Manzanas - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 52 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 14 | 5.09% |
| Fibra | 2 | 7.14% |
| Azúcares | 10 | 20% |
| Índice Glucémico | 36 | - |
| Proteína | 0 | - |
| Sodio | 1 | 0.04% |
| Grasa total | 0 | - |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Ricas en antioxidantes, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
- Apoyan la salud digestiva gracias a su alto contenido de fibra, promoviendo movimientos intestinales regulares y un microbioma intestinal saludable.
- Promueven la salud cardiovascular: mejorando la circulación sanguínea y reduciendo el riesgo de enfermedades del corazón.
- Fortalecen el sistema inmunológico con vitaminas esenciales como la vitamina C, que ayudan a combatir infecciones y a mantener una buena salud en general.
Riesgos para la salud
- Residuos de pesticidas ya que las manzanas cultivadas de manera convencional suelen tener residuos de pesticidas, lo que puede representar riesgos para la salud a largo plazo.
- Reacciones alérgicas en algunas personas, especialmente en aquellas con alergias al polen de abedul, que pueden causar síntomas como picazón e hinchazón.
- Problemas digestivos como hinchazón o gases si se consumen en grandes cantidades debido a su alto contenido de fibra.
- Peligro de asfixia especialmente para los niños pequeños o los ancianos si no se mastican adecuadamente.
¿Cómo elegir?
Elige manzanas que sean firmes y libres de manchas o moretones. Elige un color vivo, ya que esto indica que están maduras, pero recuerda que diferentes variedades tienen diferentes tonalidades. La manzana debe ser pesada para su tamaño, lo que es un signo de jugosidad.
Evita las manzanas con manchas blandas o arrugas, ya que esto puede indicar que están pasadas o dañadas. Presiona suavemente la piel; una buena manzana será firme y no cederá bajo presión. Para obtener el mejor sabor, elige manzanas de temporada de huertos locales, donde son las más frescas.
Cómo conservar las manzanas
Para asegurarte de que las manzanas se mantengan frescas, guárdalas en un lugar fresco y seco o en el refrigerador. Mantenerlas en un cajón para verduras puede ayudarte a conservar su frescura. Evita almacenar las manzanas cerca de alimentos con olores fuertes, ya que pueden absorber esos olores.
La temperatura ambiente es adecuada para un almacenamiento a corto plazo, pero las manzanas madurarán más rápido. Para cantidades mayores, colócalas en una sola capa en una caja de madera o cartón con ventilación. Debes evitar las bolsas de plástico, ya que pueden atrapar la humedad y provocar un deterioro más rápido.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
Las manzanas frescas pueden durar entre 4 y 6 semanas en el refrigerador. A temperatura ambiente, su duración es de aproximadamente 1 a 2 semanas. Variedades como las manzanas Fuji y Granny Smith tienen una vida útil más larga en comparación con tipos más suaves como McIntosh o Gala. Un almacenamiento adecuado en un lugar fresco y oscuro puede prolongar su frescura.
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