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Ravioli - información nutricional, beneficios para la salud y consejos de compra

ravioli foto

Equipo de Listonic

1 de noviembre de 2024

Los ravioles son una pasta rellena que puedes encontrar con diferentes ingredientes, desde queso hasta carne o verduras. Descubre cómo elegir ravioles de alta calidad, conoce los aspectos nutricionales de los diferentes rellenos y aprende las mejores formas de almacenarlos para mantener su frescura óptima.

Nutrientes

Consulta los valores nutricionales detallados, incluyendo información como calorías, grasas, carbohidratos y proteínas por cada 100 gramos del producto.

Información nutricional

Cantidad por 100 g

Calorías

🔥 245 kcal

Nutrición por: 100 g% Valor diario*
Carbohidratos40 14.55%
Fibra3 10.71%
Azúcares1 2%
Índice Glucémico45 -
Proteína9 18%
Sodio200 8.7%
Grasa total5 6.41%

*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal

Datos nutricionales y consejos

🛒
Elija raviolis con rellenos de calidad y pasta. Las opciones frescas ofrecen una mejor textura.
😋
Los raviolis tienen su origen en Italia y tradicionalmente son cuadrados, rellenos y se suelen servir con salsa.
📦
Guarda los raviolis frescos en el refrigerador y consúmelos en un plazo de 1 a 2 días. Para un almacenamiento más prolongado, congélalos en un recipiente hermético o en una bolsa para el congelador durante un máximo de 2 a 3 meses. Los raviolis cocidos deben mantenerse en el refrigerador y consumirse en un plazo de 3 a 5 días.

Beneficios para la salud

Comprende cómo los raviolis, especialmente los rellenos de verduras o proteínas magras, pueden ser una parte nutritiva y satisfactoria de tu dieta.
  • Aporta carbohidratos, que son una fuente principal de energía para el cuerpo y el cerebro.
  • Rico en proteínas si está relleno de carne, queso u otros ingredientes ricos en proteínas, apoyando el crecimiento y la reparación muscular.
  • Contiene vitaminas y minerales esenciales como las vitaminas del grupo B y hierro, que favorecen la salud y el bienestar general.
  • Versátil y nutritivo cuando se rellena con verduras, proteínas magras y pasta integral.

Riesgos para la salud

Considera los posibles problemas relacionados con los raviolis.
  • Alto contenido de carbohidratos, especialmente en los ravioli elaborados con harina blanca refinada, lo que puede provocar picos rápidos en los niveles de azúcar en sangre, especialmente preocupante para los diabéticos.
  • Alto contenido de grasa, especialmente en los ravioli rellenos de queso o carne, que pueden elevar los niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.
  • Alto contenido de sodio en muchos productos comerciales de ravioli, lo que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares.
  • Potencial de aditivos artificiales como conservantes o saborizantes en algunos ravioli comerciales, que pueden causar reacciones adversas en personas sensibles.
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¿Cómo elegir?

Los ravioles deben tener una forma uniforme con bordes bien sellados. El relleno debe ser visible a través de la pasta delgada y parecer fresco y jugoso. Debes cocinar la pasta de manera uniforme y mantener su forma sin romperse.

Evita los ravioles que parezcan secos o que tengan bordes agrietados, ya que son propensos a romperse durante la cocción. También debes evitar los paquetes donde la pasta se adhiera entre sí o tenga quemaduras por congelación, lo que indica una mala calidad o almacenamiento.

¿Cómo elegir?

Cómo conservar los ravioli

Los raviolis frescos deben guardarse en el refrigerador, idealmente en un recipiente sellado. Manténlos en la sección más fría del frigorífico para preservar su calidad durante hasta dos días. Si necesitas conservarlos por más tiempo, congelar los raviolis es una buena opción.

La exposición al aire puede hacer que los raviolis se sequen y pierdan su textura. Evita apilar los raviolis sin algún tipo de protección, ya que esto puede hacer que se adhieran entre sí. Siempre utiliza un recipiente limpio y maneja los raviolis con cuidado para asegurarte de que mantengan su forma y consistencia.

✅ ¿Sabías qué?

Para evitar que los ravioles se peguen al congelarse, primero colócalos en una bandeja para hornear en una sola capa hasta que estén congelados, luego transfiérelos a una bolsa o recipiente apto para el congelador.

¿Cuánto tiempo dura?

Los raviolis cocidos pueden durar entre 1-2 días en el refrigerador. Para un almacenamiento más prolongado, los raviolis cocidos se pueden congelar hasta por 2-3 meses.

¿Qué hacer con las sobras?

Los ravioles sobrantes pueden ser utilizados en una variedad de platos salados. Caliéntalos y sírvelos con tu salsa favorita para una comida rápida, o hornéalos en una cazuela con queso y verduras para añadir textura y sabor. Los ravioles también son excelentes cuando se mezclan en una salsa de mantequilla con hierbas frescas, ajo y parmesano.

Utiliza los ravioles en una ensalada de pasta con verduras frescas, aceitunas y una vinagreta ácida, o mézclalos en una sopa con caldo, verduras de hoja y frijoles para un plato sustancioso. Si tienes muchos ravioles, considera hacer una tanda de lasaña de ravioles intercalando la pasta con salsa, queso y carne, luego horneando hasta que burbujee. Los ravioles también se pueden freír y servir como aperitivo con salsa marinara para mojar. Para un snack rápido, recalienta los ravioles y sírvelos con un chorrito de aceite de oliva y un poco de parmesano, o mézclalos con pesto para un giro sabroso.

👨‍⚕️️ 👨Aviso médico

El contenido de este sitio web es solo para fines informativos. Ningún material aquí pretende sustituir el consejo, diagnóstico o tratamiento médico profesional.

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