Penne - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 352 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 71 | 25.82% |
| Fibra | 3 | 10.71% |
| Azúcares | 3 | 6% |
| Índice Glucémico | 45 | - |
| Proteína | 13 | 26% |
| Sodio | 6 | 0.26% |
| Grasa total | 1 | 1.28% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Proporciona carbohidratos, que son una fuente principal de energía para el cuerpo y el cerebro.
- Rico en vitaminas y minerales esenciales si se elabora con harina enriquecida, como las vitaminas del grupo B y el hierro, apoyando la salud y el bienestar general.
- Puede ser una fuente de fibra si se elabora con granos integrales, promoviendo la salud digestiva y el tránsito intestinal regular.
- Versátil y fácil de preparar, convirtiéndolo en un alimento básico en muchas dietas saludables cuando se combina con verduras, proteínas magras y grasas saludables.
- Bajo en grasa y sodio, ofreciendo una opción saludable para el corazón cuando se prepara con ingredientes nutritivos.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de carbohidratos, especialmente en el penne elaborado con harina blanca refinada, lo que puede provocar picos rápidos en los niveles de azúcar en sangre, siendo especialmente preocupante para los diabéticos.
- Baja densidad de nutrientes, ya que la pasta refinada ofrece vitaminas y minerales limitados en comparación con las opciones integrales.
- Potencial de sobreconsumo debido a su naturaleza sabrosa, lo que puede llevar a una ingesta excesiva de calorías si no se presta atención a las porciones.
- Contenido de gluten, lo que la hace inapropiada para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, pudiendo causar malestar digestivo y otros problemas de salud.
¿Cómo elegir?
La pasta penne debe tener bordes suaves y un color amarillo dorado uniforme, lo que indica que ha sido elaborada con sémola de trigo duro. La pasta debe estar seca al tacto y libre de cualquier residuo en polvo.
Evita el penne que esté agrietado o tenga formas irregulares, ya que puede cocinarse de manera desigual. También debes evitar la pasta que se pegue entre sí o que tenga un olor rancio y mohoso, ya que esto sugiere mala calidad o un almacenamiento inadecuado.
Cómo conservar el penne
El penne seco debe almacenarse en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Manténlo en una despensa o armario para preservar su calidad y textura. Si lo almacenas correctamente, el penne seco puede mantenerse fresco hasta por dos años.
La exposición a la humedad puede hacer que el penne se vuelva mohoso e incomible. Evita almacenarlo cerca de alimentos con olores fuertes, ya que puede absorber olores no deseados. Asegúrate siempre de que el recipiente esté bien sellado para mantener alejados a los insectos y conservar la frescura.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
La pasta penne puede durar entre 1-2 años si se almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Una vez cocida, la penne debe consumirse dentro de 3-5 días si se mantiene en el refrigerador.
¿Qué hacer con las sobras?
Los restos de penne se pueden utilizar en una variedad de platos rápidos y sencillos. Mézclalo con tu salsa de pasta favorita para una comida simple, o agrégalo a una ensalada de pasta con verduras frescas, hierbas y un aderezo ácido. El penne también es ideal para añadir a platos de pasta al horno como cazuelas o lasañas, donde absorbe los sabores de la salsa y el queso.
Utiliza penne en un salteado con verduras y tu elección de proteína, o mézclalo en un macarrones con queso para un plato cremoso y reconfortante. Si tienes mucho penne, considera hacer una tanda de pasta al horno intercalando el penne con salsa, queso y cualquier carne o verdura sobrante, luego hornea hasta que esté burbujeante y dorado. El penne también se puede mezclar con pesto y verduras asadas para una comida ligera y sabrosa. Para un snack rápido, recalienta el penne y sírvelo con aceite de oliva, ajo y parmesano.
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