Piri Piri - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 435 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 20 | 7.27% |
| Fibra | 10 | 35.71% |
| Azúcares | 10 | 20% |
| Índice Glucémico | 50 | - |
| Proteína | 3 | 6% |
| Sodio | 1228 | 53.39% |
| Grasa total | 37 | 47.44% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Rico en capsaicina, que puede aumentar el metabolismo y reducir el apetito.
- Contiene antioxidantes, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a disminuir la inflamación.
- Puede mejorar la digestión al estimular la producción de enzimas digestivas.
- Realza el sabor de los platos, haciendo que las comidas sean más agradables y sabrosas.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de azúcar incluso cuando está envasado en jugo, lo que puede contribuir al aumento de peso, caries dentales y un mayor riesgo de diabetes si se consume con frecuencia.
- Alta acidez que puede agravar los síntomas de reflujo ácido, acidez estomacal o malestar estomacal en personas sensibles.
- Pérdida potencial de nutrientes ya que el proceso de enlatado puede reducir los niveles de vitaminas y enzimas presentes en la piña fresca.
- Riesgo de reacciones alérgicas en algunas personas, causando síntomas como picazón, hinchazón o dificultad para respirar.
¿Cómo elegir?
El Piri Piri, conocido por su intenso picante, debe estar compuesto por chiles rojos vibrantes que sean carnosos y brillantes. Las vainas deben ser firmes al tacto, lo que indica frescura y potencia.
Evita el Piri Piri que tenga vainas marchitas o manchas de moho, ya que estas condiciones pueden disminuir la calidad y el sabor de la especia. También debes evitar los chiles que carecen de un aroma fuerte, ya que es probable que no estén frescos.
Cómo conservar el piri piri
Debes almacenar la salsa piri piri en el refrigerador una vez abierta, en un recipiente hermético. La refrigeración ayuda a mantener su sabor picante y previene su deterioro durante hasta tres meses.
La exposición al aire puede hacer que la salsa pierda su potencia y frescura. Evita dejarla destapada o usar utensilios sucios, ya que esto puede introducir bacterias. Agita bien antes de usar y asegúrate de que la tapa esté bien cerrada después de cada uso.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
La salsa piri piri puede durar entre 6 y 12 meses sin abrirse si se almacena en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierta, debe refrigerarse y consumirse en un plazo de 1 a 2 meses.
¿Qué hacer con las sobras?
Los restos de piri piri, ya sea en forma de salsa o chiles secos, pueden utilizarse de diversas maneras tanto en la cocina como fuera de ella. En la cocina, el piri piri añade un toque picante a platos como carnes a la parrilla, guisos, marinadas y salsas. Es especialmente popular en las cocinas portuguesa y africana, donde se utiliza para dar sabor al pollo, mariscos y verduras.
Más allá de la cocina, el piri piri puede emplearse en repelentes naturales de plagas. La capsaicina presente en los chiles hace que el piri piri sea efectivo para repeler insectos y otras plagas cuando se mezcla con agua y se rocía en el jardín. Además, el piri piri puede ser utilizado en proyectos de manualidades, como crear velas aromáticas picantes o añadir un toque único a jabones caseros. Para aquellos que disfrutan de un poco de picante en su rutina de belleza, una cantidad muy pequeña de piri piri puede mezclarse en exfoliantes o mascarillas por sus efectos calentadores, aunque esto debe hacerse con precaución para evitar irritaciones en la piel.
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