Trozos de tocino - información nutricional, beneficios para la salud y consejos de compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 476 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 21 | 7.64% |
| Fibra | 0 | - |
| Azúcares | 0 | - |
| Índice Glucémico | 0 | - |
| Proteína | 36 | 72% |
| Sodio | 1786 | 77.65% |
| Grasa total | 29 | 37.18% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Proporciona una fuente de proteína, esencial para el crecimiento muscular, la reparación y el funcionamiento general del cuerpo.
- Rico en sabor, realzando el gusto de ensaladas, papas al horno y otros platillos.
- Contiene vitaminas y minerales esenciales como la vitamina B12, zinc y hierro, que apoyan la salud y el bienestar general.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de sodio en muchos trozos de tocino, lo que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares cuando se consumen con frecuencia.
- Alto contenido de grasa especialmente en los trozos de tocino reales, que pueden elevar los niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas si se consumen con frecuencia.
- Presencia de nitratos y nitritos utilizados en la curación del tocino, que se han relacionado con un mayor riesgo de cáncer, especialmente cáncer colorrectal.
- Potencial de aditivos artificiales como conservantes, saborizantes o colorantes en algunos trozos de tocino imitación, que pueden causar reacciones adversas en personas sensibles.
¿Cómo elegir?
Los trozos de tocino que elijas deben ser crujientes y tener un sabor ahumado profundo que realce una variedad de platos. Debes asegurarte de que los trozos estén secos y desmenuzables, no grasientos ni empapados.
Evita los trozos de tocino que se agrupan o que tienen un color artificial, ya que estos pueden contener aditivos innecesarios. También debes evitar los trozos que huelan mal o tengan un sabor demasiado químico, ya que no te proporcionarán el crujido sabroso deseado.
Cómo conservar los trozos de tocino
Los trozos de tocino deben guardarse en el refrigerador en un recipiente herméticamente cerrado. La refrigeración ayuda a mantener su frescura y evita que se estropeen.
La exposición al aire puede reducir el sabor y la textura de los trozos de tocino. Asegúrate de que siempre estén cubiertos y de que el recipiente esté bien cerrado. Un almacenamiento adecuado garantiza que mantengan su crocancia y sabor durante hasta 6 semanas después de abrirlo.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
Los trozos de tocino pueden durar hasta 6 meses sin abrirse si se almacenan en un lugar fresco y oscuro. Una vez abiertos, deben refrigerarse y consumirse en un plazo de 6 semanas. Un almacenamiento adecuado ayuda a mantener su crocancia y sabor.
¿Qué hacer con las sobras?
Los trozos de tocino sobrantes pueden ser utilizados en una variedad de platos salados y crujientes. Espolvoréalos sobre ensaladas, papas al horno o cazuelas para añadir sabor, o mézclalos en un plato de pasta con tu salsa favorita. Los trozos de tocino también son excelentes cuando se añaden a huevos revueltos, tortillas o frittatas con queso y verduras.
Utiliza los trozos de tocino como cobertura para pizzas, panes planos o nachos, donde su sabor salado y ahumado complementa otros ingredientes. Si tienes muchos trozos de tocino, considera hacer un lote de muffins de tocino mezclándolos en una masa de muffins salados con queso y hierbas. Los trozos de tocino también se pueden añadir a un relleno con pan rallado, hierbas y frutas secas, o usarse como guarnición para sopas y guisos. Para un snack rápido, disfruta de los trozos de tocino con queso crema y galletas, o mézclalos en un dip de queso con crema agria y cebollino.
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