Pasta De Color - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 371 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 75 | 27.27% |
| Fibra | 3 | 10.71% |
| Azúcares | 3 | 6% |
| Índice Glucémico | 45 | - |
| Proteína | 13 | 26% |
| Sodio | 6 | 0.26% |
| Grasa total | 2 | 2.56% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Proporciona energía a partir de carbohidratos complejos, lo que lo convierte en una buena fuente de combustible para el cuerpo y el cerebro.
- Contiene vitaminas y minerales esenciales como las vitaminas del grupo B, hierro y ácido fólico (si está enriquecido), que apoyan la salud y el bienestar general.
- Fomenta el consumo de verduras si se elabora con purés de verduras como espinacas, remolacha o tomate, añadiendo nutrientes adicionales.
- Versátil y divertido, hace que las comidas sean más atractivas visualmente y agradables, especialmente para los niños.
Riesgos para la salud
- Potencial de aditivos artificiales como colorantes alimentarios en algunas pastas de color, que pueden causar reacciones adversas en personas sensibles.
- Alto contenido de carbohidratos que puede provocar picos rápidos en los niveles de azúcar en sangre, lo que es especialmente preocupante para diabéticos o personas que siguen dietas bajas en carbohidratos.
- Baja densidad nutricional especialmente si se elabora con harina blanca refinada, careciendo de nutrientes esenciales y fibra en comparación con las opciones integrales.
- Contenido de gluten que la hace inapropiada para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, pudiendo causar molestias digestivas y otros problemas de salud.
¿Cómo elegir?
La pasta de color, cuando la eliges bien, añade un toque vibrante a cualquier plato. La pasta debe tener un color uniforme, obtenido de manera natural a partir de ingredientes como espinacas, remolacha o tinta de calamar. Asegúrate de que la pasta tenga una textura firme al cocinarla, manteniendo su forma y color.
Evita la pasta de color que se desvanece significativamente al cocinarla o que tiene un aspecto artificial. La pasta de color de calidad debe saber tan bien como se ve, con una textura que se mantiene bien en diversas salsas.
Cómo conservar la pasta de color
La pasta de color debe almacenarse en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Una despensa o un armario son ideales para mantener tus colores vibrantes y tu textura. Si la almacenas correctamente, la pasta de color puede durar hasta un año.
La humedad y el calor pueden hacer que la pasta se ablande y pierda calidad. Evita colocarla cerca de la estufa o en ambientes húmedos. Mantener el recipiente bien sellado asegura que la pasta se mantenga fresca y evita que absorba olores no deseados.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
La pasta de color puede durar entre 1-2 años si se almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Una vez abierta, debe consumirse en un plazo de 6-12 meses. La pasta cocida se puede mantener en el refrigerador durante 3-5 días.
¿Qué hacer con las sobras?
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