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Filetes De Arenque - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra

filetes de arenque foto

Equipo de Listonic

1 de noviembre de 2024

Los filetes de arenque son una forma práctica de disfrutar de este sabroso pescado, que a menudo encuentras ahumado o en escabeche. Descubre los beneficios nutricionales del arenque, consejos para incorporarlo en tu dieta, como en sándwiches o ensaladas, y recomendaciones sobre cómo elegir y almacenar los filetes para mantener su calidad y sabor.

Nutrientes

Consulta los valores nutricionales detallados, incluyendo información como calorías, grasas, carbohidratos y proteínas por cada 100 gramos del producto.

Información nutricional

Cantidad por 100 g

Calorías

🔥 217 kcal

Nutrición por: 100 g% Valor diario*
Carbohidratos0 -
Fibra0 -
Azúcares0 -
Índice Glucémico0 -
Proteína18 36%
Sodio100 4.35%
Grasa total15 19.23%

*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal

Datos nutricionales y consejos

😋
Los filetes de arenque se consumen a menudo en escabeche, ahumados o curados, y son conocidos por su sabor fuerte y sabroso.
📦
Guarda los filetes de arenque frescos en el refrigerador y consúmelos en uno o dos días. Para un almacenamiento más prolongado, congélalos en un recipiente hermético o en una bolsa para el congelador durante un máximo de tres meses. Los filetes de arenque en escabeche o marinados deben almacenarse en el refrigerador y consumirlos antes de la fecha de caducidad en el paquete, generalmente dentro de una a dos semanas después de abrirlo.

Beneficios para la salud

Descubre cómo los filetes de arenque pueden ser una opción sabrosa y nutritiva que apoya tu estilo de vida más saludable.
  • Alto en proteínas, proporcionando aminoácidos esenciales necesarios para el crecimiento y la reparación muscular.
  • Rico en ácidos grasos omega-3, que apoyan la salud del corazón, reducen la inflamación y mejoran la función cerebral.
  • Contiene vitaminas y minerales esenciales como la vitamina D, la vitamina B12, selenio y fósforo, que favorecen la salud y el bienestar general.
  • Apoya la salud ósea gracias a su alto contenido de vitamina D y calcio.
  • Puede mejorar la salud del corazón al reducir la presión arterial y disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Riesgos para la salud

Familiarízate con los riesgos para la salud y las preocupaciones asociadas con los filetes de arenque.
  • Alto contenido de sodio especialmente en filetes de arenque procesados, en escabeche o ahumados, lo que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares.
  • Riesgo de contaminación con bacterias dañinas, parásitos o toxinas, especialmente si los filetes no se manejan, almacenan o cocinan adecuadamente a una temperatura interna segura.
  • Potencial de contaminación por mercurio aunque generalmente bajo, los filetes de arenque pueden contener trazas de mercurio, lo que representa riesgos para la salud con un consumo excesivo.
  • Preocupaciones ambientales relacionadas con la sobrepesca o prácticas de pesca insostenibles, que pueden afectar los ecosistemas marinos y las poblaciones de especies.
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¿Cómo elegir?

Los filetes de arenque son mejores cuando tienen un color uniforme y una textura suave. La carne debe ser plateada y brillante, sin manchas marrones ni decoloraciones.

No selecciones filetes de arenque que estén flácidos o que tengan un olor a amoníaco, ya que estos son signos de que no están frescos. Los filetes de arenque de calidad deben ser tiernos pero firmes, con un sabor suave y agradable.

¿Cómo elegir?

Cómo conservar los filetes de arenque

Los filetes de arenque requieren refrigeración para mantenerse frescos. Manténlos en su empaque original o en un recipiente hermético. Esto ayuda a conservar su delicada textura y sabor.

Los filetes pueden estropearse rápidamente si los dejas fuera demasiado tiempo. Es crucial no volver a congelar el arenque descongelado para evitar alterar su calidad. Un almacenamiento en frío constante ayuda a preservar su sabor y asegura que sean seguros para tu consumo.

✅ ¿Sabías qué?

Para mantener su frescura, considera colocar los filetes de arenque sobre una cama de hielo en el refrigerador, lo que ayudará a mantener su temperatura fría y a conservarlos frescos por más tiempo.

¿Cuánto tiempo dura?

Los filetes de arenque pueden durar entre 1-2 días en el refrigerador si se almacenan en un recipiente hermético. Para un almacenamiento más prolongado, los filetes de arenque se pueden congelar durante un máximo de 2-3 meses. Un empaquetado adecuado, como el sellado al vacío, ayuda a mantener su calidad durante períodos de almacenamiento más largos.

¿Qué hacer con las sobras?

Los filetes de arenque sobrantes se pueden utilizar en una variedad de platos salados. Desmenuza los filetes y añádelos a ensaladas, sándwiches o wraps para un sabor rico y salado, o mézclalos en un plato de pasta con una salsa ligera de crema o tomate. Los filetes de arenque también son excelentes en untables o dips de mariscos, donde se pueden combinar con queso crema, crema agria o mayonesa.

Utiliza los filetes de arenque como cobertura para galletas saladas o pan, acompañados de encurtidos, cebollas y alcaparras para un aperitivo de inspiración escandinava. Si tienes muchos filetes de arenque, considera hacer una tanda de ensalada de arenque con papas, remolachas y un aderezo ácido, perfecta para servir con pan de centeno. Los filetes de arenque también se pueden añadir a ensaladas de papa o mezclar en una mezcla de pastel de pescado con pan rallado y huevos, luego freír hasta que estén dorados. Para un snack rápido, disfruta de los filetes de arenque directamente del tarro o la lata, acompañados de rodajas de pepino o rábanos.

👨‍⚕️️ 👨Aviso médico

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