Muffins - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra

Tus muffins deben tener una parte superior dorada y marrón, y una textura suave y esponjosa que rebote ligeramente al tacto. El interior debe ser húmedo y aireado, con una miga uniforme. El exterior debe ser ligeramente crujiente, proporcionando un contraste agradable con el interior suave.

Evita los muffins que sean demasiado densos o que tengan una sensación grasosa, ya que estos son signos de mala calidad de los ingredientes o de una cocción incorrecta. Tus muffins bien elaborados deben saber a recién horneados, con una dulzura ligera que complementa tus mezclas de fruta, nuez o chocolate.

Debes almacenar los muffins en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de tres días. Para un almacenamiento más prolongado, puedes congelarlos individualmente envueltos en plástico y luego colocarlos en una bolsa para el congelador. Si los almacenas correctamente, los muffins congelados pueden durar hasta tres meses.

La exposición al aire puede hacer que los muffins se sequen y endurezcan. Evita almacenarlos en el refrigerador, ya que esto puede hacer que se sequen más rápidamente. Asegúrate siempre de que los muffins estén completamente fríos antes de sellarlos para evitar la condensación y que se empapen.

Los muffins pueden durar entre 1-2 días a temperatura ambiente si se almacenan en un recipiente hermético. Si se refrigeran, pueden durar de 5-7 días. Para un almacenamiento más prolongado, los muffins se pueden congelar hasta por 3 meses.

Los muffins sobrantes se pueden utilizar en una variedad de platos dulces y salados. Desmenúzalos y úsalos como cobertura para yogur, helado o fruta para añadir textura y sabor, o córtalos en rebanadas y tuéstalos para un desayuno rápido. Los muffins también son ideales como base para pudín de pan, ya que su textura húmeda aporta riqueza al plato.

Utiliza muffins desmenuzados como topping para cazuelas o platos al horno, añadiendo un crujido dulce o salado dependiendo del sabor del muffin. Si tienes muchos muffins, considera hacer una tanda de trufas de muffin mezclando muffins desmenuzados con queso crema o glaseado, luego formando bolitas y sumergiéndolas en chocolate. Los muffins también se pueden cortar y alternar con fruta y crema batida para un trifle o parfait rápido. Para un postre único, prueba a usar muffins desmenuzados como base para cheesecakes o tartas.