Salsa De Ostras - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 51 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 12 | 4.36% |
| Fibra | 0 | - |
| Azúcares | 0 | - |
| Índice Glucémico | 55 | - |
| Proteína | 1 | 2% |
| Sodio | 4926 | 214.17% |
| Grasa total | 0 | - |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Rico en sabor, realzando el gusto de varios platos y haciendo que los alimentos saludables sean más agradables y sabrosos.
- Contiene algunas vitaminas y minerales como hierro y calcio, apoyando la salud y el bienestar general.
- Bajo en calorías, lo que lo convierte en una opción saludable para añadir sabor sin aumentar significativamente la ingesta calórica.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de sodio en la mayoría de las salsas de ostras comerciales, lo que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares cuando se consumen con frecuencia.
- Posibilidad de aditivos artificiales como conservantes, saborizantes o colorantes en algunas salsas de ostras comerciales, que pueden causar reacciones adversas en personas sensibles.
- Riesgo de contaminación con bacterias dañinas o alérgenos de mariscos, especialmente en individuos alérgicos a los mariscos, provocando síntomas como picazón, hinchazón o dificultad para respirar.
- Baja densidad nutricional ya que la salsa de ostras se utiliza típicamente como condimento, ofreciendo vitaminas o minerales limitados en comparación con los alimentos integrales.
¿Cómo elegir?
La salsa de ostras debe tener una textura espesa y aterciopelada con un color marrón profundo, lo que indica su rico sabor. Tu botella debe estar bien sellada para preservar la frescura y evitar la contaminación.
Evita la salsa de ostras que parezca demasiado líquida o tenga un aspecto turbio, ya que esto puede sugerir que ha sido diluida o que ha pasado su fecha de caducidad. También debes evitar las botellas que estén goteando o tengan tapas dañadas, ya que podrían provocar deterioro o una disminución en la calidad.
Cómo conservar la salsa de ostras
Debes guardar la salsa de ostras en el refrigerador después de abrirla, manteniéndola en su botella original. La refrigeración preserva su sabor y calidad hasta por seis meses.
La exposición al aire puede hacer que la salsa de ostras se estropee. Evita dejar la botella abierta y siempre vuelve a sellarla bien. Un almacenamiento adecuado ayuda a mantener su rico sabor y frescura. Usar utensilios limpios previene la contaminación y la mantiene segura para tu uso.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
La salsa de ostras puede durar entre 18 y 24 meses sin abrirse si se almacena en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierta, debe refrigerarse y consumirse en un plazo de 6 meses. Un almacenamiento adecuado ayuda a mantener su sabor y calidad, asegurando que realce tus platos.
¿Qué hacer con las sobras?
La salsa de ostras sobrante puede utilizarse de diversas maneras tanto en la cocina como fuera de ella. En la cocina, la salsa de ostras aporta un sabor umami rico a platos como salteados, marinadas, salsas y guisos. Es un ingrediente básico en la cocina asiática y se puede usar para realzar el sabor de carnes, verduras y fideos.
Más allá de la cocina, la salsa de ostras tiene usos limitados en proyectos no culinarios debido a su sabor y aroma intensos. Sin embargo, se puede utilizar de manera creativa en ciertos proyectos de manualidades, como hacer pintura comestible para actividades artísticas de los niños, donde su consistencia espesa y color oscuro pueden añadir un efecto único. Aunque es principalmente un ingrediente culinario, el perfil de sabor único de la salsa de ostras la convierte en una valiosa adición a diversos platos en la cocina.
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