Filete De Salmón - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra

Los filetes de salmón deben tener un grosor uniforme y un color vibrante, con copos claramente definidos en la carne. La superficie debe estar húmeda, no pegajosa ni seca.

Evita los filetes de salmón que muestren signos de quemaduras por congelación o que hayan estado expuestos en la vitrina durante un período prolongado. También debes evitar los filetes que tengan un olor a amoníaco o decoloración, ya que estos son signos de deterioro.

Debes almacenar el filete de salmón fresco en el refrigerador, bien envuelto en papel plástico o colocado en un recipiente hermético. Manténlo en la parte más fría del frigorífico para ayudar a conservar su frescura hasta por dos días.

La exposición al aire puede hacer que el filete de salmón se estropee rápidamente. Evita almacenarlo cerca de alimentos listos para comer para prevenir la contaminación cruzada. Siempre descongela el filete de salmón congelado en el refrigerador y utilízalo de inmediato para asegurar el mejor sabor y seguridad.

El filete de salmón puede durar entre 1-2 días en el refrigerador. Para un almacenamiento más prolongado, los filetes de salmón se pueden congelar hasta por 6-9 meses.

Los filetes de salmón sobrantes se pueden utilizar en una variedad de platos sabrosos. Desmenuza la carne y añádela a ensaladas, sándwiches o wraps para obtener una proteína llena de sabor, o mézclala en un plato de pasta con una salsa cremosa o a base de tomate. El filete de salmón también es excelente en tacos de pescado con salsa fresca, aguacate y un chorrito de lima.

Utiliza el filete de salmón sobrante en una quiche o frittata con huevos, queso y hierbas, o mézclalo en un tazón de arroz con verduras y un aderezo ácido. Si tienes mucho filete de salmón, considera hacer una tanda de hamburguesas de salmón mezclando el pescado desmenuzado con pan rallado, huevos y especias, luego fríe hasta que estén doradas. El filete de salmón también se puede añadir a una crema de mariscos con papas y maíz, o usar como cobertura para pizzas o panes planos. Para un bocadillo rápido, sirve el salmón con galletas y queso crema, o mézclalo en una ensalada con hojas verdes y un aderezo cítrico.