Garam Masala - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 333 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 44 | 16% |
| Fibra | 29 | 103.57% |
| Azúcares | 0 | - |
| Índice Glucémico | 5 | - |
| Proteína | 11 | 22% |
| Sodio | 178 | 7.74% |
| Grasa total | 14 | 17.95% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Rico en antioxidantes provenientes de el garam masala, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
- Apoya la salud digestiva al estimular la producción de enzimas digestivas y disminuir los síntomas de indigestión y hinchazón.
- Contiene propiedades antiinflamatorias de especias como la cúrcuma y los clavos, que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
- Puede aumentar el metabolismo gracias a especias como la pimienta negra y la canela, que pueden mejorar la función metabólica.
Riesgos para la salud
- Posibilidad de reacciones alérgicas en algunas personas, especialmente aquellas alérgicas a especias específicas utilizadas en la mezcla, como el comino, el cilantro o la nuez moscada, lo que puede causar síntomas como picazón, hinchazón o dificultad para respirar.
- Riesgo de malestar digestivo como acidez, dolor de estómago o diarrea, particularmente en individuos sensibles a alimentos picantes o de sabor fuerte.
- Posibilidad de contaminación con moho u otras toxinas si las especias no se almacenan adecuadamente, lo que puede representar riesgos para la salud.
- Posibles interacciones con medicamentos ya que algunas especias en el garam masala pueden tener efectos anticoagulantes, aumentando potencialmente el riesgo de hemorragias cuando se combinan con medicamentos anticoagulantes.
¿Cómo elegir?
El garam masala, un elemento básico de la cocina india, debe consistir en especias finamente molidas que sean aromáticas y ricas en color. Huele el garam masala para asegurarte de que desprenda un aroma fuerte y cálido, lo que indica frescura y calidad.
Evita el garam masala que parezca apagada o tenga un aroma débil, ya que puede no proporcionar la profundidad de sabor necesaria para tus platos. Un buen garam masala debe ser potente, realzando los sabores de los platos que sazonas.
Cómo conservar el garam masala
La mezcla de especias debe guardarse en un recipiente sellado en un lugar fresco y oscuro. Una despensa o un armario de especias son perfectos para mantener su sabor y aroma. Cuando se almacena correctamente, la mezcla de especias puede mantenerse fresca durante 2-3 años, aunque para un sabor óptimo, es mejor usarla dentro de 1-2 años.
La luz y el calor pueden disminuir la calidad de la mezcla de especias, por lo que es importante evitar colocarla cerca de la estufa o a la luz directa del sol. Asegúrate de que el recipiente esté bien cerrado para evitar que pierda su efectividad y absorba olores no deseados.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
El garam masala puede durar entre 2-3 años si se almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro. Para obtener el mejor sabor, utilízala dentro de 1-2 años. Un almacenamiento adecuado ayuda a mantener su potencia y aroma.
¿Qué hacer con las sobras?
👨⚕️️ 👨Aviso médico
Descubre productos de otras categorías
Equipo Listonic
verificado
Nuestro equipo editorial ha verificado este artículo para asegurarnos de que sea fáctico al publicarlo.
¡Consigue la app de lista de compras mejor valorada en tu móvil!
