Mezcla Para Repostería - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 null kcal
Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
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*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Conveniente y ahorrador de tiempo, permite una rápida preparación de productos horneados mientras asegura resultados consistentes.
- Puede ser enriquecido con vitaminas y minerales, proporcionando nutrientes esenciales como hierro, calcio y vitaminas del grupo B.
- Proporciona una fuente de energía a partir de carbohidratos, que son esenciales para alimentar el cuerpo.
- Versátil y personalizable, permite la adición de ingredientes saludables como frutas, nueces y semillas para mejorar su valor nutricional.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de sodio en muchas mezclas para repostería comerciales, lo que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares.
- Azúcares añadidos en ciertas mezclas para repostería, que contribuyen a una ingesta calórica excesiva, aumento de peso y posibles problemas de azúcar en sangre.
- Conservantes y aditivos artificiales que pueden causar reacciones adversas o preocupaciones de salud a largo plazo en algunas personas.
- Baja densidad de nutrientes, especialmente en mezclas elaboradas con harina refinada, que carecen de nutrientes esenciales y fibra.
¿Cómo elegir?
Al seleccionar una mezcla para repostería, verifica la integridad del empaque y la claridad de la lista de ingredientes. Una buena mezcla debe contener ingredientes reconocibles con aditivos mínimos y, idealmente, ser orgánica o no contener OGM. Busca una mezcla que promueva granos enteros y sabores naturales para que tengas una opción más saludable.
Evita las mezclas que contengan aceites hidrogenados, jarabe de maíz de alta fructosa o una larga lista de ingredientes artificiales. Además, revisa la fecha de caducidad para asegurarte de que los agentes leudantes aún estén activos, lo cual es crucial para que logres un buen aumento y textura.
Cómo conservar la mezcla para repostería
Las mezclas para repostería debes almacenarlas en un lugar fresco y seco, preferiblemente en un recipiente hermético. Manténlas en su envase original o transfierelas a un recipiente sellado para prevenir la humedad y los insectos que arruinen la mezcla. Si las almacenas correctamente, las mezclas para repostería pueden durar hasta un año.
La exposición a la humedad puede causar grumos y deterioro en las mezclas para repostería. Evita almacenarlas cerca de fuentes de calor, ya que esto puede degradar la calidad de los ingredientes. Utilizar utensilios limpios y secos al medir la mezcla te ayudará a prevenir la contaminación y prolongar su vida útil.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
La mezcla para repostería, como la de panqueques o pasteles, puede durar entre 6 y 12 meses si se almacena en un lugar fresco y seco. Una vez abierta, es mejor utilizar la mezcla en un plazo de 6 meses para garantizar su calidad óptima. Siempre revisa la fecha de caducidad en el envase para obtener los mejores resultados.
¿Qué hacer con las sobras?
La mezcla para repostería sobrante se puede utilizar en una variedad de recetas más allá de la repostería básica. Úsala para hacer panqueques o waffles para un desayuno rápido, o conviértela en bizcochos o scones añadiendo algunos ingredientes extra como mantequilla y leche.
La mezcla para repostería también se puede usar como rebozado para pollo frito u otras proteínas, proporcionando una textura crujiente. Si te sobra, considera usarla para hacer un cobertor de frutas o crumble rápido. La mezcla para repostería también se puede incorporar en platos salados como dumplings para sopas o como base para pasteles de carne. Para un snack rápido, utiliza la mezcla para repostería para hacer bizcochos de caída o palitos de queso, perfectos para mojar en salsas.
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