Sal Marina - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 null kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
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*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Contiene minerales traza como magnesio, calcio y potasio, que apoyan la salud y el bienestar general.
- Realza el sabor en los platos, haciendo que los alimentos saludables sean más agradables y sabrosos.
- Fuente natural de sodio, que es esencial para el funcionamiento de los nervios y la contracción muscular (cuando se usa con moderación).
Riesgos para la salud
- Alto contenido de sodio que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares cuando se consume en grandes cantidades.
- Potencial de contaminación con microplásticos u otros contaminantes, ya que la sal marina se obtiene del océano, donde puede ocurrir dicha contaminación.
- Bajo contenido de yodo en comparación con la sal de mesa yodada, lo que puede aumentar el riesgo de deficiencia de yodo si se utiliza exclusivamente como fuente de sal.
- Riesgo de sobreuso debido a su textura gruesa y sabor agradable, lo que puede llevar a una ingesta excesiva de sodio si no se tiene cuidado con el tamaño de las porciones.
¿Cómo elegir?
La sal marina debe consistir en cristales limpios y nítidos, sin decoloraciones ni grumos. La textura debe ser gruesa y crujiente, lo que realza su uso como sal de acabado.
Evita la sal marina que parezca húmeda o tenga un color grisáceo, ya que esto puede indicar contaminación con impurezas. También debes evitar la sal que tenga un sabor excesivamente amargo o químico, ya que podría restar valor al realce del sabor natural que debería proporcionar.
Cómo conservar la sal marina
Debes almacenar la sal marina en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Un almacenamiento adecuado te ayuda a mantener su textura y previene la formación de grumos. La sal marina puede durar indefinidamente si la almacenas correctamente.
La exposición a la humedad puede hacer que la sal marina se aglutine y pierda su calidad fluida. Evita almacenarla cerca de fuentes de calor o en ambientes húmedos. Asegúrate de que el recipiente esté bien sellado para mantenerla seca y lista para usar.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
La sal marina puede durar indefinidamente si se almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro. Un almacenamiento adecuado ayuda a mantener su calidad y efectividad.
¿Qué hacer con las sobras?
La sal marina sobrante se puede utilizar de diversas maneras, tanto culinarias como no culinarias. En la cocina, la sal marina es esencial para condimentar, conservar y realzar el sabor de los platos. Se utiliza en todo, desde sopas y salsas hasta productos horneados y marinados. La sal marina también se puede emplear en la conservación y curado de carnes, así como en la repostería para controlar la fermentación de la levadura.
Más allá de la cocina, la sal marina tiene numerosos usos en el hogar. Puede servir como un abrasivo natural para limpiar superficies, fregar ollas y sartenes, y eliminar manchas. La sal marina también se puede utilizar en tratamientos de belleza caseros, como mezclarla con aceite para crear un exfoliante corporal. Además, la sal marina puede ser utilizada en baños caseros, donde sus minerales ayudan a relajar los músculos y suavizar la piel. También es efectiva para preservar flores o como un remedio natural para aliviar el dolor de garganta cuando se mezcla con agua tibia para hacer gárgaras.
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