Zanahórias baby - información nutricional, beneficios para la salud y consejos de compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 35 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 8 | 2.91% |
| Fibra | 3 | 10.71% |
| Azúcares | 5 | 10% |
| Índice Glucémico | 35 | - |
| Proteína | 1 | 2% |
| Sodio | 69 | 3% |
| Grasa total | 0 | - |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Ricas en beta-caroteno, que se convierte en vitamina A, esencial para la salud ocular y la visión.
- Apoyan la salud digestiva gracias a su alto contenido de fibra, promoviendo movimientos intestinales regulares.
- Bajas en calorías, lo que las convierte en una opción de snack saludable para el control del peso.
- Contienen vitaminas y minerales esenciales como la vitamina K, la vitamina C y el potasio, que son importantes para la salud y el bienestar general.
Riesgos para la salud
- Peligro de asfixia, especialmente para los niños pequeños, ya que la forma pequeña y firme de las zanahorias baby puede representar un riesgo de asfixia si no se mastican adecuadamente.
- Pérdida de nutrientes en comparación con las zanahorias enteras, ya que el proceso de pelado puede eliminar algunos nutrientes y fibra.
- Posible contaminación con bacterias dañinas como Listeria o E. coli si no se lavan o almacenan correctamente.
- Alto contenido de azúcar en relación con otras verduras, lo que puede aumentar el riesgo de problemas dentales si no se equilibra con una adecuada higiene bucal.
¿Cómo elegir?
Las zanahorias baby deben ser de un color naranja brillante, firmes y suaves. Son mejores cuando tienes una textura crujiente y un sabor dulce y limpio.
Evita aquellas que estén marchitas o que hayan adquirido un color pálido, ya que estos son signos de que las zanahorias han perdido su frescura. El tono blanco en las zanahorias baby, aunque no es dañino, puede indicar que se están secando.
Cómo conservar las zanahorias baby
Para asegurar que las zanahorias baby se mantengan frescas, deben guardarse en el refrigerador, preferiblemente en el cajón para verduras. Usar una bolsa de plástico perforada puede ayudar a preservar su crujido y frescura durante 3-4 semanas. Alternativamente, se pueden almacenar en un recipiente hermético forrado con una toalla de papel húmeda.
Mantener la humedad es esencial para evitar que las zanahorias baby se sequen. Evita usar recipientes abiertos, ya que esto puede causar pérdida de humedad y resultar en zanahorias marchitas. También es crucial mantener las zanahorias baby alejadas de olores fuertes, ya que pueden absorber sabores no deseados fácilmente.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
Las zanahorias baby pueden durar entre 3-4 semanas en el refrigerador si se almacenan en su empaque original o en una bolsa de plástico. Para mantener su frescura, manténgalas alejadas de la humedad y guárdelas en el cajón de verduras. Una vez abiertas, consúmalas en un plazo de 1-2 semanas.
¿Qué hacer con las sobras?
Las zanahorias baby sobrantes se pueden disfrutar de muchas maneras. Ásalas con aceite de oliva, sal y pimienta para un acompañamiento simple y sabroso. También son deliciosas glaseadas con miel o jarabe de arce, añadiendo un toque dulce a cualquier comida.
Pica las zanahorias baby y agrégalas a salteados, sopas o guisos para dar un toque de color y nutrición. También puedes hacer un puré de zanahoria o sopa, que es perfecto para un snack saludable o como guarnición. Si tienes en abundancia, prueba a hacer zanahorias baby en escabeche para un bocado ácido. Las zanahorias baby también se pueden cortar en rodajas y añadir a ensaladas o utilizarlas como un snack crujiente con hummus u otros dips.
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