Frijoles chili - información nutricional, beneficios para la salud y consejos de compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 86 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 16 | 5.82% |
| Fibra | 6 | 21.43% |
| Azúcares | 1 | 2% |
| Índice Glucémico | 39 | - |
| Proteína | 5 | 10% |
| Sodio | 322 | 14% |
| Grasa total | 1 | 1.28% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Alto en proteínas, lo que los convierte en una excelente fuente de proteínas para el crecimiento y la reparación muscular.
- Ricos en fibra, favoreciendo la salud digestiva, el tránsito intestinal regular y manteniendo un microbioma intestinal saludable.
- Contienen vitaminas y minerales esenciales como hierro, potasio y ácido fólico, que apoyan la salud y el bienestar general.
- Apoyan la salud del corazón al ayudar a reducir los niveles de colesterol y la presión arterial.
- Bajos en grasa, lo que los convierte en una opción saludable para el control del peso y la salud en general.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de sodio en muchos frijoles chili enlatados o preparados comercialmente, lo que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares si se consumen con frecuencia.
- Posibilidad de malestar digestivo como hinchazón o gases al consumirlos en grandes cantidades debido a su alto contenido de fibra y la presencia de legumbres.
- Posibilidad de azúcares añadidos en algunos productos comerciales de frijoles chili, lo que puede contribuir al aumento de peso, caries dentales y un mayor riesgo de diabetes.
- Riesgo de contaminación por BPA del revestimiento de las latas, que puede representar riesgos para la salud si se consumen con frecuencia a lo largo del tiempo.
- Posibilidad de reacciones alérgicas en algunas personas, especialmente aquellas alérgicas a las legumbres, causando síntomas como picazón, hinchazón o dificultad para respirar.
¿Cómo elegir?
Los frijoles chili deben ser carnosos y mantener su forma, con una salsa espesa y rica que los cubra bien. La lata debe estar libre de abolladuras y óxido, asegurando que el contenido esté protegido.
Evita los frijoles chili en latas que estén hinchadas o goteando. Los frijoles que parecen blandos o tienen un color inconsistente también debes evitarlos, ya que pueden no proporcionar la textura o apariencia deseada en tus platos.
Cómo conservar los frijoles chili
Los frijoles chili enlatados deben guardarse en un lugar fresco y seco. Después de abrirlos, coloca los frijoles restantes en un recipiente sellado y guárdalos en el refrigerador para mantener su frescura durante tres a cuatro días.
Guardar los frijoles chili en la lata original puede alterar su sabor. Minimiza la exposición al aire, ya que esto puede provocar que se echen a perder. Siempre utiliza utensilios limpios para evitar la contaminación y asegúrate de que el recipiente esté bien cerrado.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
Los frijoles chili pueden durar de 1 a 2 años sin abrirse si se almacenan en un lugar fresco y oscuro. Una vez abiertos, deben refrigerarse y consumirse en un plazo de 3 a 4 días. Un almacenamiento adecuado ayuda a mantener su sabor y valor nutricional.
¿Qué hacer con las sobras?
Los frijoles chili que sobran pueden ser utilizados en una variedad de platos abundantes y sabrosos. Agrégales a sopas, guisos o cazuelas para añadir proteínas y textura, o mézclalos en un relleno de taco con carne molida, queso y salsa. Los frijoles chili también son excelentes como cobertura para nachos, papas al horno o hot dogs, aportando un toque picante.
Utiliza los frijoles chili en un chili mac mezclándolos con pasta cocida y queso, o incorpóralos en un plato de arroz con verduras y especias para una comida rápida y sustanciosa. Si tienes muchos frijoles chili, considera hacer un lote de dip de frijoles mezclándolos con ajo, lima y crema agria, perfecto para servir con totopos o verduras. Los frijoles chili también se pueden añadir a un chili vegetariano con otros frijoles, tomates y especias, o usarse como relleno para enchiladas o burritos. Para un snack rápido, disfruta de los frijoles chili sobre tostadas con un poco de queso, o mézclalos en una ensalada de granos con quinoa, farro o cuscús.
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