Hoja de laurel - información nutricional, beneficios para la salud y consejos de compra

Elige hojas de laurel que sean enteras y de un verde vibrante, ya que aportan más sabor. Deberían ser flexibles y tener un aroma fuerte y aromático, lo cual es un buen indicador de sus aceites esenciales y frescura.

Evita las hojas de laurel que sean quebradizas, pálidas o que carezcan de aroma, ya que estos son signos de que están demasiado viejas para aportar un sabor sustancial a tus platos. Las hojas quebradizas a menudo se desmoronan al ser añadidas a la cocción, dispersando poco o ningún sabor.

Para mantener su sabor y aroma, las hojas de laurel deben guardarse en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro. Un armario de especias alejado de fuentes de calor es perfecto para preservar su calidad. Cuando se almacenan adecuadamente, las hojas de laurel pueden mantenerse efectivas durante 1-2 años.

La exposición a la luz solar directa y la humedad puede disminuir la calidad de las hojas de laurel, por lo que es importante evitar estas condiciones. No guardes las hojas de laurel cerca de la estufa, ya que el calor puede reducir su efectividad. También se recomienda usar utensilios secos al manipularlas para evitar la contaminación.

Las hojas de laurel pueden durar entre 1-2 años si se almacenan en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro. Para mantener su sabor, es importante mantenerlas alejadas del calor, la humedad y la luz. Las hojas de laurel secas conservan su potencia por más tiempo que las frescas.

Las hojas de laurel sobrantes se pueden utilizar de diversas maneras más allá de simplemente dar sabor a sopas y guisos. En la cocina, aún se pueden añadir a guisos, salsas o marinadas para impartir su sutil y terroso aroma. Las hojas de laurel también se pueden colocar en recipientes de arroz, harina u otros granos para ayudar a repeler plagas.

Fuera de la cocina, las hojas de laurel tienen varios usos domésticos. Son conocidas por sus propiedades naturales para repeler insectos, por lo que colocarlas en despensas, armarios o alrededor de las camas de las mascotas puede ayudar a mantener alejadas a plagas como hormigas y polillas. Las hojas de laurel también se pueden utilizar en proyectos de bricolaje; por ejemplo, se pueden secar y usar en popurrí para añadir una fragancia agradable a tu hogar. Además, las hojas de laurel se pueden incluir en sachés de baño caseros, proporcionando una experiencia relajante y aromática al añadirlas al agua del baño.