Frijoles Chili - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 86 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 16 | 5.82% |
| Fibra | 6 | 21.43% |
| Azúcares | 1 | 2% |
| Índice Glucémico | 39 | - |
| Proteína | 5 | 10% |
| Sodio | 322 | 14% |
| Grasa total | 1 | 1.28% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Alto en proteínas, lo que los convierte en una excelente fuente de proteínas para el crecimiento y la reparación muscular.
- Ricos en fibra, favoreciendo la salud digestiva, el tránsito intestinal regular y manteniendo un microbioma intestinal saludable.
- Contienen vitaminas y minerales esenciales como hierro, potasio y ácido fólico, que apoyan la salud y el bienestar general.
- Apoyan la salud del corazón al ayudar a reducir los niveles de colesterol y la presión arterial.
- Bajos en grasa, lo que los convierte en una opción saludable para el control del peso y la salud en general.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de sodio en muchos frijoles chili enlatados o preparados comercialmente, lo que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares si se consumen con frecuencia.
- Posibilidad de malestar digestivo como hinchazón o gases al consumirlos en grandes cantidades debido a su alto contenido de fibra y la presencia de legumbres.
- Posibilidad de azúcares añadidos en algunos productos comerciales de frijoles chili, lo que puede contribuir al aumento de peso, caries dentales y un mayor riesgo de diabetes.
- Riesgo de contaminación por BPA del revestimiento de las latas, que puede representar riesgos para la salud si se consumen con frecuencia a lo largo del tiempo.
- Posibilidad de reacciones alérgicas en algunas personas, especialmente aquellas alérgicas a las legumbres, causando síntomas como picazón, hinchazón o dificultad para respirar.
¿Cómo elegir?
Los frijoles chili deben ser carnosos y mantener su forma, con una salsa espesa y rica que los cubra bien. La lata debe estar libre de abolladuras y óxido, asegurando que el contenido esté protegido.
Evita los frijoles chili en latas que estén hinchadas o goteando. Los frijoles que parecen blandos o tienen un color inconsistente también debes evitarlos, ya que pueden no proporcionar la textura o apariencia deseada en tus platos.
Cómo conservar los frijoles chili
Los frijoles chili enlatados deben almacenarse en un lugar fresco y seco. Una vez abiertos, transfiere cualquier sobrante a un recipiente hermético y refrigéralo para mantener su frescura hasta por una semana.
Dejar los frijoles chili en la lata original puede afectar su sabor. Evita la exposición al aire, ya que puede causar que se estropeen. Siempre usa utensilios limpios para prevenir la contaminación y asegúrate de que el recipiente esté bien cerrado.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
Los frijoles chili pueden durar de 1 a 2 años sin abrirse si se almacenan en un lugar fresco y oscuro. Una vez abiertos, deben refrigerarse y consumirse en un plazo de 3 a 4 días. Un almacenamiento adecuado ayuda a mantener su sabor y valor nutricional.
¿Qué hacer con las sobras?
Los frijoles chili que sobran pueden ser utilizados en una variedad de platos abundantes y sabrosos. Agrégales a sopas, guisos o cazuelas para añadir proteínas y textura, o mézclalos en un relleno de taco con carne molida, queso y salsa. Los frijoles chili también son excelentes como cobertura para nachos, papas al horno o hot dogs, aportando un toque picante.
Utiliza los frijoles chili en un chili mac mezclándolos con pasta cocida y queso, o incorpóralos en un plato de arroz con verduras y especias para una comida rápida y sustanciosa. Si tienes muchos frijoles chili, considera hacer un lote de dip de frijoles mezclándolos con ajo, lima y crema agria, perfecto para servir con totopos o verduras. Los frijoles chili también se pueden añadir a un chili vegetariano con otros frijoles, tomates y especias, o usarse como relleno para enchiladas o burritos. Para un snack rápido, disfruta de los frijoles chili sobre tostadas con un poco de queso, o mézclalos en una ensalada de granos con quinoa, farro o cuscús.
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