Product HUB

Categorías

Inicio

Hierbas y especias

Hierbas

Hierbas - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra

hierbas foto

Equipo de Listonic

1 de noviembre de 2024

Las hierbas, como albahaca, perejil y tomillo, son esenciales en tu cocina para aportar sabores frescos y vibrantes a tus platos. Descubre los diferentes tipos de hierbas culinarias, sus usos en la cocina, cómo cultivar tus propias hierbas en casa y las mejores formas de almacenarlas para mantener su frescura por más tiempo.

Nutrientes

Consulta los valores nutricionales detallados, incluyendo información como calorías, grasas, carbohidratos y proteínas por cada 100 gramos del producto.

Información nutricional

Cantidad por 100 g

Calorías

🔥 null kcal

Nutrición por: 100 g% Valor diario*

*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal

Datos nutricionales y consejos

🛒
Selecciona hierbas frescas que sean vibrantes y aromáticas. Almacénalas adecuadamente para mantener su frescura.
😋
Congelar es una buena opción para muchas hierbas, incluyendo el perejil, el eneldo, la albahaca, la cebollina, la melisa, la menta y el estragón.
📦
Guarda las hierbas frescas en el refrigerador, envueltas en una toalla de papel húmeda y colocadas en una bolsa de plástico, y úsalas dentro de una a dos semanas. Las hierbas secas debes almacenarlas en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro, y utilizarlas dentro de seis meses a un año.

Beneficios para la salud

Descubre los beneficios de incorporar hierbas en tu cocina, contribuyendo a un estilo de vida equilibrado y saludable.
  • Rico en antioxidantes como flavonoides y polifenoles, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
  • Contiene vitaminas y minerales esenciales como la vitamina K, la vitamina A, la vitamina C y calcio, que apoyan la salud y el bienestar general.
  • Apoya la salud digestiva al estimular la producción de enzimas digestivas y reducir los síntomas de indigestión.
  • Puede tener propiedades antimicrobianas, ayudando a combatir infecciones y mejorar la salud en general.
  • Realza el sabor de los platos, haciendo que las comidas sean más agradables y nutritivas sin añadir calorías o sodio extra.

Riesgos para la salud

Comprende los riesgos para la salud y las preocupaciones relacionadas con las hierbas.
  • Posibilidad de reacciones alérgicas en algunas personas, especialmente aquellas alérgicas a hierbas o plantas de ciertas familias botánicas, lo que puede causar síntomas como picazón, hinchazón o dificultad para respirar.
  • Riesgo de contaminación con pesticidas o bacterias dañinas si las hierbas no se lavan adecuadamente o no provienen de proveedores confiables.
  • Posibles interacciones con medicamentos, ya que algunas hierbas pueden afectar la coagulación sanguínea, la presión arterial u otras condiciones de salud, especialmente cuando se consumen en grandes cantidades.
  • Incomodidad digestiva como hinchazón o gases al ser consumidas en grandes cantidades, especialmente en personas sensibles a alimentos ricos en fibra.
Conversion widget image

¡Agrega este producto a tu lista de compras!

¿Cómo elegir?

Las hierbas frescas como albahaca, perejil y cilantro deben lucir vibrantes y verdes, sin amarillamiento ni marchitez. Las hojas deben ser firmes y erguidas, manteniéndose rectas cuando las agrupas.

Evita las hierbas que tengan una capa viscosa o que estén comenzando a dorarse, ya que estas han pasado su mejor momento. Las hierbas frescas deben realzar tus platos con sus sabores brillantes y limpios, así como sus propiedades aromáticas.

¿Cómo elegir?

Cómo conservar las hierbas

Las hierbas frescas deben refrigerarse para mantener su sabor vibrante. Envuélvelas en una toalla de papel húmeda y colócalas en una bolsa de plástico para una frescura óptima. Este método mantiene las hierbas listas para tu uso culinario.

Un almacenamiento inadecuado puede hacer que las hierbas se marchiten y pierdan su potencia. Evita lavarlas antes de guardarlas, ya que el exceso de humedad puede acelerar su deterioro. Manténlas ligeramente ventiladas para ayudar a conservar su aroma y sabor para cocinar.

✅ ¿Sabías qué?

Si deseas mantener las hierbas frescas por más tiempo, considera congelarlas en bandejas de cubitos de hielo con un poco de agua o aceite de oliva, lo que puede preservar su sabor para usarlas en la cocina más adelante.

¿Cuánto tiempo dura?

Las hierbas pueden durar de 1 a 2 semanas en el refrigerador si se almacenan en una bolsa de plástico con una toalla de papel para absorber el exceso de humedad. Para un almacenamiento más prolongado, las hierbas se pueden secar y conservar hasta por 6 meses en un recipiente hermético.

¿Qué hacer con las sobras?

Las hierbas frescas o secas que sobran pueden utilizarse de diversas maneras, tanto en la cocina como fuera de ella. En la cocina, las hierbas son esenciales para dar sabor a una amplia variedad de platos, incluyendo sopas, salsas, ensaladas y carnes asadas. Las hierbas frescas se pueden mezclar en pestos, incorporarse a aderezos o usarse como guarniciones, mientras que las hierbas secas son perfectas para sazonar y marinar.

Más allá de la cocina, las hierbas tienen numerosos otros usos. Las hierbas frescas o secas se pueden utilizar para hacer tés herbales, que tradicionalmente se usan para ayudar a la digestión, reducir el estrés o fortalecer el sistema inmunológico. También se pueden usar en tratamientos de belleza caseros, como crear vaporizaciones herbales, exfoliantes o sales de baño para limpiar y refrescar la piel. Además, las hierbas pueden emplearse en manualidades, como hacer aceites infusionados con hierbas, velas o popurrí. En el jardín, ciertas hierbas pueden plantarse como plantas compañeras para ayudar a repeler plagas o atraer insectos beneficiosos.

👨‍⚕️️ 👨Aviso médico

El contenido de este sitio web es solo para fines informativos. Ningún material aquí pretende sustituir el consejo, diagnóstico o tratamiento médico profesional.

Descubre productos de otras categorías