Perunajauho — Ravintoaineet, Terveydelliset Hyödyt Ja Ostosvinkit
Kirjoittanut Listonic-tiimi
Viimeksi päivitetty 3. joulukuuta 2024
Ravintoaineet
Ravintotiedot
Määrä per 100 g
Kalorit
🔥 333 kcal
| Ravinteet per: 100 g | Value | % Päivittäinen arvo* |
|---|---|---|
| Hiilihydraatit | 83 | 30.18% |
| Kuitu | 1 | 3.57% |
| Sokerit | 0 | - |
| Glykeeminen indeksi | 95 | - |
| Proteiini | 0 | - |
| Natrium | 6 | 0.26% |
| Kokonaisrasva | 0 | - |
*Päivittäisen arvon (DV) prosentti kertoo, kuinka paljon ravintoainetta annos ruokaa sisältää ja kuinka se edistää päivittäistä ruokavaliota. Yleisiin ravitsemussuosituksiin käytetään 2000 kaloria päivässä.
Faktoja & vinkkejä
Terveydelliset hyödyt
- Gluteeniton, joten se sopii keliakiaa tai gluteeniyliherkkyyttä sairastaville.
- Korkea resistentti tärkkelys, joka toimii prebioottina, edistäen hyödyllisten suolistobakteerien kasvua ja tukien ruoansulatusterveyttä.
- Vähärasvainen ja vähäproteiininen, tarjoten puhtaan hiilihydraattilähteen energian saamiseksi.
- Monipuolinen sakeuttamisaine keittoihin, kastikkeisiin ja paksunnettuihin ruokiin, parantaen erilaisten ruokien rakennetta.
Terveysriskit
- Korkea hiilihydraattipitoisuus, joka voi aiheuttaa nopeita verensokerin nousuja, mikä on erityisen huolestuttavaa diabeetikoille tai vähähiilihydraattisilla dieeteillä oleville.
- Alhainen ravintotiheys, sillä perunajauho tarjoaa rajoitetusti vitamiineja ja mineraaleja verrattuna kokonaisiin perunoihin.
- Mahdolliset ruoansulatusongelmat, kuten turvotus tai kaasu, kun sitä nautitaan suurina määrinä, erityisesti jos sitä ei ole riittävästi hydratoitu tai sekoitettu muiden ainesosien kanssa.
- Yliannostuksen riski ruoanlaitossa ja leivonnassa, mikä voi johtaa liialliseen jalostettujen hiilihydraattien saantiin ja mahdollisesti painonnousuun.
Miten valita?
Perunajauhon tulisi olla hienoa ja jauhemaista, kirkkaan valkoista, mikä varmistaa sen puhtauden ja sen, ettei se ole imenyt kosteutta. Rakenne pitäisi olla kevyt ja ilmava, helposti sekoittuva nesteisiin.
Vältä perunajauhoa, joka paakkuuntuu tai jolla on kellertävä sävy, sillä tämä voi viitata kosteuden tai vanhenemisen vaikutukseen. Hajun tulisi olla raikas, eikä tunkkainen tai vanha, sillä tällaiset ominaisuudet heikentävät sen kykyä toimia sakeuttajana.
Miten perunajauho säilytetään
Perunajauho tulee säilyttää tiiviisti suljetussa astiassa viileässä ja kuivassa paikassa. Pidä se ruokakaapissa laadun säilyttämiseksi ja paakkuuntumisen estämiseksi. Oikein säilytettynä perunajauho voi kestää useita kuukausia.
Altistuminen kosteudelle voi aiheuttaa perunajauhon paakkuuntumista ja pilaantumista. Vältä säilyttämistä lämmönlähteiden läheisyydessä tai kosteissa ympäristöissä. Varmista aina, että astia on tiiviisti suljettu, jotta kosteus ei pääse sisään ja jauhon teho säilyy.
✅ Mielenkiintoinen fakta
Kuinka kauan se säilyy?
Perunajauho säilyy rajattomasti, kun se on säilytetty tiiviissä astiassa viileässä ja kuivassa paikassa. Oikea säilytys auttaa ylläpitämään sen laatua ja tehoa.
Mitä tehdä tähteille?
Ylijäänyt perunajauho voi olla monipuolinen ainesosa ruoanlaitossa. Keittiössä perunajauho toimii erinomaisena sakeuttajana, jota voi käyttää keittoihin, kastikkeisiin, liemihin ja vanukkaisiin. Se on myös hyödyllinen ruoan panerointiin ennen paistamista, antaen ruoalle rapean koostumuksen. Perunajauhoa käytetään usein gluteenittomassa leivonnassa jauhon korvikkeena.
Ruokailun lisäksi perunajauhoilla on useita käytännön sovelluksia. Sitä voi käyttää DIY-kauneushoidoissa, kuten sekoittamalla sitä veteen rauhoittavan kasvonaamion luomiseksi, joka auttaa imemään ylimääräistä öljyä. Perunajauho voi myös toimia luonnollisena kuivashampoona, auttaen imemään öljyä päänahasta ja virkistämään hiuksia. Lisäksi perunajauhoja voidaan käyttää askartelussa kotitekoisen muovailuvahan valmistamiseen tai sekoittamalla vettä, jolloin syntyy ei-Newtonin neste hauskoihin tiedekokeisiin lasten kanssa. Sitä voidaan myös käyttää luonnollisena lääkkeenä rauhoittamaan ihoärsytyksiä tai ihottumaa, kun sitä levitetään tahnana.
👨⚕️️ Lääketieteellinen vastuuvapauslauseke
Tutustu muiden kategorioiden tuotteisiin
Listonic-tiimi
Tarkistettu
Hanki huippuarvosteltu ostoslistasovellus puhelimeesi!
