Salsa De Arándano - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 151 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 39 | 14.18% |
| Fibra | 2 | 7.14% |
| Azúcares | 38 | 76% |
| Índice Glucémico | 50 | - |
| Proteína | 0 | - |
| Sodio | 35 | 1.52% |
| Grasa total | 0 | - |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Rico en antioxidantes, especialmente proantocianidinas, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
- Apoya la salud del tracto urinario al prevenir la adhesión de bacterias a la mucosa del tracto urinario.
- Alto en vitaminas y minerales como la vitamina C, que favorece la función inmunológica y la salud en general.
- Mejora el sabor en diversos platos, haciéndolos más agradables y sabrosos.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de azúcar en la mayoría de las salsas de arándano comerciales, lo que puede contribuir al aumento de peso, caries dentales y un mayor riesgo de diabetes si se consumen con frecuencia.
- Alto contenido calórico que puede contribuir al aumento de peso si se consume con frecuencia o en grandes porciones, especialmente como condimento.
- Posibilidad de malestar digestivo como malestar estomacal o diarrea al consumirse en grandes cantidades debido a la acidez de los arándanos.
- Posibilidad de interacciones con medicamentos especialmente anticoagulantes como la warfarina, ya que los productos de arándano pueden potenciar sus efectos, aumentando el riesgo de hemorragias.
¿Cómo elegir?
La salsa de arándano debe ser suave y bien compacta, manteniendo su forma al ser servida. El color debe ser un rojo vibrante, lo que indica que está hecha de arándanos maduros.
Evita la salsa de arándano que sea demasiado líquida o que tenga un color apagado. También debes evitar las latas que estén abolladas o oxidadas, ya que podrían afectar el sabor y la seguridad de la salsa.
Cómo conservar la salsa de arándano
La salsa de arándano debe refrigerarse después de abrirse, idealmente en un recipiente sellado. Mantenerla fría ayuda a preservar su sabor y calidad durante 10-14 días.
Cuando se expone al aire, la salsa de arándano puede deteriorarse rápidamente. Asegúrate de que esté cubierta y siempre utiliza utensilios limpios para servirla. Un almacenamiento adecuado garantiza que se mantenga sabrosa y lista para disfrutar.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
La salsa de arándano puede durar entre 1-2 años sin abrirse si se almacena en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierta, debe refrigerarse y consumirse en un plazo de 10-14 días. Asegúrate de que esté bien sellada para mantener su calidad.
¿Qué hacer con las sobras?
La salsa de arándano sobrante se puede utilizar en una variedad de platos dulces y salados. Úsala en sándwiches, wraps o hamburguesas para darles un toque ácido, o mézclala en aderezos para ensaladas con aceite de oliva y vinagre para realzar el sabor. La salsa de arándano también es excelente como cobertura para panqueques, waffles o avena.
Utiliza la salsa de arándano en un glaseado para carnes asadas como pavo o cerdo, donde su acidez complementa los sabores salados. Si tienes mucha salsa de arándano, considera hacer una tanda de barras de salsa de arándano extendiendo la salsa entre capas de galleta de mantequilla o corteza de avena. La salsa de arándano también se puede mezclar en un mousse o parfait de arándano con crema batida y nueces, o usarla como relleno para galletas de pulgar. Para un bocadillo rápido, disfruta de la salsa de arándano con queso y galletas, o mézclala en un tazón de yogur con granola y fruta fresca.
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