Pasta Integral - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 348 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 71 | 25.82% |
| Fibra | 11 | 39.29% |
| Azúcares | 3 | 6% |
| Índice Glucémico | 45 | - |
| Proteína | 13 | 26% |
| Sodio | 6 | 0.26% |
| Grasa total | 3 | 3.85% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Alto en fibra, que apoya la salud digestiva, promueve movimientos intestinales regulares y mantiene un microbioma intestinal saludable.
- Rico en vitaminas y minerales esenciales como hierro, magnesio y vitaminas del grupo B, que respaldan la salud y el bienestar general.
- Proporciona energía sostenida a partir de carbohidratos complejos, convirtiéndolo en una buena fuente de combustible para el cuerpo y el cerebro.
- Apoya la salud del corazón al ayudar a reducir los niveles de colesterol y disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de carbohidratos, que aunque es beneficioso para la energía, puede provocar picos rápidos en los niveles de azúcar en sangre si se consume en grandes cantidades, lo cual es especialmente preocupante para los diabéticos.
- Potencial de contenido de gluten, lo que lo hace inapropiado para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, pudiendo causar molestias digestivas y otros problemas de salud.
- Riesgo de sobreconsumo debido a su naturaleza sabrosa, lo que puede llevar a una ingesta excesiva de calorías si no se tiene cuidado con el tamaño de las porciones.
- Alto contenido calórico, que puede contribuir al aumento de peso si se consume con frecuencia o en grandes porciones, especialmente cuando se combina con salsas ricas.
¿Cómo elegir?
La pasta integral debe tener una textura densa y robusta, así como un sabor rico y a nuez. Debes asegurarte de que la pasta sea uniforme en color y esté libre de grietas o irregularidades.
Evita la pasta integral que se cocine demasiado blanda o se deshaga, ya que esto sugiere que es de mala calidad. También debes evitar la pasta que tenga un sabor insípido o una textura arenosa, ya que no te proporcionará una comida satisfactoria.
Cómo conservar la pasta integral
La pasta integral debe almacenarse en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Un almacenamiento adecuado garantiza que se mantenga fresca y libre de plagas durante hasta dos años.
La exposición a la humedad puede hacer que la pasta se estropee. Evita almacenarla cerca de alimentos con olores fuertes, ya que puede absorber esos olores. Asegúrate siempre de que el recipiente esté bien cerrado para mantener su calidad y prevenir la contaminación.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
La pasta integral puede durar entre 1-2 años si se almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Una vez cocida, la pasta integral debe consumirse en un plazo de 3-5 días si se mantiene en el refrigerador.
¿Qué hacer con las sobras?
La pasta integral sobrante se puede utilizar en una variedad de platos salados. Mézclala con tu salsa favorita para una comida sencilla, o incorpórala en una ensalada de pasta con verduras frescas, hierbas y un aderezo ácido. La pasta integral también es excelente cuando se hornea en una cazuela con queso y pan rallado para añadir textura y sabor.
Utiliza la pasta integral en un salteado con verduras y tu elección de proteína, o mézclala en un macarrones con queso para un plato sustancioso. Si tienes mucha pasta integral, considera hacer una tanda de pasta al horno colocando capas de pasta con salsa, queso y cualquier carne o verdura sobrante, luego horneando hasta que esté burbujeante y dorada. La pasta integral también se puede mezclar con pesto y verduras asadas para una comida ligera y sabrosa. Para un bocadillo rápido, recalienta la pasta y sírvela con aceite de oliva, ajo y parmesano.
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