macarrones con queso mezclándola con una salsa de queso cremosa y horneando hasta que esté dorada y burbujeante. Si tienes mucha pasta coditos, considera hacer una tanda de cazuelas de pasta alternando la pasta con salsa, queso y otros ingredientes, luego horneando hasta que esté caliente. La pasta coditos también se puede añadir a sopas, donde absorbe los sabores del caldo y otros ingredientes. Para un bocadillo rápido, mezcla la pasta con aceite de oliva, ajo y parmesano para un plato simple y satisfactorio.

👨‍⚕️️ 👨Aviso médico

El contenido de este sitio web es solo para fines informativos. Ningún material aquí pretende sustituir el consejo, diagnóstico o tratamiento médico profesional.

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