Polvo De Cebolla - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 341 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 79 | 28.73% |
| Fibra | 9 | 32.14% |
| Azúcares | 0 | - |
| Índice Glucémico | 10 | - |
| Proteína | 10 | 20% |
| Sodio | 24 | 1.04% |
| Grasa total | 1 | 1.28% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Contiene antioxidantes como la quercetina, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
- Apoya la salud del corazón al ayudar a disminuir los niveles de colesterol y reducir la presión arterial.
- Realza el sabor en los platillos, haciendo que los alimentos saludables sean más agradables y sabrosos.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de grasa, especialmente en aros de cebolla fritos, que pueden elevar los niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas si se consumen con frecuencia.
- Alto contenido de sodio en muchos aros de cebolla comerciales o preparados en restaurantes, lo que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares.
- Alto contenido calórico que puede contribuir al aumento de peso si se consumen con frecuencia o en grandes porciones, especialmente como aperitivo o guarnición.
- Baja densidad de nutrientes ya que los aros de cebolla están hechos principalmente de harina refinada y aceite, ofreciendo vitaminas o minerales limitados en comparación con verduras enteras y sin procesar.
- Potencial de grasas trans en algunos aros de cebolla comerciales o congelados, lo que puede aumentar aún más el riesgo de enfermedades cardíacas.
¿Cómo elegir?
El polvo de cebolla debe estar finamente molido y tener un color beige claro y uniforme, lo que refleja su pureza y concentración. El polvo debe fluir libremente sin aglomerarse, lo que sugiere que lo has almacenado en un ambiente seco.
Evita el polvo de cebolla que se haya endurecido o desarrollado grumos, ya que esto puede indicar exposición a la humedad, lo que disminuye su sabor y utilidad. También debes evitar los envases que no estén bien sellados, ya que permiten que el aire degrade la potencia del polvo.
Cómo conservar el polvo de cebolla
Debes almacenar el polvo de cebolla en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro. Un almacenamiento adecuado mantiene su sabor y potencia durante hasta un año.
La exposición a la luz y al aire puede degradar el polvo de cebolla. Evita almacenarlo cerca de fuentes de calor, ya que esto puede causar grumos. Asegúrate de que el recipiente esté bien sellado para mantenerlo fresco y aromático para cocinar.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
El polvo de cebolla puede durar entre 3-4 años si se almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro. Un almacenamiento adecuado ayuda a mantener su potencia y sabor, asegurando que realce tus platos. Para obtener la mejor calidad, consúmelo dentro de este período.
¿Qué hacer con las sobras?
El polvo de cebolla sobrante puede ser utilizado de diversas maneras, tanto en la cocina como fuera de ella. En la cocina, el polvo de cebolla aporta un sabor profundo y sabroso a platos como sopas, salsas, marinadas y adobos. Es un sustituto conveniente de las cebollas frescas y puede realzar el sabor de casi cualquier plato salado.
Aparte de la cocina, el polvo de cebolla tiene varios otros usos. Puede servir como un repelente natural de plagas en el jardín; espolvorearlo alrededor de las plantas puede ayudar a mantener alejados a los insectos y otras plagas. El polvo de cebolla también puede ser utilizado en tratamientos de belleza caseros, como mezclarlo con miel para crear una mascarilla facial que ayuda a limpiar y desintoxicar la piel. Además, el polvo de cebolla puede ser incorporado en soluciones de limpieza caseras para desinfectar superficies gracias a sus propiedades antibacterianas naturales. Aunque es principalmente un ingrediente culinario, la versatilidad del polvo de cebolla se extiende a diversas aplicaciones en el hogar y la belleza.
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