Pimienta Blanca - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 296 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 69 | 25.09% |
| Fibra | 26 | 92.86% |
| Azúcares | 1 | 2% |
| Índice Glucémico | 0 | - |
| Proteína | 10 | 20% |
| Sodio | 5 | 0.22% |
| Grasa total | 2 | 2.56% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Rico en antioxidantes, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
- Apoya la digestión al estimular la producción de enzimas digestivas y disminuir los síntomas de indigestión.
- Realza el sabor de los platos, haciendo que los alimentos saludables sean más agradables y sabrosos.
- Contiene vitaminas y minerales esenciales como la vitamina K, hierro y manganeso, que apoyan la salud y el bienestar general.
Riesgos para la salud
- Potencial de irritación digestiva como acidez o malestar estomacal, especialmente en personas sensibles a especias picantes o de sabor fuerte.
- Riesgo de reacciones alérgicas en algunas personas, particularmente aquellas alérgicas a la pimienta o especias relacionadas, causando síntomas como picazón, hinchazón o dificultad para respirar.
- Potencial de contaminación con pesticidas, metales pesados o bacterias dañinas si la pimienta blanca no se obtiene, procesa o almacena adecuadamente.
- Riesgo de uso excesivo que puede llevar a una ingesta excesiva de ciertos compuestos que podrían causar efectos adversos en la salud, como demasiada pimienta en un plato.
¿Cómo elegir?
La pimienta blanca debe tener una molienda fina y uniforme, con un aroma penetrante y ligeramente mohoso. El sabor debe ser agudo pero no abrumador, ideal para que la incorpores en platos donde desees una menor presencia visual de la pimienta.
Evita la pimienta blanca que esté apelmazada o que huela rancia, ya que no te proporcionará el efecto culinario deseado. También debes evitar la pimienta que tenga un sabor excesivamente fuerte, ya que puede haber sido procesada de manera inadecuada.
Cómo conservar la pimienta blanca
Debes almacenar la pimienta blanca en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro. Esto preserva su sabor y potencia por hasta un año. Mantenerla bien sellada asegura que se mantenga fresca.
La exposición a la luz y al aire puede disminuir el sabor de la pimienta blanca. Evita almacenarla cerca de fuentes de calor o en ambientes húmedos. Un almacenamiento adecuado mantiene su calidad aromática y su sabor intenso.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
La pimienta blanca puede durar entre 2-3 años si se almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro. La pimienta blanca molida pierde su potencia más rápidamente y debe usarse dentro de 1 año.
¿Qué hacer con las sobras?
Los restos de pimienta blanca pueden ser utilizados de diversas maneras, tanto en la cocina como fuera de ella. En la cocina, la pimienta blanca añade un sabor más suave y terroso a platos como sopas, salsas, puré de patatas y platos de color claro, donde las manchas negras de la pimienta negra podrían ser indeseables. Se utiliza a menudo en la cocina francesa y asiática.
Más allá de la cocina, la pimienta blanca tiene varios otros usos. Puede servir como un repelente natural de plagas, espolvoreándola alrededor de tu jardín o casa para ayudar a mantener a raya a las hormigas y otros insectos. La pimienta blanca también se utiliza tradicionalmente en remedios naturales para ayudar a aliviar la congestión nasal; inhalar el aroma de la pimienta blanca recién molida puede ayudar a despejar los senos nasales. Además, la pimienta blanca puede ser utilizada en tratamientos de belleza caseros, como mezclarla con miel y yogur para crear una mascarilla facial que ayuda a mejorar la circulación y desintoxicar la piel.
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