Solomillo De Salmón - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra

Los filetes de solomillo de salmón deben tener un grosor uniforme para garantizar una cocción homogénea, con un aspecto vibrante y translúcido. La piel debe ser suave y brillante, lo que indica que está fresco.

Evita los filetes de salmón que tengan un color apagado o bordes secos. También debes evitar los filetes con moretones o estrías blancas en la carne, ya que esto puede afectar la calidad y el sabor general después de cocinarlos.

Debes almacenar el solomillo de salmón fresco en el refrigerador, bien envuelto en papel plástico o en un recipiente hermético. Manténlo en la parte más fría del frigorífico para ayudar a conservar su frescura hasta por dos días.

Dejar el solomillo de salmón expuesto al aire puede provocar su deterioro y pérdida de calidad. Evita almacenarlo cerca de alimentos listos para consumir para prevenir la contaminación cruzada. Siempre utiliza una tabla de cortar y utensilios limpios al manipular el salmón para garantizar la seguridad y el sabor.

El solomillo de salmón puede durar entre 1 y 2 días en el refrigerador. Para un almacenamiento más prolongado, los solomillos de salmón se pueden congelar hasta por 6 a 9 meses.

El solomillo de salmón sobrante se puede utilizar en una variedad de platos salados. Desmenúzalo y agrégalo a ensaladas, sándwiches o wraps para obtener una proteína sabrosa, o mézclalo en un plato de pasta con una salsa cremosa o a base de tomate. El solomillo de salmón también es excelente en tacos de pescado con salsa fresca, aguacate y un chorrito de lima.

Utiliza el solomillo de salmón sobrante en una quiche o frittata con huevos, queso y hierbas, o mézclalo en un tazón de arroz con verduras y un aderezo ácido. Si tienes mucho solomillo de salmón, considera hacer una tanda de hamburguesas de salmón mezclando el pescado desmenuzado con pan rallado, huevos y especias, luego fríe hasta que estén doradas. El solomillo de salmón también se puede añadir a una crema de mariscos con papas y maíz, o usarlo como cobertura para pizzas o panes planos. Para un aperitivo rápido, sirve el salmón con galletas y queso crema, o mézclalo en una ensalada con verduras y una vinagreta cítrica.