Hierbas Surtidas - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 null kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
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*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Rico en antioxidantes de diversas hierbas, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
- Apoya la salud digestiva al estimular la producción de enzimas digestivas y reducir los síntomas de indigestión y distensión abdominal.
- Contiene vitaminas y minerales esenciales como la vitamina A, vitamina C, calcio y hierro, que favorecen la salud y el bienestar general.
- Mejora el sabor y el valor nutricional de los platos, haciendo las comidas más agradables y nutritivas.
- Puede tener propiedades antimicrobianas de ciertas hierbas, que pueden ayudar a combatir infecciones y mejorar la salud en general.
Riesgos para la salud
- Posibilidad de reacciones alérgicas en algunas personas, especialmente aquellas alérgicas a hierbas específicas utilizadas en la mezcla, causando síntomas como picazón, hinchazón o dificultad para respirar.
- Riesgo de contaminación con pesticidas o bacterias dañinas si las hierbas surtidas no se lavan adecuadamente o no provienen de proveedores de confianza.
- Posibilidad de malestar digestivo como hinchazón o gases al ser consumidas en grandes cantidades, especialmente para quienes son sensibles a alimentos ricos en fibra.
- Interacciones potenciales con medicamentos ya que algunas hierbas pueden afectar la coagulación de la sangre, la presión arterial u otras condiciones de salud, especialmente cuando se consumen en grandes cantidades.
¿Cómo elegir?
Las hierbas surtidas deben ser una combinación de hierbas bien secas que conserven sus colores y fragancias distintivas, lo que sugiere que han sido procesadas y almacenadas adecuadamente. La textura debe ser fina pero crujiente, fácilmente desmenuzable entre tus dedos.
No utilices hierbas surtidas que hayan perdido su color o aroma, ya que no realzarán efectivamente los sabores de tus platos. Las hierbas surtidas de calidad deben liberar un rico bouquet de aromas al ser añadidas a la cocción, elevando el perfil de sabor general.
Cómo conservar las hierbas surtidas
Para preservar su efectividad, las hierbas surtidas deben guardarse en un recipiente sellado en un ambiente fresco y oscuro. Una despensa o estante de especias alejado de la luz solar directa es lo más adecuado. Cuando se almacenan correctamente, las hierbas surtidas secas pueden mantenerse viables durante 1-2 años, pero para un sabor óptimo, se recomienda usarlas dentro de 6-12 meses.
La exposición a la luz y la humedad puede disminuir el sabor y el aroma de las hierbas surtidas. Es mejor evitar colocarlas cerca de la estufa o en recipientes transparentes. Para mantener la frescura máxima, asegúrate de que las hierbas estén bien selladas y almacenadas en un lugar seco y fresco.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
Las hierbas surtidas pueden durar entre 1-2 años si se almacenan en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro. Para obtener el mejor sabor, es recomendable utilizarlas dentro de 6-12 meses.
¿Qué hacer con las sobras?
Las hierbas surtidas que sobran pueden utilizarse de diversas maneras, tanto en la cocina como fuera de ella. En la cocina, las hierbas surtidas añaden sabor a una amplia variedad de platos, incluyendo sopas, guisos, salsas y carnes asadas. Pueden usarse para sazonar verduras, mezclarse en aderezos o aportar profundidad a marinadas y frotaciones.
Más allá de la cocina, las hierbas surtidas tienen varios otros usos. Se pueden utilizar para hacer tés de hierbas, que tradicionalmente se cree que ayudan a mejorar la digestión, reducir el estrés o fortalecer el sistema inmunológico. Las hierbas surtidas también pueden emplearse en tratamientos de belleza caseros, como crear vaporizaciones de hierbas, exfoliantes o sales de baño para limpiar y refrescar la piel. Además, las hierbas surtidas pueden ser utilizadas en manualidades en casa, como hacer aceites infusionados con hierbas, velas o popurrí. En el jardín, ciertas mezclas de hierbas pueden usarse como plantas compañeras para ayudar a repeler plagas o atraer insectos beneficiosos.
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