Dumplings - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 250 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 41 | 14.91% |
| Fibra | 2 | 7.14% |
| Azúcares | 0 | - |
| Índice Glucémico | 68 | - |
| Proteína | 8 | 16% |
| Sodio | 200 | 8.7% |
| Grasa total | 6 | 7.69% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Proporciona carbohidratos de la masa, ofreciendo una buena fuente de energía.
- Puede ser una fuente de proteínas si se rellena con carne, tofu u otros ingredientes ricos en proteínas, apoyando el crecimiento y la reparación muscular.
- Contiene vitaminas y minerales esenciales si se elabora con rellenos densos en nutrientes como verduras, que pueden aportar fibra, vitaminas y minerales.
- Versátil y personalizable, permitiendo una variedad de rellenos y métodos de cocción para adaptarse a diferentes necesidades y preferencias dietéticas.
- Fomenta comidas equilibradas cuando se combina con verduras y proteínas magras, contribuyendo a la diversidad y nutrición general de la dieta.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de carbohidratos, especialmente en las empanadillas hechas con harina blanca refinada, lo que puede provocar picos rápidos en los niveles de azúcar en sangre, siendo especialmente preocupante para los diabéticos.
- Alto contenido de grasas en algunos tipos de empanadillas, sobre todo las que son fritas o contienen rellenos grasos, lo que puede elevar los niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.
- Alto contenido de sodio, particularmente en empanadillas preparadas comercialmente o aquellas con rellenos salados, que pueden contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares.
- Baja densidad de nutrientes, ya que muchas empanadillas están hechas de harina refinada y pueden contener pocos nutrientes como vitaminas, minerales o fibra.
¿Cómo elegir?
Los dumplings recién hechas deben tener una envoltura suave y translúcida si son de la variedad asiática, y el relleno debe ser visible y parecer fresco. Verifica que las empanadillas no estén pegadas entre sí en el paquete.
Evita los dumplings con envolturas rasgadas o aquellas que tengan un olor a amoníaco, ya que estos son indicadores de un almacenamiento inadecuado. Los dumplings bien preparadas deben ser jugosas con un borde bien sellado, asegurando que el relleno esté correctamente encerrado.
Cómo conservar los dumplings
Los dumplings deben guardarse en el refrigerador y consumirse en un par de días. Manténlas en un recipiente hermético para conservar su textura y sabor. Se recomienda congelarlas para un almacenamiento más prolongado, hasta tres meses.
La exposición al aire puede hacer que los dumplings se sequen. Es esencial evitar almacenarlas cerca de alimentos con olores fuertes, ya que pueden absorber esos aromas. Sellar adecuadamente el recipiente asegura que se mantengan frescas y deliciosas.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
Losdumplings pueden durar entre 3 y 5 días en el refrigerador si se almacenan en un recipiente hermético. Para un almacenamiento más prolongado, los dumplings se pueden congelar hasta por 3 meses. Asegúrate de que estén bien envueltas para evitar quemaduras por congelación.
¿Qué hacer con las sobras?
Los dumplings sobrantes se pueden utilizar en una variedad de platos. Recaléntalas y agrégalas a sopas o guisos para una comida reconfortante, o fríelas en la sartén para darles un exterior crujiente y sírvelas con una salsa para mojar. Los dumplings también son excelentes cuando se añaden a un salteado con verduras y una salsa sabrosa.
Utiliza los dumplings como relleno para envolturas de lechuga con salsa hoisin y hierbas frescas, o pícalas y mézclalas en un tazón de fideos o granos con tus ingredientes favoritos. Si tienes muchos dumplings, considera convertirlas en una cazuela de empanadillas intercalándolas con verduras, salsa y queso, luego hornea hasta que estén doradas. Los dumplings también se pueden añadir a un hot pot o servir con una ensalada para una comida ligera. Para un snack rápido, recalienta los dumplings y sírvelas con salsa de soja o aceite de chile para mojar.
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