Plátano seco - información nutricional, beneficios para la salud y consejos de compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 346 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 88 | 32% |
| Fibra | 3 | 10.71% |
| Azúcares | 47 | 94% |
| Índice Glucémico | 54 | - |
| Proteína | 4 | 8% |
| Sodio | 1 | 0.04% |
| Grasa total | 2 | 2.56% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Rico en fibra, que apoya la salud digestiva, promueve la regularidad intestinal y mantiene un microbioma intestinal saludable.
- Alto en potasio, que ayuda a regular la presión arterial y apoya la salud del corazón.
- Proporciona energía rápida a partir de azúcares naturales, convirtiéndolos en una opción de snack conveniente y nutritiva.
- Contiene vitaminas y minerales esenciales como la vitamina B6 y el magnesio, que favorecen la salud y el bienestar general.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de azúcar ya que el proceso de secado concentra los azúcares, lo que puede contribuir al aumento de peso, caries dentales y un mayor riesgo de diabetes si se consumen en grandes cantidades.
- Alto contenido calórico que puede llevar al aumento de peso si se consumen plátanos secos con frecuencia o en grandes porciones.
- Potencial de azúcares añadidos en los plátanos secos producidos comercialmente, lo que aumenta aún más el riesgo de aumento de peso y problemas de salud relacionados.
- Baja densidad de nutrientes en comparación con los plátanos frescos, ya que el proceso de secado puede reducir los niveles de vitaminas y minerales.
¿Cómo elegir?
Los plátanos secos deben conservar algo de su color amarillo natural y tener una textura masticable, no dura ni quebradiza. Verifica que no estén recubiertos con azúcares o jarabes innecesarios, ya que esto puede enmascarar su sabor natural.
Evita los plátanos secos que se vean marrones o grises, señales de que han sido sobreprocesados o almacenados de manera inadecuada. Los buenos plátanos secos deben tener un sabor dulce y a plátano, no artificial ni rancio.
Cómo conservar el plátano seco
Los plátanos secos deben almacenarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Manténgalos en un lugar fresco y seco para preservar su crocancia y sabor. Si se almacenan adecuadamente, los plátanos secos pueden mantenerse en buen estado durante 6-12 meses.
La humedad puede hacer que los plátanos secos se vuelvan blandos y pegajosos, por lo que es crucial evitar condiciones húmedas. Un recipiente bien sellado ayudará a mantener su textura y prevenir el deterioro.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
Los plátanos secos pueden durar entre 6 y 12 meses si se almacenan en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro. Para un almacenamiento más prolongado, se pueden refrigerar o congelar, donde pueden durar hasta 1-2 años.
¿Qué hacer con las sobras?
Los plátanos secos sobrantes se pueden utilizar en una variedad de snacks y platos. Agrégales a un mix de frutos secos con nueces, semillas y chocolate para un impulso rápido de energía, o mézclalos en granola o cereales para un crujido adicional. Los plátanos secos también son excelentes en batidos, donde aportan dulzura natural y una textura masticable.
Utiliza los plátanos secos como cobertura para yogur o avena, o mézclalos en productos horneados como galletas, muffins o pan para un delicioso sabor a plátano. Si tienes muchos plátanos secos, considera hacer un lote de chips de plátano horneándolos en el horno hasta que estén crujientes. Los plátanos secos también se pueden rehidratar y usar en pan de plátano o panqueques para darles más sabor. Para un snack rápido, disfruta de los plátanos secos solos o sumergidos en chocolate para un dulce y satisfactorio capricho.
👨⚕️️ 👨Aviso médico
Descubre productos de otras categorías
Equipo Listonic
verificado
Nuestro equipo editorial ha verificado este artículo para asegurarnos de que sea fáctico al publicarlo.
¡Consigue la app de lista de compras mejor valorada en tu móvil!
