Paté De Salmón - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 201 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 4 | 1.45% |
| Fibra | 0 | - |
| Azúcares | 1 | 2% |
| Índice Glucémico | 0 | - |
| Proteína | 13 | 26% |
| Sodio | 650 | 28.26% |
| Grasa total | 16 | 20.51% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Alto en proteínas, que apoyan el crecimiento muscular, la reparación y el funcionamiento general del cuerpo.
- Rico en ácidos grasos omega-3, que favorecen la salud del corazón, reducen la inflamación y mejoran la función cerebral.
- Contiene vitaminas y minerales esenciales como la vitamina B12, vitamina D, selenio y potasio.
- Proporciona grasas saludables, que suministran energía y apoyan la función celular.
- Conveniente y versátil, lo que facilita su incorporación en diversos platos y snacks.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de grasa, especialmente en los patés de salmón elaborados con crema o mantequilla, que pueden elevar los niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas si se consumen con frecuencia.
- Alto contenido de sodio en muchos patés de salmón comerciales, lo que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares.
- Riesgo de contaminación por bacterias dañinas como la Listeria, especialmente si el paté no se almacena o manipula adecuadamente.
- Potencial de toxicidad por vitamina D si se consume en cantidades extremadamente grandes, ya que el salmón es rico en vitamina D.
¿Cómo elegir?
El paté de salmón debe ser suave y cremoso, con un color rosa uniforme. La textura debe ser untable, sin grumos ni separación de aceite.
No compres paté de salmón si el envase no está bien sellado o si el paté tiene un color extraño. Debes evitar el paté que huela a pescado o tenga un sabor ácido, ya que probablemente no esté fresco.
Cómo conservar el paté de salmón
Debes almacenar el paté de salmón en el refrigerador, preferiblemente en un recipiente hermético. Mantenerlo refrigerado te ayuda a preservar su sabor y frescura hasta por una semana. Asegúrate de que el recipiente esté bien cerrado después de cada uso.
La exposición al aire puede hacer que el paté de salmón se oxide y se estropee. Evita dejarlo destapado o usar utensilios sucios, ya que esto puede introducir bacterias. Siempre revisa si hay olores extraños o decoloración antes de consumirlo para asegurarte de que siga siendo seguro para comer.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
El paté de salmón puede durar entre 1-2 semanas en el refrigerador. Para un almacenamiento más prolongado, se puede congelar hasta por 2 meses.
¿Qué hacer con las sobras?
El paté de salmón sobrante se puede utilizar en una variedad de platos salados. Úsalo como untable en galletas saladas, tostadas o rebanadas de baguette para un aperitivo rápido, o como relleno para sándwiches o wraps con verduras frescas y queso. El paté de salmón también es excelente como cobertura para crostini o bruschetta, acompañado de alcaparras, eneldo o ralladura de limón.
Utiliza el paté de salmón como relleno para champiñones rellenos o pasteles, donde su rico sabor añade profundidad al plato. Si tienes mucho paté de salmón, considera hacer un pâté en croûte envolviéndolo en masa de hojaldre y horneándolo hasta que esté dorado. El paté de salmón también se puede mezclar con queso crema o mantequilla para crear un untado para galletas o pan, o incorporarlo en un dips salado con hierbas y especias. Para un snack rápido, disfruta del paté de salmón con rodajas de pepino, rábanos u otras verduras frescas, o sírvelo junto a una tabla de quesos con nueces y frutas.
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