Romero - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra

El romero debe tener hojas rígidas y en forma de aguja, de un color verde intenso, con un aroma fuerte y aromático al frotarlas. Los tallos deben ser leñosos pero flexibles, lo que indica que son frescos y saludables.

No compres romero que esté marchito o tenga hojas marrones y secas, ya que estos son signos de envejecimiento o deshidratación. También debes evitar el romero con un aroma suave o ausente, ya que no proporcionará el sabor deseado en la cocina.

Debes guardar el romero fresco en el refrigerador, envuelto en una toalla de papel húmeda y colocado en una bolsa de plástico. Conservarlo en el cajón de verduras te ayuda a mantener su sabor y frescura hasta por dos semanas.

La exposición a la humedad puede hacer que el romero se enmohezca rápidamente. Evita lavarlo antes de almacenarlo, ya que el exceso de agua puede provocar su deterioro. Siempre recorta los tallos y úsalo dentro de unos días para obtener un sabor y aroma óptimos.

El romero puede durar entre 1-2 semanas en el refrigerador si se guarda en una bolsa de plástico con una toalla de papel para absorber la humedad excesiva. Para un almacenamiento más prolongado, el romero se puede secar y mantener en un recipiente hermético hasta por 6 meses.

El romero sobrante se puede utilizar de diversas maneras, tanto en la cocina como fuera de ella. En la cocina, el romero aporta un sabor fragante y resinosa a platos como asados, guisos, panes y marinadas. Se usa a menudo para sazonar carnes como cordero, pollo y cerdo, así como verduras asadas y patatas.

Más allá de la cocina, el romero tiene varios usos prácticos. Se puede emplear en tratamientos de belleza caseros, como mezclarlo con aceite de oliva para crear un tratamiento capilar nutritivo que ayuda a dar brillo y fomentar el crecimiento del cabello. El romero también se puede usar en soluciones de limpieza caseras debido a sus propiedades antibacterianas naturales; infusionarlo en vinagre resulta en un excelente limpiador multiusos. Además, el romero puede ser utilizado en potpourris o saquitos caseros para añadir un aroma herbal y refrescante a tu hogar. Algunas personas también utilizan el romero en remedios naturales, como preparar té de romero para ayudar a mejorar la digestión o aliviar dolores de cabeza.